ضدعفونی تخم مرغ در برابر کرونا سوال بسیاری از افرادیست که به دقت در تلاشند برای این همه گیری جهانی هوشمندانه پیشگیری کنند. این چالش را بر اساس متون علمی بررسی کردیم و در اینجا به راهکار های موثر برای ضدعفونی تخم مرغ پرداخته ایم. با ما همراه باشید.
تخم مرغ از نظر ارزش غذایی یکی از بهترین منابع تامین پروتئین می باشد. اما شما ممکن است در زمان خرید مواد غذایی از جمله افرادی باشید که ضدعفونی آنها برایتان دغدغه مهمیست. آن هم در این ایام کرونا! در این زمان که دنیا با چالش همه گیری بیماری های ویروسی هرروزه مواجه است، آگاهی به بهداشت و مسایل مرتبط با آن به شکل حرفه ای تر مورد نیاز است. در اینجا به نحوه ضدعفونی تخم مرغ قبل از مصرف و همچنین به نکاتی پیرامون آن می پردازیم.
پوست تخم مرغ دارای منافذ بسیاری است که امکان عبور میکروارگانیسم ها را به داخل آن میدهد. در زمان تخم گذاری، ماده ای روی تخم مرغ به شکل حباب میترکد که این منافذ را میبندند. شستشوی تخم مرغ پوشش این منافذ را از بین می برد. پس اگر تخم مرغ شسته می شود باید بلافاصله به ظروف در بسته ای منتقل که امکان آلودگی آن کم شود.
معمولا در آن دسته از تخم مرغ هایی که نشان و علامتی بر روی خود دارند، در زمان علائم گذاری شستشوی تخم مرغ به صورت کاملا اصولی و صحیح انجام می گیرد. پس از آن باید نگهداری تخم مرغ ها در ظروف در بسته باشد. این کار از احتمال آلودگی تخم مرغ بسیار می کاهد. بنابراین این دسته از محصولات که دارای بسته بندی مناسب هستند نیاز به شستشوی مجدد ندارند. لطفا از بسته بندی های متناسب با مصرف خود انتخاب کنید و از نگهداری طولانی مدت تخم مرغ بپرهیزید.
اگر از تخم مرغ هایی که بصورت شانه ای در بازار هستند و توسط تولید کننده شستشو و بسته بندی نمی شود استفاده می کنید، برای ضدعفونی کردن تخم مرغ در برابر کرونا به ترتیب زیر عمل کنید:
?
بسیاری از افراد هستند که ترجیح می دهند از ضدعفونی کننده های موجود برای شستشوی تخم مرغ استفاده کنند. همانطور که گفته شد سطح پوسته تخم مرغ دارای فضاهای متخلخل فراوانیست. این به آن معناست که مواد شوینده نیز توانایی عبور از پوسته تخم مرغ را دارند. پس لطفا مواد شوینده را کنار بگذارید!
حال اگر تخم مرغ قبل از این مراحل آلوده شده باشد نگران نباشید. طبق تحقیقات انجام شده حرارت می تواند به راحتی عوامل بیماری زا را از میان ببرد. فقط توجه کنید که هنگام طبخ، تمام تخم مرغ به طور کامل پخته شده باشد.
اگر این مطلب کارنوتک را مفید دیدید، با آنان که دوستشان دارید به اشتراک بگذارید.
