ممکن است در یک عصر پاییزی هوس خوردن یک بیسکویت خرما به عنوان دسر همراه با چای به سرتان‌زده باشد و به همین دلیل طرز تهیه آن را از اینترنت جستجو کرده باشید. این بیسکویت خوشمزه و مقوی دستور پخت راحتی دارد و می‌توان به راحتی آن را در منزل ( درصورت وجود خرمای با کیفیت ) تهیه کرد. از این رو در این مطلب قصد داریم طرز تهیه بیسکویت خرمایی را آموزش دهیم.
خرمای باکیفیت نقش اصلی را در این رسپی جذاب ایفا می کند. از انواع خرمای باکیفیت می توان در این رسپی استفاده کرد. پیشنهاد ما خرما کبکاب و خرما خاصویی است.
این بیسکویت خوشمزه می‌تواند به عنوان بیسکویت پذیرایی از مهمان مورد استفاده قرار بگیرد. طعم بی‌نظیر آن باعث شده است تا بسیاری از خانم‌ها آن را در منزل تهیه کنند. این بیسکویت دارای دستور پخت راحت و آسانی است و تنها با چند قلم کالا که در همه خانه‌ها پیدا می‌شود می‌توان آن را تهیه کرد.
زمانی که فرصت کافی برای پخت بیسکویت‌های دیگر ندارید می‌توانید این بیسکویت را برای پذیرایی از مهمان تهیه کنید. یکی از مهم‌ترین مواد استفاده شده در آن خرما است. وجود این ماده باعث شده تا بیسکویت خرما به یک میان وعده مناسب برای کودکان تبدیل شود. طرز تهیه این بیسکویت به ساده‌ترین نحو بیان شده تا پخت آن به آسانی انجام گیرد.
مطالب مرتبط: طرز تهیه کوکی خرمایی
برای تهیه این بیسکویت خوشمزه ابتدا ظرف مناسبی انتخاب می‌کنیم و درون آن یک عدد تخم مرغ و یک زرده تخم مرغ را شکسته و هم می‌زنیم. همراه با آن یک قاشق چایخوری عصاره وانیل به همراه نصف پیمانه شکر یا پودر شکر اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. هم زدن تا زمانی ادامه پیدا می‌کند که مخلوط به دست آمده به غلظت مناسبی برسد.
در این زمان مخلوط ما نسبت به قبل کمی رقیق‌تر شده است. سپس نصف پیمانه روغن آفتابگردان به مواد اضافه کرده و مجدداً برای چند دقیقه مخلوط را به هم می‌زنیم. در این حالت غلظت مواد به صورتی است که دیگر به قاشق همزن نمی‌چسبد. این مرحله در طرز تهیه بیسکویت خرما بسیار مهم است.
در ظرفی دیگر دو پیمانه آرد را به همراه یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. درون ان به اندازه سر انگشتان نمک ریخته و هم می‌زنیم. دوباره به سراغ مواد اصلی رفته و مخلوط آرد تهیه شده را درون آن الک می‌کنیم. اضافه کردن آرد مخلوط ما را به شکل خمیر در می‌آورد. سپس کمی آن را ورز می‌دهیم.
خرما‌ها را از وسط باز کرده و هسته‌های آن‌ها را خارج می‌کنیم. سپس آن‌ها را به مدت ۵ دقیقه درون بخارپز قرار می‌دهیم تا نرم شوند. پس از خارج کردن خرما‌ها از داخل بخارپز با کمک یک چنگال یا کاردک آن‌ها را له کرده و خوب با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. در این حین یک قاشق مرباخوری کره به خرما‌های پخته اضافه می‌کنیم و دوباره ورز می‌دهیم. اکنون خرما و کره به شکل یک خمیر در آمده‌اند. حال ماده بدست آمده را به صورت لوله در می‌آوریم.
در این زمان خمیر را نیز به شکل لوله‌ای در آورده و خرما را درون آن می‌گذاریم. به طوری که خرما کاملاً در وسط خمیر قرار بگیرد و دیگر قابل مشاهده نباشد. سپس آن را به قطعات مساوی برش می‌زنیم تا درون فر قرار دهیم.
برای اینکه برش‌های این بیسکویت خرمایی ساده یک اندازه باشند می‌توان از یک چنگال استفاده کرد. همچنین با کمک پشت چنگال می‌توان روی برش‌های بیسکویت را به شکل طرح دار درآورد. البته می‌توان از طرح‌های مختلف در طرز تهیه بیسکویت خرمایی استفاده کرد و این موضوع به سلیقه فرد بستگی دارد. اما در اکثر موارد بیسکویت خرما در بازار در طرح و شکل گفته شده به فروش می‌رسند.
برش‌های به دست آمده درون سینی فر قرار می‌گیرند و آماده پختن می‌شوند. برای پختن نیز باید آن‌ها را درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۸ دقیقه قرار دهید. پس از گذشت این زمان بیسکویت خرمایی حاضر است. این بیسکوییت خوشمزه بسیار ترد است و می‌تواند هر بیننده‌ای را به خود جذب کند.
در صورت انجام مرحله به مرحله دستورات پخت به طور کامل، در نهایت یک بیسکویت خوشمزه خواهید داشت که ظاهر و رنگ مناسبی داشته و طعم آن نیز به دلیل وجود خرما بی‌نظیر است. می‌توانید برای طراحی این بیسکویت از قالب‌های آماده نیز استفاده کنید.
مطالب مرتبط: طرز تهیه شیرینی خرمایی
بیسکویت خرمایی سلامت شما را تضمین می کند. به دلیل داشتن مواد اولیه ساده و سبک به خوبی پخته شده و برخلاف بیسکویت‌های بازار بدون مواد نگهدارنده تهیه می‌شود. در نتیجه سالم‌تر بوده و حتی افراد دیابتی و کودکان نیز می‌توانند از آن استفاده کنند.
از مهم‌ترین ویژگی این بیسکویت وجود خرما در آن است. از قدیم خوردن چای به همراه خرما در بیشتر استان‌های کشورمان مرسوم بوده است. خرما به دلیل داشتن مواد مغذی قادر است انرژی مورد نیاز در طول روز را تأمین کند. به همین دلیل قرار‌گیری آن درون بیسکویت باعث خواهد شد تا علاوه بر خوردن بیسکویت، از خواص خرما نیز بهره‌مند شوید. همچنین وجود خرما باعث می‌شود تا به شیرین‌کننده کمتری نیاز باشد.
بیشتر بخوانید: خواص شگفت انگیز خرما<br/>بیشتر بخوانید: مصرف خرما چه تاثیری در بیماران دیابتی دارد؟
برای ذائقه‌های مختلف می‌توان از طعم دهنده‌های دیگر نیز در طرز تهیه بیسکویت خرمایی استفاده کرد. اما باید توجه داشت که طعم آن به طعم بیسکویت خرما نزدیک باشد. همچنین در صورتی که بخواهید یک بیسکویت خرما کاملاً رژیمی داشته باشید می‌توانید میزان شکر را کاهش داده و از خرمای بیشتری در آن استفاده کنید.
خرید خرمای مناسب در تهیه بیسکویت خرما Date biscuits بسیار مهم است. خرمای تازه و شیرین می‌تواند بافت و طعم بیسکویت را بهتر کند. در صورتی که تجربه لازم برای انتخاب خرمای اعلا ندارید و یا نمی‌دانید از کجا می‌توانید آن را تهیه کنید، بهتر است به وبسایت فروشگاه اینترنتی جنوبی به آدرس Joonoobi.ir سری بزنید. در آنجا می‌توانید علاوه بر اطلاع از قیمت انواع خرمای مرغوب، به صورت آنلاین نوع انتخابی خود را خریداری کنید. خرما‌های فروشگاه جنوبی همگی از نوع صادراتی بوده و تجربه خریدی لذتبخش را برای شما به وجود می‌آورد.
منبع مطلب : فروشگاه اینترنتی جنوبی
