ممکنه به دلایل مختلف قصد عکاسی از مواد غذایی داشته باشید.مثلا برای انتشار در اینستاگرام یا سایر شبکه های اجتماعی. در این مطلب میخواهیم خیلی ساده عکاسی از مواد غذایی با تجهیزات کم را آموزش دهیم. میدانیم که تجهیزات عکاسی بسیار گران قیمت هستند. اما نیاز نیست در ابتدای راه از آنها استفاده کنید. میتوانید در حین آموزش و با توجه به نیاز و بوجه تان تجهیزات مناسب را تهیه کنید. همچنین در این آموزش یاد میگیرید چطور از نور طبیعی برای یک نورپردازی عالی و حرفه ای استفاده کنید.
اگر در ابتدای راه هستید میتوانید با دوربین های کراپ ساز و نیمه حرفه ای شروع کنید. اما اگر بوجه کافی برای تهیه این دوربین ها را در اختیار ندارید میتوانید با استفاده از دوربین موبایل خود عکاسی را آغاز کنید. تنها کافیست اطلاعات کافی در مورد سرعت شاتر، ایزو و دیافراگم دوربین داشته باشید. البته امروزه دوربین های موبایل حالت های مختلف عکاسی با تنظیمات اختصاصی دارند که کار شما برای عکاسی را آسان میکنند. حالت هایی مثل پرتره، ماکرو، واید و تله. انتخاب هر نوع از این حالت ها بستگی به سوژه شما دارد. به عنوان مثال برای عکاسی از فینگرفود ها حالت تله و ماکرو میتواند انتخاب مناسبی باشد.
از نزدیک شدن به سوژه نترسید، اما زیاده روی نکنید. سوژه شما میتواند ۷۰ تا ۸۰ درصد فضای کادر را به خود اختصاص دهد. غذای شما باید بزرگتر از آنچه هست نمایش داده شود تا مخاطب بتواند ارتباط خوبی با آن برقرار کند. برای این منظور میتوانید از لنز های ماکرو استفاده کنید. لنز ۱۰۰ ماکرو برای دوربین های کنون و لنز ۱۰۵ برای دوربین های نیکون بهترین انتخاب است. اگر یک لنز زوم دارید آن را روی بالاترین فوکال تنظیم کنید. مثلا بالاترین فوکال یک لنز ۵۵-۱۸ عدد ۵۵ است. اگر از موبایل برای عکاسی استفاده میکنید آن را روی حالت ماکرو یا تله قرار دهید.
دلیل اصلی دیدن شدم اجسام توسط چشم نور هست. نور میتواند تاثیرات متفاوتی روی سوژه ها ایجاد کند. برای مثال نور سخت و شدید باعث ایجاد کنتراست و نور ملایم باعث ایجاد سایه های نرم و در نتیجه لطافت عکس میشود. اینکه شما کدام نوع را برای عکاسی انتخاب کنید بستگی به سوژه، سلیقه شما و حسی که قار از به مخاطب انتقال داده شود دارد. به طور معمول برای عکاسی از مواد غذایی و خوراکی ها از نور های نرم استفاده میشود. شما میتوانید با استفاده از یک دیفیوزر مقابل منبع نور خود از شدت آن کاسته و نوری نرم ایجاد کنید. همچنین هر قدر سوژه از منبع نوری شما فاصله بیشتری داشته باشد سایه ها کشیده تر و نرم تر خواهند شد. تصاویر زیر با استفاده از نور طبیعی و یک دوربین کراپ سایز و یک لنز کیت ۵۵-۱۸ عکاسی شده است. نور از پشت به سوژه تابیده شده و شدت آن با استفاده از یک دیفیوزر کم شده. میتوانید از کاغذ کالک نیز به عنوان یک دیفیوزر استفاده کنید.
در تصویر بالا نور از سمت چپ تابیده شده و با استفاده از یک منعکس کننده نور (در این عکس از یک فوم برد سفید استفاده شده) از شدت سایه های ایجاد شده کاسته شده. توجه کنید در این عکس سوژه فاصله بیشتری با منبع نور داشته و سایه ها کشیده تر شده است.
در عکاسی از مواد غذایی گارنیش یا تزیین غذا بسیار مهم است. خوشمزه ترین غذاها اگر از تزیین خوبی برخوردار نباشد جذابیتی نیز نخواهند داشت. چیدمان و زیبایی غذا باعث میشود مخاطب شما سر ذوق آمده و با تصویر شما ارتباط برقرار کند. فراموش نکنید هدف شما از عکاسی مواد غذایی جذب مخاطب است. عکس شما باید به قدری جذاب، ساده و گویا باشد که او عطر و طعم غذا را حس کند.
سادگی در چیدمان نیز بسیار مهم است. از اضافه کردن عناصر مختلف به کادر پرهیز کنید. عناصر اضافه حواس مخاطب را از غذا پرت کرده و در نتیجه عکس شما تاثیر مناسب را نخواهد داشت.
در این مطلب سعی کردیم شما را با ابتدایی ترین اصول عکاسی از مواد غذایی آشنا کنیم. فراموش نکنید اینها تنها نکات پایه ای بوده و برای فراگیری اصولی و علمی این سبک از عکاسی نیاز به مطالعه بیشتر و تمرین فراوان خواهید داشت.
برای سفارش عکاسی، مشاهده تعرفه های عکاسی و مشاوره رایگان خدمات عکاسی دیجیتال به سایت www.shimaabbasian.ir مراجعه کنید.
