مربای خرما یکی از انواع مرباهای سنتی ایرانی است که با استفاده از خرما و شکر تهیه می‌شود. برای تهیه این مربا، ابتدا خرماها را پوست کرده، هسته آن‌ها را خارج کرده و خرماهای پوست‌کنده را در قطعات کوچک تر خرد می‌کنند. سپس خرماهای خرد شده را در داخل قابلمه قرار داده و به همراه شکر و آب گلاب به مدت حدود یک ساعت می‌پزند تا مربای خرما به دست آید. این مربا معمولاً به عنوان تنقلات پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌های خانوادگی سرو می‌شود و همچنین به عنوان دسر و تزئین برای کیک و شیرینی‌ها نیز استفاده می‌شود.
در طرز تهیه مربا خرما، می‌توانید به این روش عمل کنید تا بتوانید یک دسر فوق العاده داشته باشید.
در طرز تهیه مربا خرما، خرماها را شسته و از هسته آن‌ها جدا کرده و به اندازه کوچک خرد کنید.
در یک قابلمه، آب، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر کاملاً حل شود.
خرد شده خرما را به مخلوط آب شکر اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا خرماها نرم شوند.
عصاره لیموترش را به مخلوط خرما و آب شکر اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
حرارت را بالا ببرید و به مدت 5 تا 10 دقیقه تا زمانی که مربا غلیظ شود، بجوشانید.
مربای خرما را از روی حرارت بردارید و در بطری‌های تمیز بریزید.
بطری‌ها را با درب محکم ببندید و در یخچال نگه دارید.
مربای خرما بهتر است خنک و سرد سرو شود و می‌توانید آن را به همراه نان تازه یا توست خورد کنید. همچنین مربای خرما می‌تواند به عنوان تزئینی در حلوا، کیک و دسر نیز استفاده شود.
فواید مربای خرما
مربای خرما فواید متعددی برای سلامتی دارد. برخی از این فواید عبارتند از:
قند طبیعی: مربای خرما با ترکیب خرما و شکر طبیعی تهیه می‌شود و هیچ گونه افزودنی شیمیایی ندارد.
کاهش فشار خون: خرما به دلیل وجود پتاسیم و کمبود سدیم، موجب کاهش فشار خون و کاهش خطر بروز بیماری های قلبی عروقی می‌شود.
تقویت سیستم ایمنی: خرما دارای ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
تقویت استخوان: خرما حاوی کلسیم است که برای سلامت استخوان بسیار مهم است.
کمک به هضم: خرما دارای فیبر است و می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند.
تقویت قوای جنسی: خرما به دلیل داشتن ویتامین E و آرژینین می‌تواند به بهبود عملکرد جنسی کمک کند.
توصیه می شود مصرف مربای خرما در مقادیر معقول و با توجه به نیاز شخصی فرد صورت گیرد.
برای تهیه مربای خرما بهتر است از خرمای رطب و شیرین استفاده کنید. خرما هایی مانند مضافتی، پیارم، زاهدی، کبکاب، خاصویی و … از جمله خرما هایی هستند که برای تهیه مربای خرما مناسب هستند. اما به طور کلی هر خرمایی که به عنوان خرمای تازه مورد استفاده قرار می‌گیرد، برای تهیه مربا مناسب است.
برای تهیه خرما با کیفیت و تازه می توانید به فروشگاه اینترنتی جنوبی مراجعه کنید. ما انواع خرمای جنوب را تامین کرده ایم و آماده ایم تا بهترین ها را به شما ارائه کنیم. لذت خریدی ساده و باکیفیت را با ما تجربه خواهید کرد.
