شهری که از تراشیده شدن صخره ها به دست برده ها در ده کیلومتری شهر گوری ایجاد شده است شهر سنگی اوپلیستیخه نام دارد که از آثار سنگی کشور گرجستان است ، شهر گوری که توسط قدرتمندترین پادشاه به نام داویت چهارم ساخته شده شهری است صنعتی که در ایالت کارتلی کشور گرجستان قرار گرفته است .
بزرگ ترین شهر سنگی جهان که در لغت به معنای معبد خدایان و قلعه پروردگار می باشد یکی از مهم ترین آثار باقی مانده از دروان قرون وسطی است که در دوران های گذشته زمانی که بت پرستی رواج داشته است بنا می شود در واقع مردم ساکن در این منطقه شهر سنگی اوپلیستیخه را به عنوان یک شهر و منطقه مقدس که جایگاه خداوند است دانسته و همواره از آن به عنوان نماد قدرت یاد می کرده اند که البته پیدایش این شهر بزرگ را به نوه کارتلس یعنی اوپلس نیز نسبت می دهند .
اکثر باستان شناسان و مورخان ” شهر سنگی اوپلیستسیخه ” را یکی از قدیمی ترین شهرهای گرجستان به عموم مردم معرفی کردند و در ضمن جالب است بدانید که این شهر از لحاظ استراتژیکی در مرکز قلمرو باستانی کارتلی جای خوش کرده است و مهمتر اینکه به عنوان مهم ترین مرکز سیاسی و مذهبی کشور گرجستان در گذشته به شمار می رفته است و همچنین در نوشته های کهنی که از گذشته به دست رسیده ، قدمت این شهر را به قرون وسطا نشان می دهند ، لازم به ذکر است در اوایل قرن 4 میلادی، این شهر درست زمانی که دین مسیحیت در گرجستان به رسمیت شناخته شد از اهمیتش رفته رفته کاسته شد و بعده ها درست بعد از فتح تفلیس به دست مسلمان ها در قرن های 8 و 9 میلادی ، این شهر تاریخی به عنوان پایگاه نظامی مجدد مورد توجه همه قرار گرفت و در نهایت در قرن 14 میلادی اتفاقاتی باور نکردنی اعم از جنگ ها و تاخت و تازهایی که قوم مغول در این شهر انجام داد ، سرنوشت این شهر سنگی جذاب و دیدنی را تحت تاثیر قرار داد و متاسفانه این شهر تبدیل به یک شهر متروکه شد و تنها بعضی مواقع ، جنگجویان گرجی از آن به عنوان یک پناهگاه استفاده می کردند که از آن سالها گذشته است و امروزه به عنوان یک جاذبه گردشگری و تاریخی مورد استقبال جمع کثیری توریست و مسافر گرجستان قرار گرفته است .
شهر اوپلیستسیخه شهر باستانی سنگی در کشور تاریخی گرجستان در گذشته دارای نانوایی ، کانال آب ، قصرهای سلطنتی ، بازار ، پرستش گاه ، داروخانه ، محل تهیه و نگهداری شراب ، دخمه های شراب ، تونل مخفی برای دسترسی به آب در زمان محاصره دشمنان و فراری دادن افراد مهم سلطنتی ، کلیسا بعد از مسیحی شدن مردم گرجستان ، طویله برای نگهداری حیوانات اهلی ، قلعه ای مستحکم برای محافظت از شهر و غارهای دو طبقه برای افراد مهم که بیشتر آنها الان هم وجود داشته و پیشنهاد می کنیم این مکان شگفت انگیز را از دست ندهید .
شهر سنگی اوپلیستسیخه به دلیل دارا بودن آثار تاریخی قدیمی در سال ۲۰۰۷ به عنوان یک اثر ارزشمند از گرجستان در فهرست میراث جهانی به ثبت رسیده است.
شهر سنگی اوپلیستسیخه به سه بخش شمالی، جنوبی و مرکزی تقسیم شده است، بخش میانی این مجموعه سنگی وسیع ترین ناحیه با مساحت ۸ هکتار به خود اختصاص داده است و قسمت عمده ی آن ساختارهای صخره تراشی است که این شهر سنگی را در بر گرفته است؛ این بخش از شهر سنگی به وسیله یک تونل به بخش جنوبی نیز متصل شده است. اکثر غارهایی که در این شهر وجود دارند فاقد هر گونه تزئیناتی هستند، اگرچه در برخی از ساختارهای بزرگتر، سقف طاق مانند تونل ها به شکل کندهٔ درخت با سنگ های تراشیده تزئین شده اند. در رأس این مجتمع یک بنای سنگی با سبک معماری خاص مربوط به قرن های نهم و دهم میلادی قابل مشاهده است.
در حفاری های باستان شناسی، اشیائ متعدد دست ساز مربوط به دوره های مختلف، شامل: جواهرات، طلا، نقره و برنز و نمونه هایی از سرامیک سازی و مجسمه سازی کشف شده است. در راس شهر سنگی اوپلیستسخه بنای سنگی وجود دارد که سبک معماری خاص آن مربوط به قرن های نهم و دهم میلادی است. در حفاری هایی که باستان شناسان انجام داده اند، اشیایی دست ساز متعددی که مربوط به دوره های مختلف نظیر جواهرات، مجسمه ها و سرامیک هایی بوده پیدا شده است.
