زالزالک یک میوه کوچک و با طیف رنگی زرد تا قرمز و حتی سیاه می‌باشد. زالزالک طعمی بین ترش و شیرین دارد. زالزالک از دسته گیاهان و میوه های پاییزی می‌باشد که از قرن ها پیش تا به امروز در طب سنتی استفاده می‌شود. این میوه در رفع بیماری های قلبی، کاهش فشارخون، بهبود مشکلات گوارشی و درمان دیابت استفاده می‌شود. زالزالک خواص بسیار زیادی دارد که ما در این مقاله به آنها می‌پزدازیم.
ارزش غذایی 100 گرم زالزالک
کالری انرژی = 77
کربوهیدرات = 18 گرم
چربی = 26 گرم
آب = 78 گرم
فیبر = 15 گرم
ویتامین سی = 40 میلی گرم
تیامین = 60 میلی گرم
ریبوفلاوین = = 18 میلی گرم
نیاسین40 میلی گرم
کلسیم = 72 میلی گرم
آهن = 38 میلی گرم
فسفر = 17 میلی گرم
زالزالک انواع و گونه های مختلفی دارد که برحسب تفاوتی که دارند، هر یک خواص متفاوتی دارند. زالزالک در اروپا، آسیا و آمریکای شمالی به وفور یافت می‌شود. زالزالک یک گیاه و یک داروی خوراکی می‌باشد. این گیاه به صورت کلی به سه نوع رنگی زرد (نارنجی)، قرمز و سیاه تقسیم بندی می‌شود و نیز در گونه های دیگر مثل اروپایی، زرد، سیاه، شرقی، کرکی، مکزیکی و ولیک وجود دارد.
... مشاهده ادامه مطلب ...
