کالری انار چقدر است؟ آیا مصرف این میوه تأثیری در افزایش قند خون می‌گذارد؟ آیا لازم است تا نسبت به دانه‌های شیرین انار احساس شک برانگیزی داشته باشیم؟ این‌ها همه سوالاتی است که ممکن است برای شما پیش آمده باشد. اگر فرد لاغری هستید و یا چندان مشکلی با مصرف میوه‌های شیرین ندارید، احتمالاً هرگز به مقدار کالری انار فکر نخواهید کرد. اما کالری انار برای آنها که به دنبال رعایت رژیم‌های غذایی هستند، همواره جای سوال دارد. زیرا انار میوه بسیار شیرینی است و این شیرینی ماجرای مصرف انار را در پهنه مبهمی از چندین سوال قرار داده است.
میانگین مقدار کالری در یک انار بزرگ حدود ۱۲۰ کالری است. البته، میزان کالری مصرفی به اندازه‌ای که از میوه استفاده می‌کنید و اندازه میوه به کار رفته بستگی دارد. انار دارای مقدار زیادی آب، فیبر و ویتامین C است و به دلیل داشتن فیبر قابل توجه، مصرف آن می‌تواند از هضم بهتر و کاهش شدت افزایش قند خون کمک کند.
در پاسخ به این سوالات، خیلی ساده می‌گوییم که هرگز نگران کالری انار نباشید. این میوه اگر چه حسابی خوشمزه و شیرین دانه است؛ اما هرگز در جمع غذاهای پرکالری قرار نمی‌گیرد. در عین حال قند انار هیچ تأثیری در افزایش قند خون نمی‌گذارد و حتی کاملاً برعکس می‌تواند باعث تسکین سطح قند خون بیماران دیابتی نیز بشود.
انار از بهترین و مفیدترین میوه‌ها است. خواص درمانی این میوه آن‌چنان زیاد است که از از آن به عنوان یک داروخانه طبیعی و خوشمزه در طب سنتی یاد می‌شود. انار سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید غذایی است. البته انار چربی سوز قدرتمندی نیز می‌باشد. لذا توصیه شده است که افراد چاق از رژیم غذایی‌ای که در آن انار جا خوش کرده باشد، استفاده کنند. طب سنتی از خیلی سال پیش متوجه فواید انار بوده است. انار خون‌ساز است و در تصفیه خون از بهترین میوه‌ها می‌باشد. در این سال‌های اخیر نیز طب مدرن به قابلیت‌های جذاب انار پی برده است و حالا همگی یک‌صدا مصرف این میوه را تجویز می‌کنند.
اندازه کالری یک انار به هیچ حالت مقدار نگران کننده‌ای نیست. دانه‌های خوش‌رنگ و یاقوتی شکل انار سرشار از فیبر، انواع ویتامین، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که در کل قابلیت‌های درمانی قابل توجهی دارند. انار باعث کاهش التهاب بدن شده و چربی خون را کاهش داده و در سلامت قلب و سیستم عروقی تأثیرگذار است. در عین حال حتی از آن برای پیشگیری از سرطان استفاده می‌کنند.
در نهایت مقدار کالری یک عدد انار آن را در لیست میوه‌های مفید قرار می‌دهد. در این مطلب همراه انار ایران بمانید تا با هم از مقدار کالری یک عدد انار و مقدار کالری در تمامی محصولات انار صحبت کنیم.
انار از میوه‌های فصل پاییز است. پوست ضخیمی دارد که قابل خوردن نمی‌باشد. اما در داخل هر انار صدها دانه سرخ رنگ وجود دارد که بخش خوراکی آن را تشکیل می‌دهند. دانه‌های انار سرشار از فیبر، مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان و پلی فنول است. آنتی‌اکسیدان انار سه برابر بیشتر از آنتی‌اکسیدان چای سبز می‌باشد. مصرف این مقدار آنتی‌اکسیدان باعث دفع رادیکال‌های آزاد خون شده و از وقوع انواع سرطان و یا آسیب به سلول‌های پوستی جلوگیری می‌کند. انار جوان‌ساز طبیعی پوست صورت است.
برای تشریح ارزش غذایی انار نمی‌توانیم هر عدد انار را به عنوان معیار معرفی کنیم. اما می‌توانیم از معیار ساده‌تری مانند یک لیوان دانه انار استفاده کنیم. ارزش غذایی هر یک لیوان دانه انار به قرار زیر است.
کربوهیدرات۳۳ گرمپروتئین۳ گرمچربی۲ گرمفیبر۷ گرمویتامین۱۸ میلی گرمفولات۶۶ میکرو گرمویتامین۲۹ میکروگرممنیزیم۲۱ میلی گرمپتاسیم۴۱۰ میلی‌گرمکلسیم۱۸ میلی گرم
همان طور که شاهد هستید، انار میوه‌ای سرشار از مواد مغذی و انواع ویتامین های مفید بدن است. در عین حال مقدار کربوهیدرات و چربی انار تقریباً ناچیز است. در نتیجه کالری انار مقدار قابل توجهی نخواهد شد. البته این جدول با احتمال مصرف انار شیرین که متداول است، تهیه شده است. اما کالری انار ترش، کالری انار خشک، کالری انار با پوست و حتی کالری آب انار می‌تواند متفاوت باشد.
حالا که در جدولی ساده از ارزش غذایی انار گفته‌ایم، وقت آن است که در مورد کالری انار دقیق و شفاف صحبت کنیم. اگر چه انار خواص درمانی و قابلیت‌های خوراکی قابل توجهی دارد؛ اما به هر حال مانند هر خوراکی دیگری مقدار کالری معینی دارد که باید در هنگام مصرف متوجه آن باشیم. معیار ما یک انار معمولی ۲۵۰ گرمی است. اناری که نه خیلی درشت و نه خیلی ریز و کوچک باشد. چنین اناری مقدار ۲۰۸ کیلو کالری انرژی در خود دارد.
اندازه کالری یک انار معیار واقعی نیست. لذا همچنان از معیارهای دیگری مانند یک لیوان و یا مقدار وزن معینی از انار صحبت می‌کنیم. هر یک لیوان از دانه‌های انار مقدار ۱۴۵ کیلو کالری انرژی دارد. هر ۱۰۰ گرم انار نیز مقدار ۸۳ کیلو کالری انرژی در خود دارد.
انار خشک شده از خوراکی‌های محبوب در نیمه اول سال است. زمانی که دیگر دسترسی ساده‌ای به انار تازه نداریم، می‌توانیم از دانه‌های خشک شده انار تهیه کنیم. قاعدتاً با خشک شدن از مقدار کالری انار کاسته نمی‌شود. اما با خشک شدن، دانه‌های انار کوچک‌تر و وزن آنها در حجم معین بیشتر می‌شود. بنابراین مقدار کالری انار خشک در حجم یکسان با دانه‌های انار تازه بالاتر است. مقدار انرژی هر قاشق غذاخوری انار خشک چیزی در حدود ۱۹ کیلو کالری می‌باشد.
آب انار تمام خواص غذایی و دارویی انار را یک جا دارد. از آنجا که آب انار عصاره نهایی دانه‌های انار است، حتی در بهره‌مندی از خواص دارویی وضعیت بهتری دارد. البته در آب انار دیگر خبری از هسته دانه‌های انار نیست. این هسته جدا شده دارای مقداری چربی است که حجم قابل توجهی از کالری انار را شامل می‌شود. لذا کالری آب انار از کالری انار کمتر است. هر یک لیوان آب انار مقدار ۱۳۶ کیلو کالری انرژی دارد. این مقدار اندکی کمتری از کالری یک لیوان دانه‌های انار می‌باشد. لذا اگر همچنان در چالش کالری برای مصرف انار هستید، توصیه می‌شود تا آب انار را استفاده کنید و از خواص دارویی و درمانی بی‌نظیر آن بهره‌مند باشید.
لواشک انار محبوبیت زیادی در میان همگان دارد. خیلی‌ها عاشق مزه های ترش و ملس هستند و برای تجربه‌ی جذاب این مزه‌ها از انواع لواشک استفاده می‌کنند. در میان انبوه لواشک‌ها، لواشک انار بیش از همه مورد توجه قرار دارد. لواشک انار جایی در میان مزه‌های ترش و شیرین نشسته است و حسابی مزه ملس و جذابی دارد. هر چند توصیه شده است که در مصرف این خوراکی خوشمزه همیشه جانب احتیاط را نگه دارید.
مقدار کالری لواشک انار از خود انار بیشتر است. هر ۱۰۰ گرم لواشک انار مقدار ۳۰۰ کیلو کالری انرژی دارد. این مقدار کالری زیاد به خاطر آن است که لواشک محصول تلغیظ دانه‌های انار است. هر ۱۰۰ گرم لواشک انار از خشک شدن و له شدن و ورق شدن حداقل ۳۰۰ گرم دانه انار تهیه شده است.
میزان کالری رب انار بستگی به نوع و مارک محصول دارد. با این حال، معمولاً یک قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) رب انار حدود 20 تا 25 کالری دارد. این مقدار به دلیل حاوی قند و شیرین‌کننده است که در فرایند تهیه آن اضافه می‌شود. اما ارزش غذایی رب انار نیز متفاوت است و ممکن است حاوی مواد مغذی مفیدی مانند ویتامین C و فیبر باشد.
رب انار از جمله چاشنی‌های محبوب در نزد ایرانی‌ها می‌باشد. ما ایرانی‌ها برای طبخ بسیاری از غذاهای سنتی از جمله فسنجون علاقه وافری به استفاده از رب انار داریم. حتی دوست داریم تا رب انار را فارغ از جریان پخت‌وپز، خالی بخوریم. بهتر است بدانید که رب انار خواص دارویی قابل توجهی دارد. اما لازم است بدانید که نباید در مصرف رب انار زیاده‌روی کنید. از آنجا که همه ما رب انار را با معیار قاشق مصرف می‌کنیم، لذا بهتر است مقدار کالری هر قاشق غذاخوری رب انار را بررسی کنیم. مقدار انرژی در هر قاشق غذاخوری رب انار چیزی در حدود ۴۸ کیلو کالری می‌باشد. جدول کالری انار و محصولات انار به قرار زیر است.
یک عدد انار کامل ۲۵۰ گرمی۲۰۸ کیلو کالری۱۰۰ گرم دانه‌های انار۸۳ کیلو کالرییک لیوان از دانه‌های انار۱۴۵ کیلو کالرییک قاشق انار خشک شده۷۹ کیلو کالرییک لیوان آب انار۱۳۶ کیلو کالرییک قاشق مربای انار۴۰ کیلو کالریمقدار ۱۰۰ گرم لواشک انار۳۰۰ کیلو کالرییک قاشق رب انار۴۸ کیلو کالری
از قرار معلوم انار میوه‌ای کم کالری از آب درآمده است. پس ظاهراً با وجود شیرین بودن، مقدار کالری انار آن‌چنان نیست که باعث چاق شدن ما شود. اما آیا می‌توان از این میوه برای لاغری هم استفاده کرد؟ آنچه مسلم است انار چربی سوز قدرتمندی است و می‌تواند مقدار قند خون را تنظیم کند. پس ظاهراً می‌توانیم بر توانایی‌های انار در لاغری هم اعتماد کنیم. مصرف انار باعث لاغری می‌شود. زیرا کالری انار کم است و وقتی جایگزین دیگر خوراکی‌ها می‌شود، در کاهش کالری دریافتی بدن تأثیر می‌گذارد. در نتیجه اگر در برنامه غذایی افراد چاق باشد، لااقل باعث چاق‌تر شدن آنها نخواهد شد.
در عین حال دانه‌های انار سرشار از فیبر است که باعث ایجاد احساس سیری می‌شود. مصرف انار نمی‌گذارد تا شما تمایل به مصرف غذای بیشتری داشته باشید. در نهایت بهتر است بدانید که دانه‌های انار سرشار از پلی فنول است. این ترکیب، چربی سوز توانمندی است و از تجمع سلول‌های چربی در داخل بدن جلوگیری می‌کند. به این ترتیب اگر چه اندازه کالری یک انار مقدار کمی است، با این وجود انار تأثیر شگفت‌انگیزی در چربی سوزی و لاغر شدن افراد دارد.
منبع سایت انار ایران (https://anariran.com)
