بادمجان یکی از خوشمزه ترین گیاهان است که بومی هندوستان می‌باشد. بادمجان از گیاهان خوراکی تیره بادمجانیان می‌باشد. بادمجان در همه مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند. ارتفاع این گیاه از 40 تا 150 سانتی متر می‌رسد. گیاه بادمجان، گیاهی ضعیف و حساس است و اغلب خاردار می‌باشد. این گیاه، یک گیاه نیمه مقاوم است و در مناطق متعدل آب و هوایی کاشته می‌شود. گل بادمجان در رنگ های سفید تا بنفش می‌باشد و دارای 5 گلبرگ و پرچم های زرد رنگ است.
یک بادمجان خام معادل 82 گرم
... مشاهده ادامه مطلب ...
