زرشک گیاهی است که ایرانیان از آن در آشپزی، نوشیدنی ها، مربا و شربت استفاده می‌کنند. زرشک گیاهی از سرده گونه زرشکیان می‌باشد و دانه هایی ترش مزه و خوشمزه ای دارد. نام علمی زرشک، «Berberis vulgaris» است و در ایران به ریشه این گیاه «آئر خیس» گفته می‌شود.
درختچه زرشک، بر روی ساقه هایش خار دارد و معمولاً ارتفاعی در حدود 4 متر دارد. چوب ساقه درخت زرشک، به رنگ قهوه ای و یا زرد می‌باشد. میوه زرشک دارای خواص فراوان، رنگ قرمز، گوشتی، بیضی شکل و مزهء ترش می‌باشد. در طب سنتی از همه جای گیاه زرشک نظیر ریشه، ساقه، پوست ریشه، برگ گل و میوه آن استفاده می‌شود.
تجارت زرشک یکی از فعالیت های کشاورزی و تجاری مهم در اکثر کشورهای جهان علی الخصوص در مناطق خشک و نیمه خشک مانند ایران می‌باشد. تجارت زرشک از گذشته های دور تا به امروز وجود دارد. امروزه زرشک به عنوان یکی از محصولات صادراتی ایران به شمار می‌رود. صادرات زرشک از ایران به کشورهایی مثل هند، کره جنوبی، پاکستان، چین، امارات متحده عربستان، عراق و... انجام می‌شود. صادرات زرشک مزایایی دارد که از مزایای آن میتوان به نیاز به آب کم، امکان رشد در شرایط خشکی و همچنین عدم وابستگی به خاک خاص اشاره نمود. با اینکه صادرات زرشک دارای مزایایی می‌باشد ولی همچنان با برخی مشکلات روبرو می‌باشد؛ مشکلاتی نظیر حمل و نقل، قیمت های ناپایدار و مشکلات بازاریابی.
همچنین بعضی از کشورها مثل آمریکا و کانادا برای واردات زرشک دارای محدودیت هستند که موجب بروز محدودیت در تجارت این محصول می‌شود.
مورد دیگرهم اینکه زرشک با داشتن خواص و فواید دارویی، به عنوان یکی از محصولات سالم و ارگانیک در بازارهای جهانی فروخته می‌شود و در کشورهایی مثل آمریکا، اروپا و کانادا استقبال خوبی از آن شده است.
شما به منظور صادرات هر یک از انواع کالا‌ها الزاماً باید به خوبی درباره روال صادرات آن کالا اطلاعات موردنیاز را داشته باشید. به منظور صادرات زرشک هم الزاماً باید به خوبی روال صادرات آن را بشناسید تا بتوانید بدون هیچگونه ایرادی کالای مد نظر‌تان را به سایر کشورها بفرستید. توجه داشته باشید که بهتر است که بعضی از موارد بسیار مهم در مورد روال صادرات کالا را به خوبی تشخیص دهید. بعضی از مهمترین و اصلی ترین این موارد عبارت اند از:
ایران یکی از بزرکترین تولیدکنندگان زرشک در جهان می‌باشد. کشور ایران علی الخصوص استان خراسان جنوبی، تولید کننده 98 درصد از زرشک جهان می‌باشد ولی با وجود شایستگی و کیفیت خوب زرشک، تا به امروز تقاضای زیادی برای زرشک ایرانی از سوی کمپانی های خارجی نداشته است و به همین جهت فرصت های صادرانی زیادی را به دلیل ضعف های بازاریابی و معرفی از دست داده می‌باشد.
بیشتر مردم جهان شناخت زیادی از این محصول ندارند و این یکی از دلایل کم بودن تقاضای خرید زرشک و کم رنگ بودن صادرات آن می‌باشد.
کشورهای زیادی هستند که فقط با یک کالای تولیدی خود توانسته اند کشور خود را مدیریت کنند ولی متاسفانه ... مشاهده ادامه مطلب ...
