انار یک میوه خوشمزه و پرخاصیت است که فقط در فصول سرد در بازار وجود دارد. بنابراین برای استفاده از خواص آن در فصول دیگر می توان آن را به مربا و ترشی تبدیل کرد. برای استفاده از مزایای این میوه خوشمزه یک راه دیگر نیز وجود دارد و آن تهیه اسانس انار است. اسانس انار از پوست، دانه و گل های انار تهیه می شود و کاربردهای متعددی دارد.
از اسانس انار می توان در بسیاری از خوراکی ها از جمله شربت ها ، بستی ها و تنقلات مختلف استفاده کرد و علاوه بر لذت بردن از طعم آنها می توان از خواص این میوه زمستانی نیز بهره مند شد. برای کسب اطلاعات بیشتر در این رابطه با این مقاله از نشریه جهان شیمی فیزیک همراه ما باشید.
اسانس انار در صنایع غذایی کاربرد بسیار زیادی دارد از تهیه کیک و کلوچه گرفته تا انواع نوشیدنی و آب میوه ، شکلات و بستنی مورد استفاده قرار می گیرد.
این اسانس در محصولات آرایشی بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد و در انواع کرم های مرطوب کننده ، لوسیون ها و عطرها و شامپوها کاربرد دارد. در این محصولات نه تنها از رایحه بلکه از خواص انار نیز می توان بهره مند شد.
اسانس انار سرشار از ویتامین A و C است. روغن هسته انارنیز حاوی اسیدهای چرب - 9 ترانس ، 11 - سیس ، 13 - ترانس اکتا دکاترینوئیک اسید است. اسانس انار با مهار آنزیم فسفولیپاز A2 از سرطان پروستات جلوگیری می کند و با مهار تولید لکوترین ها مانع بروز آسم می شود.
اسانس انار حاوی ترکیبی به نام اسید پوینک است که به آن امگا 5 نیز می گویند. این ترکیب از التهابات مختلف در بدن جلوگیری کرده و رادیکال های آزاد را خنثی می کند.
این اسانس در محصولات آرایشی – بهداشتی به آبرسانی پوست کمک کرده و برای رفع مشکلات پوستی همچون پسوریازیس و اگزما مفید است. اسانس انار همچنین حاوی آهن است و می تواند از کم خونی که یک بیماری بسیار شایع خصوصا در خانم ها است، جلوگیری می کند.
شما می توانید این اسانس را به شربت ها ، اسموتی ها ، کیک های خانگی و دسرهای مختلف اضافه کنید و از طعم و خواص آن بهره مند شوید . اسانس انار از فروشگاه های مختلف به راحتی قابل خریداری است و کاربرد آن نیز بسیار راحت است و ما مصرف آن را به شما توصیه می کنیم.
