لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که به دلیل طعم لذیذ و ظاهر زیبای خود، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این غذا معمولاً در فر پخته می‌شود، اما اگر فر ندارید، یا می‌خواهید لازانیای خود را سریعتر آماده کنید، می‌توانید آن را بدون فر نیز بپزید.
مواد لازم برای تهیه لازانیا بدون فر
طرز تهیه لازانیا بدون فر
۱. تهیه سس بشامل
برای تهیه سس بشامل، ابتدا آرد را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس، کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود. شیر را کم کم به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
۲. تهیه مواد میانی
پیاز را خرد کنید و در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. فلفل دلمه ای را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. قارچ ها را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل، آویشن و پاپریکا را اضافه کنید و هم بزنید.
۳. پخت لازانیا
یک قابلمه متوسط را چرب کنید. یک ورقه لازانیا را کف قابلمه قرار دهید. مقداری از مواد میانی را روی لازانیا بریزید. سپس، یک ورقه لازانیا دیگر روی مواد قرار دهید. این کار را ادامه دهید تا مواد میانی و لازانیا تمام شوند. روی لایه آخر لازانیا، سس بشامل بریزید و سپس پنیر پیتزا را اضافه کنید.
۴. پخت لازانیا
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در قابلمه را ببندید. اجازه دهید لازانیا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. سپس، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید لازانیا ۱۰ دقیقه بماند تا پنیر پیتزا ذوب شود.
۵. سرو لازانیا
لازانیا را در ظرف دلخواه سرو کنید و نوش جان کنید.
نکاتی برای تهیه لازانیا بدون فر
با رعایت این نکات، می‌توانید یک لازانیای خوشمزه و لذیذ بدون فر تهیه کنید.
منبع : پنیر پیتزای چناران
