مقدمه
به طور کلی برای افراد خانه دار اجاق گاز یکی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه می باشد که علاوه بر بستری برای آماده سازی غذا، در زیباسازی آشپزخانه نیز نقش بسزایی دارد. برای یک اجاق گاز خوب ویژگی ها و فاکتورهای متفاوتی وجود دارد که با توجه به آن ها می توان، یک اجاق گاز مناسب را تهییه کرد. در این مقاله به ” انواع اجاق گاز”، “ویژگی های جنس یک اجاق گاز” و ” ویژگی های یک اجاق گاز خوب” پرداخته خواهد شد.
انواع اجاق گاز
در بازار با توجه به مکان و فضای مناسب هر آشپزخانه انواع مختلفی از اجاق های گاز موجود می باشد که در ادامه به آن ها اشاره خواهد شد:
اجاق گازهای رومیزی دارای مزیت های مختلفی هستند که باعث افزایش محبوبیت آن ها در بازار شده است. از جمله این مزیت ها می توان به قیمت مناسب، حمل و نقل ساده و نصب ساده در آشپزخانه اشاره کرد. این نوع از اجاق گازها به نسبت اجاق گازهای توکار کارایی و امکانات کمتری برخوردارند. اجاق گازهای رومیزی از شعله های کمی برخوردار هستند به همین دلیل بیشتر مناسب محیط های اداری هستند زیرا دارای ویژگی های مناسب برای یک محیط اداری هستند و به راحتی می توان آن ها را جا به جا کرد.
اجاق گازهای روکار می توانند بهترین انتخاب برای آشپزخانه های مدرن باشند. این نوع از اجاق گازها به دلیل ظاهر زیبای خود در افزایش زیبایی آشپزخانه نقش بسزایی دارند. اجاق گازهای توکار معمولا به صورت گازی تولید می شوند اما مدل های برقی آن نیز وجود دارد. اجاق گاز توکار قابلیت جا به جایی ندارد و در جای مخصوصی که برای آن در نظر گرفته شده است نصب می شود. تعداد شعله های آن بین 1 تا 6 متغیر است اما معمولا دارای 4تا 5 شعله می باشند به همین دلیل برای آشپزخانه های کوچک نیز مناسب می باشند. به طور کلی اجاق گاز توکار اکثر ویژگی های یک گاز خوب را دارا می باشد.
اجاق گازهای برقی همانطور که از نامشان مشخص است با برق کار می‌کنند و ظاهر شیک و زیبایی دارند. این نوع از اجاق گازها دارای طراحی خاص و منحصر به فردی هستند و در طراحی آن‌ها به جای استفاده از پیچ‌های معمول شعلههای اجاق گاز، صفحه‌ی لمسی و دیجیتال کار شده است که علاوه بر مزایای مختلفی که دارد می‌تواند در زیبایی آشپزخانه نقش مهمی را ایفا کند. این اجاق گازها از طریق المنت های برقی که در آن تعبیه شده است گرم می شود. به طور کلی می‌توان گفت که این نوع گاز ویژگی های یک اجاق گاز خوب را دارد چرا که دارای ایمنی بالایی است و خبری از نشت گاز در آن‌ها نیست.
می توان اجاق گاز ایستاده را بهترین اجاق گاز فر دار دانست. فر این اجاق ها بزرگ می باشد و به راحتی می توان انواع غذا و کیک را در حجم بیشتری در آن پخت. در سال‌های اخیر به دلیل تولید انواع مختلف اجاق گازها، این نواع از اجاق ها جای خود را به مدل‌های توکار داده اند اما همچنان استفاده از آن رواج دارد و می‌توان از آن استفاده‌های مختلفی کرد. معمولا دارای 4 و 5 شعله هستند که آشپزی را برای مهمان‌های زیاد راحت می‌کند. اما از معایب این نوع از اجاق گازها می‌توان اشغال فضای زیاد و همچنین مدرن نبودن آن ها اشاره کرد.
جنس اجاق های گاز
جنس اجاق های گاز به دلیل زیبایی و همچنین دوام آن ها بسیار مهم هستند. در ادامه به انواع جنس اجاق های گاز اشاره می شود.
اجاق گازهای استیل زیبایی و مقاوت بسیار زیادی داشته و از طرفی غذا از روی آن‌ها به راحتی پاک می‌شود.
اجاق گازهای شیشه‌ای با صفحه ای نشکن ظاهری زیبایی دارند و در مقابل حرارت مقاوت خوبی دارد. به راحتی می‌توان پس از پخت غذا آن را از لکه و چربی‌ها کامل پاک کرد. به طور کلی یکی از ویژگی های خوب یک اجاق گاز این است که صفحه‌ی آن از شیشه درست شود تا هم زیبایی زیاد و هم مقاومت بالایی داشته باشد.
این نوع از اجاق گازها در برابر حرارت مقاوت خوبی از خود نشان می‌دهند و در صورت ریختن آب سرد بر روی آن ها ترک برنمی‌دارند. اجاق گاز سرامیکی در مقابل چربی و گرد و غبار نیز مقاوت خوبی دارد و دچار خراش نمی‌شود.
برخی از ویژگی های ی اجاق گاز خوب
در این قسمت به برخی از ویژگی هایی که یک اجاق گاز خوب دارا می باشد به صورت خلاصه اشاره می شود.
به طورکلی گازهایی که دارای شعله برقی هستند راحت‌تر از شعلههای چدنی یا صفحات الکتریکی تمیز می‌شوند اما در مقابل صفحه‌ی چدنی و سرامیکی، شعله را بهتر و مناسب‌تر در اطراف قابلمه پخش می‌کنند.
عرض اجاق گازهای موجود در بازار 50 یا 60 یا 90 سانتی متر است. برای انتخاب آن‌ها حتما به این موضوع توجه شود که چه ابعادی به اجاق گاز اختصاص خواهد شد.
یکی از ویژگی های یک اجاق خوب که در برخی از موارد شاهد آن هستیم گریل اجاق گاز است. برخی از گازها به گونه‌ای طراحی شده‌اند تا بخشی از گاز برای سرخ کردن بدون روغن مورد استفاده قرار گیرد.
یکی از ویژگی های اجاق گاز خوب که خیال افراد را در هنگام آشپزی راحت می کند، قابلیت زمان دهی است که این امر به وسیله تایمر انجام می شود. با استفاده از این قابلیت می‌توان زمان آشپزی را مشخص کرد و پس از اتمام زمان خود به صورت خودکار خاموش می شود.
سخن پایانی
امروز یکی از دغدغه های مهم افراد در خرید اجاق گاز، ویژگی های آن می باشد تا تمامی نیاز های آشپزخانه را بر طرف سازد. در این مقاله به انواع اجاق گاز، جنس و ویژگی های یک اجاق گاز خوب اشاره شد.
