سالاد اندونزی، همانگونه که از نام آن پیداست، یکی از سالادهای خوشمزه و پرطرفدار کشور اندونزی می‌باشد. سالاد اندونزی شباهت های بسیاری به سالاد کلم سفید ایرانی دارد، اما در برخی مواد با یکدیگر تفاوت دارند. از آنجایی که سالاد اندونزی یکی از سالادهای خوشمزه می‌باشد، در ایران نیز طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم برای 4 نفر
کلم سفید۲ = پیمانه
کلم قرمز = ۱ پیمانه
ذرت = ۱ پیمانه
نخود فرنگی = نصف پیمانه
کالباس = ۱ پیمانه
هویچ = ۲ عدد
خیار = شور۲ عدد
سس مایونز = به اندازه لازم
نمک و فلفل سیاه = به اندازه لازم
برای تهیه سالاد اندونزی، ابتدا هویج ها را شسته و سپس به صورت آبپز یا بخار پز، بپزید. پس از اینکه هویج ها پخته شدند، آنها را به صورت خلالی بسیار نازک خرد کنید و کنار بگذارید. حالا به سراغ کلم ها بروید و کلم قرمز و کلم سفید را به صورت رشته ای نازک و یکدست خرد کنید.
خیارشور را نیز به صورت رشته ای نازک خرد کرده و با فشار دست آبش اضافی اش را می گیریم تا باعث آبکی شدن سالاد نشود. کالباس را نیز در ادامه به صورت رشته های نازک خرد کرده و به همراه دیگر مواد داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم.
اگر از کنسروهای آماده ذرت و نخود فرنگی استفاده می‌کنید، باید آب اضافی آنها را بگیرید و سپس ... مشاهده ادامه مطلب ...
