چاقو ها به طور کلی از ضروریات یک آشپزخانه محسوب می‌شوند. تقریباً ما در هر وعده غذایی نیاز به چاقو داریم. سرمایه گذاری روی مجموعه ای از چاقو های مختلف با کاربردهای متفاوت، به این معناست که تمام نیازهای اولیه ما را پوشش میدهند و مجموعه ای از چاقو ها با مصارف مختلف یا به اصطلاح ست چاقو آشپزخانه می تواند هوشمندانه و خلاقانه به نظر آیند.
همچنین می توان از مدل های متفاوت چاقو آشپزخانه تکی که به طور کلی مقرون به صرفه تر از ست چاقو آشپزخانه هستند نیز جداگانه استفاده کرد. هنگامی که به دنبال یک چاقو آشپزخانه هستید، یکی از ابتدایی ترین مطالبی که باید مورد توجه شما قرار گیرد این است که بدانیم نیازهای شما را به طورکلی برآورده می کند یا خیر؟
به عنوان مثال بعضی از ست چاقو آشپزخانه، مخصوص چاقو آشپزخانه نان بری هستند. برای تکه کردن نان های به اصطلاح فانتزی قابل استفاده بوده و در دیگر مصارف آشپزخانه کاربردی ندارند. ست چاقو آشپزخانه معمولا دارای یک یا دو چاقوی کوچک‌تر هستند، که برای خرد کردن سبزیجات استفاده می شود.
اگر مدتی است که از بعضی چاقو ها با ظاهری متفاوت در ست چاقو آشپزخانه تعجب می کنید، به این دلیل است که این چاقو ها همه‌کاره و به سبک ژاپنی دارای فرورفتگی هایی روی تیغه برای خرد کردن هستند. همچنین دارای سطحی صاف بر روی بدنه، که برای جمع کردن موارد ریز یا خرد شده ای مانند اسلایس کردن میوه ها، سبزی ها و یا سیر مورد استفاده قرار می گیرند.
شما میتوانید با خیال راحت یک چاقو با کیفیت دسته ی بالا را از فروشگاه اینترنتی راه راه مارکت خریداری کنید.
〉تیتانیوم
این فلز ممکن است از کربن با آلیاژ تیتانیوم تشکیل شده باشد. ممکن است از جنس فولاد ضد زنگ با پوشش تیتانیوم نیز تولید و عرضه شده باشد. در مورد جنس و استحکام چاقو آشپزخانه این نکته کافی است که بدانید از استحکام بالایی برخوردار نیست. اما به شدت انعطاف پذیر است. لبه های خوبی دارد و اگر به دنبال چاقو آشپزخانه برای خرد کردن گوشت، مرغ یا ماهی هستید تیتانیوم را از یاد نبرید.
〉استیل دمشق Damascus Steel
در بیشتر موارد به شکل اصلی خود وجود ندارد. وقتی وارد این منطقه جغرافیایی می شویم از نشانه و نماد فولاد و تیغه های آهنگری صحبت می کنیم یا از آن که به اصطلاح لمینیت یا روکش شده اند یا خیر.
〉فولاد ضد زنگ با کربن بالا
با توجه به درصد بیش تر کربن در این آلیاژ، فولاد ضد زنگ یا استنلس استیل می تواند انتخاب خوبی برای خرید ست چاقو آشپزخانه شما باشد. لطفاً در هنگام خرید اینترنتی از فروشگاه های معتبر نسبت به سختی جنس فولاد یا آلیاژ چاقو آشپزخانه اطلاعات بیشتری کسب نمایید.
یک چاقو آشپزخانه را در دست بگیرید تا به دریچه ای از دانش جمعی با قدمتی بیش از دو میلیون سال قبل متصل شوید. چاقو یکی از اولین کشفیات بشر پیش از کشف آتش و چرخ است. اما اجزای اساسی چاقو مثل تیغه، نوک و دسته در طول سال های ثابت مانده است.
چاقوها می توانند گوزنی را سلاخی یا ژامبونی را تکه تکه کنند. طنابی را قطع یا یک اثر هنری را با کنده کاری خلق کنند. درخشش نور بر روی تیغه ی چاقو تداعی کننده ی انسانهای غارنشینی هستند که برای روشنایی از انعکاس تیغه ی چاقو استفاده می کردند.
چاقو با تیغه ثابت
تیغه های ثابت، چاقوهایی قوی تر و با دوام تر هستند. معمولاً از طول بیشتر و ضخیم تری نیز بهره می برند. می توانید یک حیوان عظیم الجثه را با یک چاقوی جیبی برش دهید. اما چاقو با تیغه ثابت ابزاری مناسب تری برای این کار محسوب می شود. پرطرفدارترین نمونه چاقو های تیغه ثابت عبارتند از:
چاقوهای شکار و کمپینگ
چاقوهای شکاری شامل تمیز کردن گوشت و جداسازی از پوست به کار برده می شوند.
چاقوهای کمپینگ باید بتوانند به راحتی طناب چادر را برش دهند و برای شما آیتم پر کاربردی باشند.
چاقو با تیغه اسکینرز
دارای تیغه کوتاه قوی و البته تیز است چاقو های قلاب شکل یا اسکینرز علاوه بر قلاب دارای تیغه که برای باز کردن یا سلاخی حیوانات، عالی به نظر می رسند.
طول تیغه ثابت آن می تواند از ۷ تا ۱۰ سانتیمتر و طول کامل چاقو تا ۲۲ سانتی متر طراحی شده است. وزن اغلب این دسته چاقو ها بین ۵ تا ۶ انس یا حدودا ۱۷۰ گرم می باشد.
چاقو فول تانگ (زبانه ی یکسره)
به زبان ساده یک چاقوی فول تانگ از همه ی نمونه های دیگر محکم تر است یا اگر می توانید با توجه به وزن به نسبت بالا، آن را به دست بگیرید این کار را حتماً انجام دهید.
البته شما تعداد زیادی چاقو را روزانه می بینید که از یک دسته تو خالی تشکیل شده است که نامرغوب نیز محسوب می شود. اگرچه در کمپینگ ها یا خوشگذرانی های آخر هفته ممکن است مفید و کاربردی باشند، اما همیشه بهترین انتخاب برای شما محسوب نمی شوند.
معمولا ابزار هایی مانند چاقو آشپزخانه که بیشتر کاربردی هستند کمتر به رنگ و زیبایی آنها توجه میشود و اکثرا مردم بر این باورند که رنگ و ظاهر آن اصلا مورد اهمیت قرار نمیگیرد. اما این در صورتی است که اگر با توجه به دکوراسیون آشپزخانه خود رنگ بندی آن را انتخاب کنید بسیار بسیار به فضای شما رنگ می بخشد و دیزاین شما را تکمیل میکند.
در نظر داشته باشید که رنگ بندی شامل رنگ های اورجینال استیل و فولادی هم می باشد و شما می توانید سری به راه راه مارکت بزنید و یک خرید اینترنتی چاقو ایکیا مقرون به صرفه داشته باشید چرا که این چاقو سه تکه است و با یک تیر ۳ نشان میزنید. کافی است که بر روی کلمه ی راه راه مارکت کلیک کنید.
