اسید سیتریک و کاربردهای مختلف آن
اسید سیتریک یک اسید بی رنگ و بی بو است که طعم ترش اسیدی دارد. این اسید در سال 1784 کشف شد و تولید تجاری آن درسال 1890 آغاز شد. اسید سیتریک یک متابولیت واسطه در متابولیسم همه موجودات هوازی است. از آنجایی که این یک اسید آلی است در صنایع غذایی به عنوان طعم دهنده، نگهدارنده و امولسیفایر استفاده می شود.
اسید سیتریک به عنوان یک عامل کیلیت کننده استفاده می شود زیرا با کاتیون های فلزی کمپلکس تشکیل می دهد. در بهبود کیفیت صابون ها و مواد شوینده و حذف فلزات سنگین از خاک نیز مفید است.
همچنین به عنوان امولسیفایر در کرم ها، ژله ها و مایعات استفاده می شود و به عنوان بافر برای افزایش حلالیت استفاده می شود. مشتقات اسید سیتریک در بدن ما بسیاری از عملکردهای بیولوژیکی را تنظیم می کنند. خرید اسید سیتریک به راحتی از طریق اینترنت امکان پذیر است.
در صنایع غذایی، اسید سیتریک عمدتاً به عنوان تنظیم کننده اسیدیته، نگهدارنده و عامل طعم دهنده استفاده می شود. از آنجایی که استیک ملایم با طعم کمی ترش با زیست سازگاری خوب است، استفاده از آن در صنایع غذایی بسیار گسترده است.
اسید سیتریک به عنوان نگهدارنده به غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده اضافه می شود. به عنوان یک طعم دهنده ترش در بسیاری از نوشیدنی ها از جمله بستنی، شربت، نوشابه استفاده می شود.
اسید سیتریک به بسیاری از غذاهای کنسرو شده و شیشه ای اضافه می شود تا از مسمومیت غذایی جلوگیری کند. مشتقات اسید سیتریک به عنوان امولسیفایر طبیعی برای استفاده در محصولات لبنی استفاده می شود.
اسید سیتریک به طور طبیعی در لیمو، لیموترش، آناناس، گریپ فروت، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، هویج و انواع کمی از فلفل ها وجود دارد.
از اسید سیتریک و مشتقات آن به عنوان مواد تشکیل دهنده برای محصولات مراقبت شخصی مانند دئودورانت ها، اسپری های بدن و غیره استفاده می شود.
اسید سیتریک در لایه برداری های شیمیایی پوست استفاده می شود و به روشن شدن پوست نیز کمک می کند.
این ترکیب در محصولات آرایشی مورد استفاده در نزدیکی چشم، لب ها، بینی یا دهان استفاده می شود و به دلیل این یک اسید آلی است برای چنین کاربردهایی در مقایسه با سایر مواد شیمیایی ترجیح داده می شود.
سیترات سدیم مشتق شده از اسید سیتریک در رژ لب استفاده می شود و در ساخت صابون نیز کاربرد دارد.
اسید سیتریک به افزایش عمر محصولات آرایشی کمک می کند. این ماده به عنوان یک عامل اتصال در بسیاری از فرمول های ژل استفاده می شود.
اسید سیتریک به عنوان یک تنظیم کننده pH برای فرمولاسیون های آرایشی استفاده می شود زیرا پوست ما بهpH حساس است. محصولات مراقبت از پوست معمولاً اسیدی هستند تا از هرگونه عفونت میکروبی جلوگیری کنند.
اسید سیتریک یک ماده مهم برای از بین بردن رسوب آب سخت روی ظروف است.این ترکیب همچنین می تواند به عنوان یک خوشبو کننده در فرمولاسیون های مواد تمیز کننده استفاده شود. می توان از آن به عنوان یک پاک کننده ملایم برای لکه های قهوه و چای و حتی برای از بین بردن لکه ادرار در دستشویی از آن استفاده کرد.
اسید سیتریک به دلیل اسیدیته ملایم خود به از بین بردن باکتری های مضر کمک می کند و همچنین در درمان عفونت های پوستی نیز استفاده می شود. این ترکیب با سیترات سدیم و سیترات پتاسیم برای کاهش سطح اسید در ادرار برای کمک به جلوگیری از نقرس ترکیب می شود.خرید اسید سیتریک در گریدهای مختلف امکان پذیر است.
این ترکیب به عنوان یک کاتالیزور برای بسیاری از واکنش های شیمیایی استفاده می شود. از این اسید برای کاتالیز کربنه شدن هیدروترمال نانوالیاف سلولزی استفاده می شود. اسید سیتریک به عنوان یک کاتالیزور در سنتز شیمیایی سازگار با محیط زیست استفاده می شود اما سایر کاتالیزورها عموماً برای محیط زیست خطرناک هستند.
این ترکیب در بسیاری از واکنش های شیمیایی به عنوان یک عامل تثبیت کننده استفاده می شود. تولید نانوساختارهای خاص و متخلخل در طی واکنش های شیمیایی بسیار دشوار است اما این اسید می تواند چنین ساختارهایی را در طول سنتز تثبیت کند. متابولیسم اسید سیتریک در میوه ها عامل مهمی برای حفظ کیفیت آنها است.
این ماده به عنوان یک عامل کیلیت زیست تخریب پذیر برای کاربردهای ضد آلودگی خاک استفاده می شود. این یک انتخاب خوب برای حذف فلزات از خاک های آلوده است زیرا باعث ایجاد مشکلات زیست محیطی عمده نمی شود. برای خرید اسید سیتریک به سایت های معتبرمراجعه کنید.
