آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی بسیار محبوب با کالری بسیار کم است. از چند دهه گذشته استفاده از آسپارتام در بین جمعیت در سراسر جهان به شدت افزایش یافته است. نه تنها افراد دیابتی، بلکه جوانان و نوجوانان آگاه به رژیم نیز بدون هیچ نگرانی یا آگاهی زیادی اقدام به خرید آسپارتام می کنند.
مصرف کنندگان همچنین بدون توجه به شرایط بالینی و سن خود از آسپارتام استفاده می کنند. محصولات رژیمی بدون قند در بین کودکان و نوجوانان بسیار محبوب هستند. این قند مصنوعی معمولا بدون هیچ هشدار یا محدودیت مصرف خاصی روی برچسب مواد غذایی مشاهده می شود.
در حال حاضر آسپارتام به طور گسترده توسط مردم از طریق نوشیدنی های سرد، نوشابه های رژیمی، محصولات شیرین کم کالری، محصولات شیرین بدون قند و داروها مصرف می شود اگرچه بسیاری از مطالعات تحقیقاتی به وضوح در مورد عوارض جانبی مصرف آسپارتام هشدار می دهند. با توجه به تحقیقات علمی موجود نیز استفاده از این شیرین کننده مصنوعی مشکوک و بحث برانگیز است.
مردم ممکن است آسپارتام را با نوشابه های رژیمی مرتبط بدانند اما این قند در بسیاری از غذاهای شیرین وجود دارد و گهگاه برای تغییر طعم آنها در داروها نیز مورد استفاده می گیرد. مشخص نیست که مصرف مقدار کم یا متوسط آسپارتام همیشه منجر به اکثر عوارض جانبی گزارش شده می شود، اما استفاده روتین آن برای برخی افراد مشکل ساز است.
اگرچه ممکن است در اصل بحث برانگیز به نظر برسد که یک نوشابه بدون قند و کربوهیدرات کم می تواند برای شما بدتر از نوشابه کلاسیک باشد، احتمالا دلایل خوبی برای این وجود دارد. مطالعاتی که تأثیر آسپارتام را بر بیماری‌های فردی مورد بررسی قرار داده‌اند، خطرات این قند مصنوعی را برای سلامتی نشان داده است. بنابراین خرید آسپارتام می تواند شما را در معرض آسیب قرار دهد.
بیماری های قلبی- عروقی در حال حاضر مهمترین عامل مرگ و میر در سراسر جهان غرب است. علاوه بر این، سلامت قلب و عروق دقیقا در کشورهایی شایع است که انبوه نوشابه رژیمی مصرف می شوند.
نتایج تحقیقات نشان داد کسانی که دو یا چند نوشابه رژیمی در روز می‌نوشیدند 30 درصد بیشتر در معرض خطر حوادث قلبی عروقی قرار داشتند. بر این اساس، یک مطالعه دانشگاه میامی نیز افزایش 43 درصدی در سکته‌های مغزی و حملات قلبی ناشی از نوشیدن منظم نوشیدنی‌های رژیمی را نشان داد.
شیرین کننده های مصنوعی می توانند بر متابولیسم اثر بگذارند. اگر مغز منتظر طعم شیرین و در نتیجه گلوکز باشد اما شما یک شیرین کننده کم کالری مصرف کنید این مسئله می تواند میل به شیرینی را حتی بیشتر تحریک کند. به همین دلیل، مصرف طولانی مدت شیرین کننده های مصنوعی شدید می تواند باعث سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 شود.
بر این اساس، مطالعه قلب فرامینگهام همچنین بیان می کند که احتمال ابتلا به سندرم متابولیک در میان مصرف کنندگان نوشیدنی های رژیمی حدود 50 درصد بیشتر است.
سرطان یکی دیگر از بیماری های آزاردهنده است وقتی در مورد آسپارتام صحبت می کنیم، این نظر رایج وجود دارد که این شیرین کننده می تواند باعث سرطان شود.
با توجه به مصرف بی رویه آسپارتام در 30 سال گذشته، محققان ارتباط بین این شیرین کننده و سرطان را بررسی کرده اند. با این حال، مانند سایر محققان آنها ارتباط مستقیمی با افزایش خطر ابتلا به سرطان پیدا نکردند. بر خلاف تحقیقات سرطان، نتایج مطالعاتی که سلامت روان را بررسی کردند به نتایج نگران کننده‌تری رسیدند.
بر این اساس، یک مطالعه نشان داد که خطر افسردگی در افرادی که به جای نوشابه معمولی نوشابه رژیمی مصرف می کردند، افزایش می یابد. علاوه بر این، مطالعه دیگری نشان داد که افراد دارای نوسانات خلقی با مصرف این شیرین کننده بیشتر مستعد افسردگی هستند و باید از آن اجتناب کنند. همچنین، آسپارتام می تواند هم هورمون استرس کورتیزول و هم رادیکال های آزاد را در بدن افزایش دهد. از آنجایی که این واقعیت باعث افزایش حساسیت مغز به استرس اکسیداتیو می شود، آسپارتام ممکن است بر سلامت عصبی تأثیر منفی بگذارد. هنگام خرید آسپارتام بهتر است موارد فوق را در نظر داشته باشید و همیشه در حد تعادل از این قند استفاده کنید.
