شیرعسل به انگلیسی ( condensed milk ) کاندانسد میلک، یک نوع محصول لبنی است. شیر عسلی، شیر تغلیظ شده گاو است که آب از آن خارج شده است (تقریباً 60 درصد آن). بیشتر اوقات به آن شکر نیز اضافه می کنند. شیر عسل به "شیر تغلیظ شده" و "شیر تغلیظ شده شیرین" نیز مشهور است.
شیر عسلی یک محصول بسیار غلیظ و شیرین است که در صورت کنسرو کردن، اگر باز نشود، می تواند چند سال بدون یخچال باقی بماند. شیرعسل در آشپزی و تهیه شیرینی‌ها به عنوان یک افزودنی محبوب به‌شمار می‌آید و از آن به‌عنوان یک منبع شیرینی و طعم‌دهنده در انواع مختلفی از دسر ها و غذاها استفاده می‌شود.
*فواید شیر معمولی در فرآیند تغلیظ شدن افزایش می یابد.*
شیر عسل یک ماده غذایی خوشمزه است که به عنوان یک مواد شیرین‌کننده و افزودنی در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اینجا چند کاربرد و نحوه مصرف شیرعسل آورده شده است:
با این همه، میزان مصرف شیرعسل بستگی به سلیقه شما دارد، و می‌توانید آن را در آشپزی خود به شکلی خلاقانه استفاده کنید.
مطالب مرتبط: طرز تهیه شیرینی خرمایی
شیر عسل الفجر Alfajr Condensed Milk کربوهیدرات، چربی های گیاهی، کلسیم و … ازجمله موادی است که در ترکیبات الفجر موجود است. ویتامین های موجود در این شیرعسل قوطی D ،B1، و A است. شکر تصفیه شده و چربی های گیاهی از دیگر ترکیبات این محصول مغذی هستند.
شیر عسل قوطی الفجر Alfajr Condensed Milk در هر 100 میلی لیتر 415 کالری انرژی دارد.
لینک منبع مطلب " شیر عسل و 6 دلیل اساسی برای مصرف " در وب سایت من و بازار
