طرز تهیه دمنوش شیرین بیان، از شناخت ریشه این گیاه آغاز می‌شود. چای ریشه شیرین بیان از ریشه گیاه دارویی شیرین بیان (که به عنوان شیرین بیان نیز شناخته می‌شود) تهیه می‌شود. این گیاه پرمصرف‌ترین گیاه در طب چینی است و از دوران ماقبل تاریخ در اروپا استفاده می‌شده است. قرن‌هاست که برای طعم دادن به غذاها، شیرین کردن نوشیدنی‌ها، طعم دادن به تنباکو، به عنوان عامل کف کننده در آبجوها و هماهنگ کردن گیاهان متضاد استفاده می‌شود. در ادامه با آلمونوش همراه باشید.
بسته به مقدار چایی که می‌خواهید تهیه کنید، ۴ تا ۸ اونس آب را در یک قابلمه بجوشانید.
به ازای هر ۴ اونس آب، ۱ قاشق چایخوری ریشه شیرین بیان خشک را به قابلمه اضافه کنید
آب را از روی حرارت بردارید و بگذارید ریشه شیرین بیان به مدت ۵ دقیقه در قابلمه دم بکشد.
چای را از طریق یک صافی مشبک آشپزخانه توی قوری یا یک فنجان بریزید. ریشه خشک شده شیرین بیان را دور بریزید.
