تغذیه درختان میوه در فصل زمستان برای حفظ سلامت و تضمین باروری در فصول آینده حیاتی است. بسیاری از کشاورزان بر این باورند که درختان در زمستان نیازی به توجه ندارند، اما این تصور اشتباه است. در واقع، درختان در این فصل مواد مغذی ذخیره شده خود را مصرف می‌کنند تا برای رشد اولیه در بهار آماده شوند.
مواد مغذی خاصی مانند پتاسیم به درختان کمک می‌کنند تا در برابر سرمای زمستانی مقاومت کنند. کشاورزان حرفه‌ای به دنبال بهترین کودها برای این فصل هستند تا از درختان خود در برابر شرایط سخت محافظت کنند.
درختانی که در زمستان به خوبی تغذیه شده‌اند تمایل دارند در فصل بعد محصولاتی با کیفیت و کمیت بیشتر تولید کنند. این موضوع برای درختانی که میوه‌هایشان در اوایل بهار شکوفه می‌زند، بسیار مهم است.
در زمستان، درختان وارد دوره استراحت و بازسازی می‌شوند که در آن نیازهای تغذیه‌ای آن‌ها تغییر می‌کند. متابولیسم درختان در این فصل کاهش می‌یابد و نیاز به مواد مغذی مانند نیتروژن کمتر می‌شود، اما مواد مغذی دیگر مانند فسفر و پتاسیم همچنان اهمیت دارند.
فسفر برای تقویت سیستم ریشه و پتاسیم برای مقاومت در برابر سرما و استرس‌های محیطی ضروری است. همچنین، حفظ رطوبت مناسب خاک و مدیریت pH خاک برای جذب بهینه مواد مغذی مهم است.
زمستان همچنین فرصتی برای مدیریت بیماری‌ها و آفات فراهم می‌کند، چرا که فعالیت بسیاری از آفات در این فصل کاهش می‌یابد. این دوره برای اعمال روش‌های پیشگیرانه و درمانی مناسب است تا سلامت درختان در طول دوره حیاتی استراحت و بازسازی حفظ شود.
