کوکی‌ها به دلیل مزه خوشمزه‌ای که دارند، همیشه موردعلاقه بسیاری از افراد بوده‌اند. اما ممکن است به دلیل تکراری بودن طعم کوکی‌های سنتی، شما برای جذاب‌تر کردن طعم آنها به دنبال روشی جدید باشید. یکی از راه‌هایی که می‌توانید برای جذابیت بخشیدن به طعم کوکی‌های خود انجام دهید، اضافه‌کردن مواد غذایی مختلف به آنها است. یکی از بهترین انتخاب‌ها برای اضافه‌کردن به کوکی، خرما است. خرما به دلیل برخورداری از مزه‌ای شیرین و همچنین بافت نرم و لطیف، علاوه بر افزایش ارزش غذایی کوکی، می‌تواند به شکل قابل توجهی در بهبود طعم آن نیز مؤثر باشد. در این مقاله، در نظر داریم به شما طرز تهیه کوکی خرمایی با چاشنی مواد غذایی مختلف و سالم را آموزش بدهیم.
باتوجه‌به مواد بالا، طرز تهیه کوکی خرما به شرح زیر است:
خرما را خرد کنید و در یک کاسه بریزید.
کره را در یک کاسه قرار دهید و باحرارت اتاق نرم کنید.
شکر را به کره اضافه کرده و هم بزنید تا به‌خوبی در کره حل شود.
تخم‌مرغ را به کره اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به‌خوبی با هم مخلوط شوند.
آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر، نمک و وانیل را در یک کاسه جداگانه با هم مخلوط کنید.
مواد خشک را به مخلوط کره و تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
خرما را به مواد تهیه شده اضافه کرده و دوباره همه چیز را با هم ترکیب کنید.
فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا داغ شود.
با استفاده از قاشق، مواد تهیه شده را در حداقل فاصله دوسانتی از هم بر روی کاغذ روغنی قرار دهید.
کوکی‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طرفین آنها طلایی شوند.
کوکی‌ها را از فر خارج کرده و به مدت چند دقیقه برای خنک‌شدن روی سینی بگذارید.
کوکی‌های خرمایی شما آماده سرو و لذت‌بردن هستند؛ توصیه می‌کنیم که قبل از سرو کردن کوکی‌ها، آنها را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شوند و طعم بهتری پیدا کنند.
چاشنی‌هایی که می‌توان در این دستورالعمل استفاده کرد
در ادامه در نظر داریم تعدادی از مواد غذایی که می‌توانید باتوجه‌به سلیقه شخصی و همچنین فصل و ترجیحات مختلف به طرز تهیه کوکی خرمایی اضافه کنید به همراه دلیل استفاده از آن برای شما بیان کنیم:
پودر کاکائو: اضافه‌کردن پودر کاکائو به کوکی خرمیی، باعث می‌شود که طعم شیرین کوکی تلخ‌تر شود و به کوکی‌ها رنگ قهوه‌ای تیره‌ای بدهد.
پودر پروتئین: پودر پروتئین در کوکی خرما می‌تواند به ارزش غذایی بالاتر و سازگاری بیشتر با تمرینات ورزشی کمک کند.
پسته: اضافه‌کردن پسته به طرز تهیه کوکی خرمایی، به آن طعم و عطر خاصی می‌دهد و باعث افزایش سطح پروتئین، ویتامین E و اسیدهای چرب مفید می‌شود.
ماست: افزودن ماست به کوکی خرما، طراوت و نرمی به آن می‌بخشد و همچنین می‌تواند باعث افزایش مقدار کلسیم و ویتامین D در آن شود.
شکلات: اضافه‌کردن شکلات به کوکی خرمایی باعث افزایش شیرینی خوراکی می شود. همچنین شکلات می‌تواند غنی از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مفید دیگری باشد که به سلامتی بدن کمک می‌کند.
شیره عسل: شیره عسل در طرز تهیه کوکی خرما باعث افزایش شیرینی آن می‌شود و همچنین می‌تواند طعمی غنی و ملس به کوکی اضافه کند.
دانه‌های کنجد: وجود دانه‌های کنجد در کوکی خرمایی، می‌تواند از مقدار قند در آن کاسته و مقدار فیبر و ویتامین E را افزایش دهد.
سبوس‌های گیاهی: افزودن سبوس‌های گیاهی به کوکی خرما می‌تواند به ارزش غذایی بالاتر و حضور فیبر بیشتر کمک کند.
آردها
آرد برنج: اضافه‌کردن آرد برنج به طرز تهیه کوکی خرما می‌تواند باعث شود که کوکی سبک‌تر شود و حتی برای افرادی که گلوتن نمی‌توانند مصرف کنند، قابل استفاده باشد.
آرد جو: افزودن آرد جو به کوکی خرما، می‌تواند از مقدار قند در آن کاسته و ارزش غذایی آن را افزایش دهد.
آرد چیا: اضافه‌کردن آرد چیا به کوکی خرمایی می‌تواند به ارزش غذایی بالاتر و حضور فیبر بیشتر کمک کند و برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی، پایین آوردن قند خون و سلامتی گوارشی بسیار مفید است.
ادویه‌ها
دارچین: افزودن دارچین به کوکی خرمایی به آن عطر و طعم خاصی می‌بخشد. دارچین در کوکی خرما، می‌تواند در کاهش سطح قند خون و بهبود سلامت قلبی عروقی مفید باشد.
زنجبیل: زنجبیل درکوکی خرما می‌تواند طعم تند و تلخ‌تری را به آن ببخشد. همچنین زنجبیل می‌تواند خواص ضد التهابی و آرام بخشی داشته باشد.
وانیل: افزودن عصاره وانیل به کوکی خرمایی، به آن عطر و طعم خوبی می‌بخشد. همچنین باعث افزایش ارزش غذایی و بهبود قابلیت هضم آن است.
خردل: اضافه‌کردن خردل به کوکی خرمایی می‌تواند به طعم و عطر بیشتری برساند و به دلیل خاصیت ضد التهابی، ضد عفونی کننده و ضد بیماری، برای سلامتی بسیار مفید است.
زعفران: پودر زعفران به کوکی خرما، می‌تواند طعم و عطر متفاوتی به آن ببخشد و همچنین خواص ضد التهابی و ضد افسردگی زعفران را به آن اضافه کند.
آویشن: اضافه‌کردن آویشن به طرز تهیه کوکی خرما، می‌تواند طعم و عطر متفاوتی به آن ببخشد و همچنین خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده آن را به این کوکی خوشمزه اضافه کند.
در پایان لازم به ذکر است که برای اضافه‌کردن هر نوع موادی به کوکی خرما، باید به نوع مواد و میزان آنها توجه کرد تا بهترین طعم و کیفیت را به دست آورید. همچنین توجه داشته باشید که ترکیباتی که اضافه می‌کنید با هم سازگاری داشته باشند و باعث کاهش ارزش غذایی کوکی خرما نشوند.
برای اطلاع از قیمت انواع خرما می توانید به فروشگاه جنوبی مراجعه کنید.
درصورتی‌که فرصت خرید خرمای باکیفییت لازم برای تهیه کوکی مورد نظر خود ندارید، می‌توانید انواع خرمای درجه یک و صادراتی مورد علاقه‌ي خود از فروشگاه اینترنتی جنوبی سفارش دهيد. به نظر شما در طرز تهیه کوکی خرما به جای شکر از چه شیرین کننده‌های دیگری می‌توانیم استفاده کنیم تا کوکی خرمایی را سالم‌تر و با کالری کمتری تهیه کنیم؟
