نخود یک گیاه یکساله و پر فایده می‌باشد. نخود جزء حبوبات می‌باشد و از مقوی ترین آنها به شمار می‌رود. یکی از قدیمی ترین حبوبات نخود می‌باشد که قدمتی 7 هزار ساله دارد. بیشترین حجم نخود در صنایع غذایی مثل سس، نان، انواع سالاد، آش و... مصرف می‌شود. نخود به دلیل داشتن فواید و فیبر زیاد، برای سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی بسیار مناسب است.
صادرات و واردات نخود در بازارهای جهانی در گروه حبوبات، یک منبع درآمدزای قابل توجه می‌باشد. صادرات نخود یکی از عواملی است که به رشد اقتصادی کشور کمک می‌کند. نخود در کشورهای مختلفی، طرفداران زیادی دارد و برای مصرف در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. افزایش صادرات نخود می‌تواند موجب افزایش درآمد و ایجاد اشتغال در کشور شود. کشور هند، بزرگترین صادرکننده نخود در جهان است. هندوستان در سال های اخیر با افزایش تولید و واردات کشاورزی، توانسته است به یکی از بزرگترین صادرکنندگان نخود در جهان تبدیل شود. کشور هند علاوه بر اینکه نخود خام صادر می‌کند، نخود فرآوری شده را نیز به کشورهای چین، امارات متحده عربی، بنگلادش و پاکستان صادر می‌کند.
علاوه بر هند، کشورهای دیگری مثل آمریکا، انگلیس، کانادا و فرانسه نیز، از بزرگترین صادرکنندگان نخود در جهان می‌باشند.
نخود ایران، در مقایسه با دیگر حبوبات ایرانی، بیشترین میزان صادرات را دارد. ایران یکی از کشورهایی است که به دلیل موقعیت جغرافیایی خاص خود در زمینه کشت و برداشت انواع نخود، بسیار موفق است. به صورتی که علاوه بر تامین رضایتمندی مشتریان داخلی، توانسته است به صادرات این محصول به بازارهای خارجی نیز بپردازد.
به صورت کلی حبوبات علی الخصوص نخود ... مشاهده ادامه مطلب ...
