حلیم یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است و معمولا به عنوان صبحانه سرو میشود. میتوان این غذای خوشمزه را به دلخواه خود با گوشت بوقلمون، مرغ و گوشت تهیه کرد. ما در این مقاله طرز تهیه حلیم گندم با گوشت گوسفندی را برایتان آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای 4 نفر
گندم پوست کنده = ۲ لیوان
گوشت گوسفندی = ۲۰۰ گرم
نمک = ۱ قاشق غذاخوری
پیاز = ۱ عدد
دارچین، شکر و روغن = به مقدار کافی
برای تهیه ابتدا باید به سراغ گندم ها بروید. گندم ها را درون یک ظرف مناسب ریخته و بر روی آن آب بریزید. سپس به مدت 12 ساعت منتظر بمانید تا گندم ها درون آب بماند تا به خوبی خیس بخورند و نرم شوند.
نکته! حلیم را میتوان با استفاده از بلغور گندم نیز تهیه کرد. البته استفاده از گندم پوست کنده باعث میشود حلیم در پایان لعاب بیشتری داشته باشد.
در این گام، به سراغ گوشت گوسفندی بروید و آن را همراه با 4 لیوان آب درون یک قابلمه مناسب بریزید. سپس پیازها را به صورت 4 قاچ خرد کنید و درون قابلمه بریزید. قابلمه را بر روی حرارت بالا قرار دخید تا آب سریع بجوشد.
بعد از به جوش آمدن آب، کف های روی سطح آب را با قاشق جمع کنید و دور بریزید. سپس ... مشاهده ادامه مطلب ...
