آشپزخانه یکی از مکان هایی است که نظافت و نگهداری آن از دغدغه های اصلی افراد خانه دار می باشد. فر آشپزخانه یکی از تجهیزات مهمی است که نظافت و نگهداری آن علاوه بر حفظ ظاهر آشپزخانه، باعث افزایش طول عمر آن، کوتاه کردن زمان طبخ غذا و همچنین جلوگیری از خطر آتش سوزی می شود. در ادامه ی این مقاله به راهکار ها و نکاتی پرداخته می شود که نظافت و نگهداری فرهای آشپزخانه را برای افراد خانه دار آسان تر می کند.
نظافت و نگهداری قسمت های فوق به طور مرتب که مهم ترین قسمت های یک فر آشپزخانه می باشند باعث افزایش عمر و کارایی آن می شود. دوره نظافت فر آشپزخانه با توجه به میزان استفاده از آن متفاوت می باشد اما به طور معمول هر یک ماه نیاز به نظافت می باشد.
برای نظافت فر آشپزخانه ابتدا از قسمت های داخلی آن شروع می کنیم. ابتدا سینی فر را از داخل آن خارج کرده و سپس آن را داخل سینک یا ظرفی با حجم مناسب سینی که از محلول آب و صابون (یا مایع ظرفشویی) پر شده است قرار می دهیم. بعد از مدت زمان 20 الی 30 دقیقه با یک اسفنج نرم شروه به پاک کردن سینی می کنیم و سینی را با آب شستشو می دهیم. باید به این نکته دقت داشت که اگر مواد غذایی سوخته به سینی فر چسبیده بود و با این روش از آن جدا نمی شد از محلول سرکه استفاده می کنیم.
توری فلزی فر آشپزخانه یکی از قسمت های است که چربی های بسیاری را به خود جذب می کند و همچنین تکه های غذا نیز بیشتر به توری های فلزی می چسبند، بنابراین نظافت صحیح و اصولی آن از اهمیت بسیاری برخوردار است.
برای نظافت توری فلزی فر آشپزخانه روش های متعددی وجود دارد که در این مقاله به سه روش مهم و کاربردی می پردازیم:
ابتدا توری فلزی را از فر آشپزخانه خارج کرده و سپس آن را داخل ظرفی با حجم مناسب که از محلول آب و مایه شوینده پر شده است قرار می دهیم. سپس به مدت 12 الی 24 ساعت (با توجه به میزان آلودگی توری فلزی) اجازه می دهیم توری فلزی در محلول قرار بگیرد و سپس آن را خارج کرده و با یک اسفنج توری فلزی را تمیز می کنیم. حال توری را آبکشی کرده و اجازه می دهیم خشک شود.
ابتدا توری فلزی را از فر آشپزخانه خارج کرده و سپس آن را داخل کیسه زباله که به نوسیله محلول آمونیاک پر شده است قرار می دهیم. اجازه می دهیم توری فلزی به مدت 24 ساعت داخل محلول آمونیاک بماند سپس آن را خارج می کنیم و با آب شستشو می دهیم و بر روی یک پارچه تمیز قرار می دهیم تا خشک شود. حتما به این نکته توجه داشته باشید هنگام استفاده از محلول آمونیاک پنجره محیط را باز و از ماسک استفاده کنید.
در این روش مواد شوینده مناسب را بر روی سینی که در همان حالت داخل فر قرار دارد اسپری میکنیم و پس از 1 الی 2 ساعت با یک دستمال یا اسفنج تمیز و نرم توری فلزی را تمیز می کنیم. این روش برای توری های فلزی ای که دارای آلودگی زیاد هستند توصیه نمی شود.
ابتدا با استفاده از جاروبرقی خرده غذاها و تکه نان های باقی مانده را جمع آوری می کنیم. سپس محلول مناسب (یک چهارم فنجان سرکه+دو فنجان آب گرم+یک قطره مایع طرفشویی) را بر روی سطح داخلی فر اسپری کرده و بعد از چند دقیقه بر روی این محلول جوش شیرین پخش می کنیم. بعد از گذشت 1 ساعت با استفاده از یک اسفنج نرم سطح داخلی فر آشپزخانه را تمیز می کنیم و سپس با یک دستمال خشک سطج مورد نظر را از محلول مورد نظر خشک می کنیم.
برای نظافت درب شیشه ای فر آشپزخانه ابتدا محلول مناسب(یک چهارم فنجان سرکه+دو فنجان آب) را بر روی شیشه از سمت داخل و بیرون فر اسپری کرده و با استفاده از یک دستمال نرم سطح شیشه را تمیز می کنیم. سپس با استفاده از شیشه پاک کن های موجود شیشه را برق می اندازیم. ذکر این نکته که هنگام پاک کردن شیشه بر روی آن خط و خش نیفتد حائز اهمیت است.
در این مقاله به نظافت و نگهداری فرهای آشپزخانه و نکات زیر پرداخته شد:
