تیتانیوم دی اکسید (TiO2) یک رنگدانه سفید است که در بیش از 90 درصد محصولات رنگی برای تزئین و محافظت از سطوح و اشیاء در محیط های مختلف و صنعتی استفاده می شود. این ترکیب شیمیایی همچنین در بسیاری از محصولات دیگر مانند پلاستیک، منسوجات، سرامیک ها، لوازم آرایشی، مواد غذایی و دارویی نیز کارایی دارد.
تیتانیوم دی اکسید خاصیت پراکندگی نور بسیار خوبی دارد و در رنگ ها برای ایجاد سفیدی، بهبود قدرت پوشش دهندگی،درخشندگی و ماندگاری رنگ استفاده می شود که با هیچ ماده خام دیگری قابل دستیابی نمی باشد. این ماده شیمیایی تقریبا 100 سال است که هم در کاربردهای صنعتی و هم در کالاهای مصرفی استفاده می شود.
تیتانیوم دی اکسید یک ماده معدنی طبیعی است که در پوسته زمین یافت می شود. به دلیل رنگ سفید، مات بودن و توانایی شکست نور، این ماده اغلب به عنوان رنگدانه، روشن کننده و مات کننده در بسیاری از محصولات استفاده می شود.
این ترکیب شیمیایی همچنین یک فیلتر کننده خوب نور UV است. به همین دلیل یک ماده فعال و موثر در کرم های ضد آفتاب است. این ماده اغلب در پودرهای شل و فشرده لوازم آرایشی، به ویژه لوسیون ها، خمیر دندان ها و صابون ها استفاده می شود.
احتمالا محصولات حاوی تیتانیوم دی اکسید را مصرف کرده اید. این ترکیب شیمیایی به عنوان رنگ سفید خوراکی در بسیاری از محصولات غذایی مانند کیک یا شیرینی ها استفاده می شود. شواهد نشان می دهد که تیتانیوم دی اکسید موجود در مواد غذایی می تواند برای سلامتی انسان ها تا حدودی مضر باشد.
این ماده را می توانید در بسیاری از محصولات تولیدی از جمله محصولات آرایشی، رنگ ها و پلاستیک ها یافت کنید. از این ترکیب شیمیایی همچنین به طور گسترده در مواد غذایی استفاده می شود. هنگامی که به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود به عنوان E171شناخته می شود و به طور معمول در بیشترین مقدار در غذاهای فرآوری شده مانند شکلات ها، شیرینی ها، محصولات پخته شده و آدامس ها یافت می شود.
از تیتانیوم دی اکسید در برخی شکلات ها برای ایجاد بافتی صاف استفاده می شود. همچنین از این ماده در تهیه دونات ها برای ایجاد رنگ و بافت استفاده می شود.
این ترکیب شیمیایی یکی از رایج ترین افزودنی های غذایی است که به لطف طیف وسیعی از خواص و ویژگی ها در صنایع غذایی استفاده می شود. می توان از آن برای روشن تر یا مات تر جلوه دادن مواد غذایی، برای دادن بافت نرم تر به محصولاتی مانند شکلات و به عنوان یک عامل ضد جوش برای جلوگیری از گلوله شدن مواد غذایی مانند پودر قهوه استفاده کرد.
تیتانیوم دی اکسید همچنین به عنوان یک افزودنی در بسته بندی مواد غذایی استفاده می شود. زیرا این ترکیب شیمیایی می تواند به طولانی شدن ماندگاری میوه هایی مانند گوجه فرنگی کمک کند. از این ماده شیمیایی در مواد غذایی برای دهه ها به طور گسترده استفاده می شده است.
تعداد فزاینده ای از شواهد علمی وجود دارد که نشان می دهد تیتانیوم دی اکسید ممکن است برای سلامتی مضر باشد. با این حال، بسیاری از این تحقیقات به خطرات استنشاق آن به عنوان گرد و غبار مربوط می شود. اگرچه تعداد مطالعاتی که خطرات مصرف تیتانیوم دی اکسید را بررسی می کنند در حال حاضر در حال افزایش است.
تحقیقات روی حیوانات نشان داده است که مصرف تیتانیوم دی اکسید می تواند روده را تحت تاثیر قرار دهد و باعث ایجاد تغییراتی در میکروبیوتا روده و ایجاد التهاب در بدن شود. این تاثیرات به نوبه خود می تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال و بیماری التهابی روده شود.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که دی اکسید تیتانیوم می تواند تغییرات مشابهی را در جاهای دیگر بدن از طریق فرآیندی به نام «استرس اکسیداتیو» که منجر به التهاب و آسیب به سلول ها و DNA می شود، ایجاد کند. تصور می شود که استرس اکسیداتیو به بسیاری از بیماری های دراز مدت از جمله سرطان، دیابت و بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.
اما تیتانیوم دی اکسید تنها یک افزودنی غذایی است، نه یک عنصر اصلی، بنابراین ما آن را در مقادیر کم مصرف می کنیم. مضر بودن این ترکیب شیمیایی بستگی به بزرگی هر ذره آن دارد و اینکه آیا این ذرات در روده ما شکسته می شوند یا می توانند به سایر قسمت های بدن ما برسند، به اندازه آنها بستگی دارد.
