بهترین برنج طلایی

برنج طلایی چیست؟

برنج طلایی یکی از ارقام خاص برنج است که به‌ وسیله مهندسی ژنتیک برای برخی اهداف تغذیه‌ای تولید شده است. این محصول به‌ منظور بیوسنتز بتاکاروتن یا همان تزریق پیش ماده ویتامین A به بدن تولید شده است. امروزه کمبود ویتامین A یکی از معضلات اصلی برخی از مناطق جغرافیایی به شمار می‌رود. به همین دلیل می‌توان از طریق یکی از قوت‌های اصلی آن را به جامعه هدف تزریق کرد. در نتیجه چنین اقدامی برنج طلایی تولید شده است. همان‌گونه که از نام این محول پیداست رنگ آن زرد طلایی است. دلیل این موضوع تزریق مواد مختلف از جمله ویتامین A به این محصول می‌باشد. پروژه تولید برنج زرد یا همان طلایی یکی از بحث‌ برانگیزترین پروژه‌های تولید برنج در دنیا می‌باشد.

این پروژه توسط فردی به نام Ingo Patryks پس از تحقیقات از سال ۱۹۹۲ میلادی آغاز شد، و به مدت هشت سال به طول انجامید و در نهایت در سال ۲۰۰۰ میلادی پایان یافت. این پروژه در تمام مسیر خود از نظریان مهندسی ژنتیک بهره برده است. به همین دلیل به‌ عنوان یکی از پرچالش ترین پروژه‌های تاریخ در مورد برنج‌ به شمار می‌رود. اگر قصد ثبت سفارش خرید برنج در کرج را دارید حتما با ما تماس بگیرید.

مطالب پیشنهادی: برنج طلای چیست؟

برنج طلایی چه ویتامینی دارد؟

این نوع برنج غنی از بتاکاروتن که برای کمک به حل مشکل کمبود ویتامین A با مهندسی ژنتیک طراحی و تولید شده است. کمبود ویتامین A همچنان یک مشکل فراگیر بهداشت عمومی در سراسر جهان است. طبق برآورد سازمان جهانی بهداشت در کنار کودکان زیر ۵ سال، تعداد قابل توجهی از زنان باردار و شیرده از کمبود ویتامین آ رنج می برند. مصرف آن یک روش مکمل خوراکی برای مبارزه با کمبود ویتامین آ است که ۳۰ تا ۵۰ درصد از نیاز افراد به ویتامین آ را تامین می کند.

مطالب پیشنهادی: لیست قیمت برنج

تولید برنج طلایی

برنج یکی از غلات بسیار مهمی است که حاوی مواد و ویتامین‌های متنوع می‌باشد، که بیشترین خواص و ویتامین‌های آن در پوسته برنج نهفته است که در طی فرایند تولید برنج سفید متاسفانه پوست‌گیری می‌شوند و خواص خود را از دست می‌دهند. همین امر موجب شده است تا برنج سفید معمولی نسبت به سایر برنج‌ های موجود در سطح بازار مانند برنج طلایی ارزش غذایی کمتری داشته باشد و در طول فرایند تولید ویتامین‌ها و مواد معدنی خود را از دست دهد.

مطالب پیشنهادی: برنج پارس

تفاوت برنج طلایی با برنج معمولی

تفاوت این برنج با دیگر برنج‌ ها این است که DNA این برنج به‌گونه‌ای تغییر یافته که گیاه قادر به تولید ویتامین A شود. تفاوت برنج طلایی با برنج معمولی این است که پژوهشگران ایرانی برنج زرد وارد کرده اند که باعث می شود این برنج هم انرژی بیشتری وارد کند و هم در بدن به ویتامین A تبدیل شود، که ویتامین A برای بینایی خوب است.

یکی دیگر از تفاوت های برنج طلایی با برنج معمولی رنگ آنها می باشد که برنج های معمولی به رنگ سفید و شیری می باشند. اما برنج طلایی دارای رنگ زرد متمایل به طلایی می باشد.