از دیرباز قهوه از خوش طعم ترین نوشیدنی های جهان است و مردم برای نوشیدن یک فنجان قهوه از روش های مختلفی استفاده می کردند اما امروزه راحت ترین و مطمن ترین راه برای نوشیدن یک قهوه با کیفیت رفتن به یک کافه است که با استفاده از اسپرسوساز یک فنجان قهوه با کیفیت میل می کنند. احتمالا تا الان فهمیده اید که مبحث امروز ما چیست، درست فهمیده اید امروز ویژگی های یک اسپرسوساز خوب را در اختیار شما قرار می دهیم.
به احتمال زیاد شما فردی هستید که از نوشیدن قهوه های بی کیفیت خانگی خسته شده اید و به دنبال یک دستگاه اسپرسوساز عالی هستید تا از نوشیدن یک قهوه خوش طعم در منزل خود لذت ببرید، کافی است که تا انتها با ما همراه باشید و اطلاعت کامل و جامع کسب کنید.
1- سبد پرتافیلتر اسپرسو ساز ( قهوه ساز )
قبل از اینکه ویژگی های آن را بررسی کنیم خوب است بدانیم سبد پرتافیلتر چیست؟ سبد پرتافیلتر مخزن کوچکی است که قهوه را پس از آسیاب کردن داخل آن می ریزند. کارایی سبد پرتافیلتر در قهوه ساز به این گونه است که قهوه را به صورت کرمی و فومی برای شما درست می کند و در اختیارتانن قرار می دهد.
سبد های پرتافیلتر از جنس فلز هستند و دارای دو مدل فشرده و غیر فشرده هستند، که در مدل های خانگی سبدپرتافیلتر از نوع فشرده آن است. یکی دیگر از مواردی که در سبد پرتافیلتر مهم است مقدار وزن قهوه ای است که در خود جای می دهد، این مقدار معمولا 50 دانه قهوه یا 7-10 گرم قهوه است.
2- پرتا فیلتر- دسته گروپ اسپرسوساز
بعد از اینکه قهوه خود را آسیاب کردید لازم است آن را در جای مخصوصی از قهوه ساز قرار دهید تا قهوه را برایتان آماده کند، حال این قسمت کجاست ؟ پرتا فیلتر یا همان دسته گروپ قهوه ساز است.
از آنجایی که با دسته گروپ اسپرسوساز آشنا شده ایم لازم است که از ویژگی های آن کمی صحبت کنیم. کیفیت و چنس پرتافیلتر با طول عمر آن ارتباط مستقیم دارد پس طبیعی است که هرچه کیفیت و مقاومت جنس بهتر باشد طول عمر آن نیز ازایش می یابد. جنس برخی از این قطعات پلاستیکی یا فلزی است و همانند کیفیت و جنس مقاوم بر روی طول عمر آن تاثیر دارد.
3- مقاومت جنس و بدنه اسپرسوساز
برخلاف باور عموم جنس یک اسپرسوساز فقط در زیبایی ظاهری آن تاثیرگذار نیست بلکه بر روی عوامل همچون مقاومت بدنه و طول عمر دستگاه اسپرسوساز شما تاثیر دارد. هرچه جنس اسپرسوساز شما بهتر باشد مقاومت بدنه آن نیز بیشتر است و همچنین طول عمر آن نیز بیشتر است. لازم به ذکر است که جنس دستگاه شما در کیفت ادستگاه شما تاثیر دارد.
4- توان دستگاه و فشار بخار اسپرسوساز
شما از یک دستگاه اسپرسو ساز انتظار دارید که یک قهوه عالی برایتان درست کند و برای این که اسپرسوساز شما بتواند قهوه فوق العاده ای به شما بدهد لازم است که دارای قدرت عالی باشدف معیار اندازه گیری قدر در اسپرسوساز فشار بخار است به عبارتی ساده هرچه فشار بخار دستگاه شما بیشتذر باشد قهوه ای که به شم تحویل می دهد کیفیت بهتری دارد. همچنین معیار سنجش فشار بخار در اسپرسوساز بار است و بالاترین میزان فشار در موتور یک اسپرسوساز 15 بار است. حرف از قدرت موتور شد خوب است بدانید که قدرت موتور در اسپرسوساز ها بین 1000 وات تا 1600 وات است.
5- میزان کارایی اسپرسوساز ( قهوه ساز )
این که یک اسپرسوساز چه ویژگی هایی دارد تاثیر مستقیم بر قیمت آن دارد. چند کاره بودن یک اسپرسوساز از ویژگی هایی است که فوق العااده به چشم می آید وقتی اسپرسوساز شما چند کاره است شما می توانید انواع مختلفی از قهوه از جمله فرانسویی، کاپوچینو، لاته و... را برای خود درست کنید. یک سری از دستگاه ها پودر قهوه را نیز خود درست می کنند یا یک سری از دستگاه ها پد یا کپسول قهوه را نیز می سازند. این عوامل در کیفیت و کارایی قهوه ساز بسیار متاثر است.
6- کارایی های ویژه دستگاه اسپرسوساز
از ویژگی های نادر و کم پیدای یک قهوه ساز حرفه ای این است که اگر شما به مدت 15 دقیقه با دستگاه کار نکنید به صورت خودکار اتصال خود با برق را قطع می کند. یکی دیگر از ویژگی های نادر اسپرسوساز ها شست و شوی خودکار است یعنی به طور اتوماتیک خود را تمیز می کنند.
اسپرسوساز های دستی از جمله ساده ترین اسپرسوساز هایی هستند که در بازار موجوداند گاه به آنها اسپرسوساز های پیستونی نیز گفته می شود. استفاده از این نوع اسپرسوساز ها در واقع سخت تر از مابقی اسپرسوساز هاست زیرا نیاز به قدرت بدنی دارد و همچنیمن به مهارت فردی که از آن استفاده می کند، این سبک از اسپرسوساز ها به افراد با تجربه توصیه می شود.
مزایا اسپرسو ساز دستی:
1- قهوه با کیفیت و مزه عالی.
2- کنترل داشتن بر روند کار.
معایب اسپرسو ساز دستی:
1- برای افراد متخصص قابل استفاده است.
2- استفاده از آن به نسبت دشوار است.
• اسپرسوساز نیمه اتوماتیک
اسپرسوساز های نیمه اتوماتیک از دسته اسپرسوساز های نیمه حرفه ای هستند که دارای پمپ برقی هستند. این نوع از اسپرسوساز ها از طرفی مانند اسپرسوزهای دستی به شما امکان کنترل را می دهند و از طرفی دیگر استفاده از آنها همانند دستگاه اسپرسوساز های اتوماتیکی است، اما استفاده از اسپرسوساز نیمه اتوماتیکی از دستی راحت تر است.
مزایا اسپرسوساز نیمه اتوماتیک
1- استفاده از اسپرسوساز نیمه اتومتیک راح تر از نمونه دستی آن است.
2- قیمت مناسبی دارند.
معایب اسپرسوساز نیمه اتوماتیک:
1- استفاده از آن ها به راحتی استفاده از نمونه تمام اتوماتیک آن نیست.
• اسپرسوساز تمام اتوماتیک
آسان ترین راه برای نوشیدن قهوه در منزل استفاده از اسپرسوساز های تمام اتوماتیک است، شما در این نمونه هیچ گونه دخالتی ندارید. این دستکاه دارای پمپ اتوماتیک است و همچنین به صورت خودکار میزان آب مورد نیاز قهوه شما را تعیین می کند در واقع میزان تحویل آب آن به صورت اتوماتیک است.
مزایا اسپرسوساز تمام اتوماتیک:
1- استفاده از آن آسان و سریع است.
معایب اسپرسوساز تمام اتوماتیک:
1- شما نمی توانید مقدار مواد را کنترل کنید و هیچ کنترلی برآن ندارید
2- دارای قیمت های بالایی هستند.
• اسپرسوساز خانگی
این دسته از اسپرسوساز ها همانطور که از نامشان پیداست برای مصارف خانگی استفاده می شوند این اسپرسوساز ها در ابعاد کوچک تری نسبت به اسپرسو ساز های دیگر هستند اما دقیقا کارایی اسپرسوساز های صنعتی و نیمه صنعتی را دارند. موتور این دستگاه ها به گونه ای طراحی شده است که فقط برای مصارف خانگی باشد و برای کافه و مکان های بزرگتر کارایی ندارد.
این دسته از اسپرسوساز ها مناسب مکان های کوچک از جمله کافه های کوچک هستند، لازم به ذکر است که موتور اسپرسوساز های نیمه صنعتی دارای توان بیشتری نسبت به اسپرسوساز های خانگی هستند و دسته گروپ و سبد پرتافیلتر آنها بزرگتر است و توانایی درست کردن اسپرسساز های کرمی فوق العاده ای را دارند.
• اسپرسوساز صنعتی
ایمن دسته از اسپرسو ساز ها مناسب مکان های عمئومی پرجمعیت از جمله کافه های بزرگ است و شما زمانی به سراغ خرید این نوع اسپرسوساز می روید که قصد تاسیس کافه با ابعاد بزرگ را داشته باشید. موتور این دستگاه ها قوی تر از تمامی اسپرسوساز هاست و به دلیل کارایی فوقالعاده ای که دارند در اکثر کافه های بزرگ و پر جمعیت از این نوع اسپرسو ساز استفاده می کنند.
• تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز
شاید برای شماهم پیش بیاید که به اشتباه از کلمه قهوه ساز و اسپرسوساز استفاده کنید. در واقع این دو وسیله کارایی های متفاوتی دارند. قهوه ساز برای شما فقط می تواند قهوه بسازد و با خریدن قهوه ساز از اسپرسو خوشمزه کرمی هیچ خبری نیست، اما اسپرسوساز می تواند برای شما هم اسپرسو و هم قهوه بسازد، به علاوه اسپرسوساز توانایی درست کردن نوشیدنی های گرم دیگری همچون گلاسه، لاته، قهوه فرانسوی و... را دارد.
جمع بندی اطلاعات:
1- ویژگی سبد پرتافیلتر اسپرسوساز.
2- پرتافیلتر – دسته گروپ اسپرسوساز.
3- مقاومت جنس و بدنه اسپرسوساز.
4- توان دستگاه و فشار بخار دستگاه.
5- میزان کارایی اسپرسوساز.
6- کارایی های ویژه اسپرسوساز.
7- اسپرسوساز دستی.
8- اسپرسوساز نیمه اتوماتیک.
9- اسپرسوساز تمام اتوماتیک.
10- اسپرسوساز خانگی.
11- اسپرسوساز نیمه صنعتی.
12- اسپرسوساز صنعتی.
13- تفاوت قهوه ساز و اسپرسوساز.
