قبل پراختن به هتل هایی که سنگ آنهارا جذاب کرده به انس انسان با این سبک می پردازیم.
با توجه به شواهد تاریخی و آثار به جا مانده از گذشته های دور، اولین پناهگاه و مسکن انسان های اولیه را غارها تشکیل می دادند. بی شک غارها در آن زمان که انسان ها ابزارهای لازم برای ساختن خانه را نداشتند و هنوز به فکر ساختن مسکنی برای خود نیفتاده بودند، مامن و سرپناه مناسبی به شمار می رفت. آن ها در این غارها از گزند خطرات طبیعی، سرما و گرمای بیرون در امان می مانند و با برافروختن آتش گرد آن جمع می شدند و از آرامش زندگی غارنشینی لذت می بردند. اما به مرور زمان انسان ها شروع به رشد و تغییر کردند و به این ترتیب پایه های زندگی روستایی و شهر نشینی را بنیان گذاشتند و غار نشینی را کم کم به بوته ی فراموشی سپردند.
اما از آن جایی که بشر تشنه ی تجربه ی مدل های مختلف زندگی است، برای تداعی زندگی غارنشینی و خلق یک تجربه ی متفاوت دست به ابداع تازه ای زده است. او برای چشیدن این تجربه ی خاص ومتفاوت نیاز به امکاناتی داشت که این امکان را پدید آورندگان هتل های غاری در اختیار او گذاشتند. این هتل ها با استفاده از امکانات دنیای مدرن، فضایی را در اختیار شما می گذارند که شما بتوانید حس زندگی غارنشینی را درک کنید، استفاده از ابزارها و وسایلی که با سبک قدیمی ساخته شده اند حس نوستالژی قدرتمندی را به شما القا خواهد کرد و حس زندگی در دوران قرون وسطی برای شما تداعی خواهد شد.
هتل های زیبا و عجیبی در سرتاسر دنیا وجود دارند که دیدن آنها همیشه شور و شوق زیادی را به همراه دارد، هتل هایی که شاید در تصورتان هم نگنجد.
هتل غاریدر امتداد صخره های منطقه باسیلیکاتا دهکده ماتیرا قرار دارد. ماتیرا یک میراث جهانی است که به خاطر خانه های غاری شکل و سنگی خود در سراسر دنیا شناخته شده می باشد. در این دهکده دو محله به نام "ساسی" (Sassi) وجود دارند که در آن خانه های قدیمی سنگی به وفور یافت می شوند. ساکنان ثروتمند منطقه خانه های غاری خود را بازسازی و مجهز کرده اند. امروزه ماتیرا به یک جاذبه گردشگری محبوب تبدیل شده است. در دل بسیاری از غارهای منطقه هتل ها و غذاخوری های شیک و دوست داشتنی حفر شده است.
هتل "غارهای سیویتا" یا "لگروته دلا سیویتا" (به زبان ایتالیایی) یکی از زیباترین هتل های منطقه به حساب می آید. نمای هتل کاملا شبیه به صخره بنا شده اما اتاق ها و سوئیت های داخل آن به صورت طاق دار و با نمایی شبیه به غار ساخته شده اند. همچنین، در اتاق های هتل شومینه و وان های بزرگ تعبیه شده است. صبحانه (و شام در صورت درخواست) در یک کلیسای غاری شکل قرن سیزدهم سرو می شود.
کاپادوکیه، واقع در آناتولی مرکزی، بزرگترین سازه های غاری شکل جهان را در خود جای داده است. برای مثال: هتل گامیراسو یکی از منحصر به فردترین مکان های زمین شناسی به شمار می رود که از زمان رومی ها تا کنون پابرجا مانده است. این منطقه به خاطر تپه های لانه زنبوری و چشم انداز بی نظیری که به دودکش های پری کاپادوکیه دارد طرفداران زیادی دارد.
پس از بالن سواری بر فراز شهر تاریخی کاپادوکیه، با اقامت در هتل گامیراسو، سفر تفریحی تان را تکمیل کنید. این هتل دارای 35 اتاق غاری شکل می باشد که به طور کامل بازسازی شده است. همچنین، یک رستوران که تنها غذاهای اورگانیک سرو می کند در این هتل وجود دارد. استخر هتل گارامیسو با طراحی جدید دارای یک طبقه آبگرم با چشم انداز دره می باشد.
