سالاد سزار یکی از سالادهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان می‌باشد که با رسپی های بسیار متنوعی تهیه می‌شود. امروزه سالاد سزار در ایران طرفداران زیادی پیدا کرده است. شاید خیلی ها با تاریخچه این سالاد خوشمزه آشنایی ندارند ولی بهتر است بدانیم که سالاد سزار پیشینه ای بیش از 100 سال دارد و یکی از سالادهای بسیار قدیمی در سراسر جهان است. این سالاد ایتالیایی اولین بار توسط آشپز معروف ایتالیایی سزار کاردینی که یک مهاجر جنگ زده ایتالیایی بود در ایالت کالیفرنیا آمریکا تهیه شد. این سالاد به دلیل طعم خوبی که دارد به سرعت در جهان معروف شد.
این سالاد سزار خوشمزه را می‌توانید با سلیقه خود با مرغ گریل شدع و یا مرغ سوخاری تهیه کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
کاهو = یک بوته متوسط
فیله مرغ = ۸ عدد
پنیر پارمیزان = ۶ قاشق غذاخوری
سس خردل = = ۱ قاشق چایخوری
نان تست۲ عدد
سیر = ۲ عدد
لیمو ترش = ۱ عدد
روغن زیتون = ¼ فنجان
سس مایونز = ¾ فنجان
مغز گردو = ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه = به اندازه کافی
برای تهیه سالاد سزار ابتدا به سراغ فیله های مرغ رفته و آنها را آماده می‌کنیم. این کار را می‌توانیم به سه روش انجام دهیم. روش اول گریل کردن فیله های مرغ، روش دوم آبپز کردن فیله های مرغ و روش سوم سوخاری کردن فیله های مرغ.
به دلخواه خود می‌توانیم با انجام یکی از روش های آماده کردن فیله های مرغ، فیله ها را آماده کرده و کنار بگذاریم. سپس به سراغ آماده کردن سس سالاد می‌رویم. برای تهیه سس ابتدا سیرها را پوست کنده و با رنده ریز درون یک کاسه مناسب رنده می‌کنیم.
سپس به سیرهای رنده شده، سس مایونز، سس خردل و 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمیزان اضافه می‌کنیم. سپس آب لیمو ترش را می‌گیریم و ... مشاهده ادامه مطلب ...
