ویرگول
ورودثبت نام
NTIRAPP
NTIRAPP
خواندن ۲ دقیقه·۱ سال پیش

طرز تهیه کوکو بادمجان

از بادمجان، در غذاهای مختلفی مثل خورشت بادمجان، کشک بادمجان، دلمه بادمجان، بادمجان شکم پر (بادمجان شکم پاره)، گراتن بادمجان، کوکو بادمجان، یتیمچه و... استفاده می‌شود. بادمجان علاوه بر طعم بی نظیری که دارد، خواص دارویی بسیاری دارد و برای سلامتی بسیار مفید می‌باشد.

کوکو بادمجان، یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که تهیه آسان می‌باشد. کوکو بادمجان به عنوان پیش غذا نیز سرو می‌شود. این کوکو با دستورها و مواد متنوعی درست می‌شود.

مواد لازم برای تهیه کوکو بادمجان

مواد لازم برای 4 نفر

بادمجان = ۴ عدد متوسط

تخم مرغ = ۳ عدد

پیاز = ۱ عدد بزرگ

سیر = ۱ حبه

نمک و فلفل سیاه = به اندازه کافی

روغن و زردچوبه = به اندازه کافی

طرز تهیه کوکو بادمجان

گام اول

ابتدا به سراغ بادمجان ها رفته و آنها را پوست بگیرید و بشوئید. سپس قابلمه مناسبی انتخاب کرده و درون آن مقداری آب بریزید و بادمجان ها را آبپز کنید. (بادمجان ها را، میتوانید مانند میرزاقاسمی، شسته و پوست آنها را بر روی گاز کبابی کنید و سپس آنها را پوست بکنید.)

گام دوم

یک کاسه مناسب و جادار انتخاب کرده و بادمجان های پخته شده را درون آن بریزید. سپس کمی صبر کنید تا خنک شوند. به سراغ پیاز و سیر رفته و آنها را پوست کنده و بشوئید و با رنده ریز ریز کنید. آب پیازها را کاملاً بگیرید و به بادمجان ها اضافه کنید.

گام سوم

سپس کمی زردچوبه، فلفل سیاه و نمک بر روی مواد بریزید و با گوشتکوب دستی یا برقی یا داخل میکسر بریزید و میکس کنید تا کاملاً له و پوره شود. اگر هنوز کمی بادمجان ها گرم هستند، حتما اجازه دهید تا کاملاً سرد شوند.

گام چهارم

سپس تخم مرغ ها را در یک پیاله بشکنید، سپس در صورت سالم بودن در یک کاسه ریخته و به خوبی هم بزنید و به ... مشاهده ادامه مطلب ...

منبع: سامانه آنلاین خدمات حمل و نقل انتیراپ

کوکو بادمجانکوکوآشپزیغذاسامانه خدمات حمل و نقل انتیراپ
سامانه خدمات حمل و نقل انتیراپ
شاید از این پست‌ها خوشتان بیاید