ماهی قزل‌آلا یا سالمون، جزء ماهی‌های خوشمزه، مغذی و خوش‌هاضمه‌ای است که مصرف آن خواص تغذیه‌ای زیادی دارد. پختن ماهی سالمون یا قزل آلا فوت و فن های خاص خود را دارد. از آنجا که مواد غذایی حین پخت ارزش غذایی‌شان تغییر می‌کند ما در این دستور پخت سعی کرده‌ایم خواص ماهی قزل‌آلا یا سالمون را حفظ کنیم تا شما بیشترین ارزش غذایی را با مصرف آن داشته باشید. همچنین برای کاهش کالری این غذای خوشمزه، ما پخت ماهی سالمون در فر را هم به شما آموزش می‌دهیم.
با ما همراه باشید با طرز تهیه ماهی قزل‌آلا یا سالمون در فر، سریع، ساده و سالم.
۱. فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. دو ورق فویل ضخیم را برش دهید.
۲. هویج‌ها را به دلیل بافت سفت نمی‌توان خام در کنار ماهی قرار داد. پس آن‌ها را به روش آب‌پز یا بخارپز تا اندازه‌ای که نرم شوند، بپزید.
۳. روی هر ورقه فویل روغنی، یک چهارم نخودفرنگی و هویج بریزید. روی سبزیجات یک فیله ماهی قزل‌آلا قرار دهید.
. سس سویا، سرکه، زنجبیل، شکر، روغن کنجد و نشاسته ذرت را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. نصف مخلوط سس را روی هر فیله بریزید.
۵. فویل را به دور مواد کامل بپیچید به شکلی که مواد کاملا مهر و موم شوند. اگر قسمتی از ماهی بیرون باشد ممکن است بسوزد.
۶. بسته‌ها را با فاصله در سینی پخت بچینید. حالا سینی با محتوای بسته‌های ماهی را به مدت چیزی حدود ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید.
گوشت ماهی بسیار نرم است و قطعا بعد از ۲۵ دقیقه، پخت ماهی شما به طور کامل انجام شده است. نوش جانتان
ماهی قزل‌آلا یا سالمون خواص زیادی دارد و بسیار خوش هاضمه است. از جمله خواص این ماهی می‌توان به: کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و علائم افسردگی، از بهترین منابع چربی امگا۳ بودن، کمک به کاهش وزن در رژیم لاغری و دارا بودن مقادیر زیادی از ویتامین B، ماده معدنی پتاسیم و کمک به سلامت مغز و هزاران خواص دیگر اشاره کرد.
ما در این دستور پخت ماهی سعی کردیم تا با روش پخت ماهی در فر با کمترین کاهش خواص ماهی قزل‌آلا، سریع، ساده و سالم یک ماهی خوشمزه داشته باشید.
این روش چربی خیلی کمی وارد پخت می‌کند و بنابراین غذا از کالری مناسب و چربی مفید و پروتئین بالایی برخوردار است.
امیدواریم از طرز تهیه ماهی سالمون یا قزل آلا در فر استفاده کنید و از غذای خوشمزه خود لذت ببرید.
منبع: لقمه
