یکی از غذاهای خوشمزه، اصیل و مجلسی ایرانی کوکوی کدو سبز می‌باشد. کوکو کدو سبز را می‌توان به عنوان یک ناهار یا شام سرو کرد. از آنجایی که کدو سبز، کالری کمی دارد، کوکو کدو سبز نیز نسبت به سایر کوکوهای ایرانی کالری کمتری دارد. از این رو می‌توان از این کوکو به عنوان یک رژیم صحیح غذایی استفاده کرد. کدو برای کاهش وزن بسیار مفید است.
مواد لازم برای 4 نفر
کدو سبز = ۳ عدد
آرد گندم = ۱ قاشق غذاخوری
آویشن = مقداری کمی
پیازچه = ۳ عدد
تخم مرغ = ۳ عدد
نمک و فلفل سیاه = به اندازه کافی
زردچوبه و روغن = به اندازه کافی
گام اول
در اولین گام، ابتدا کدوها را شسته و سپس در آبکش قرار دهید. سپس آنها را با یک دستمال خشک کنید. کلاهک بالای آنها را با چاقو بریده و سپس کدوها را با پوست، رنده کنید و بر روی آنها مقداری نمک بیفزائید.
گام دوم
حالا به مدت 10 دقیقه منتظر بمانید تا کدوها کمی استراحت کنند و آب آنها خارج شود. در این مدتی که منتظر هستید، سایر مواد کوکو را آماده کنید.
پیازچه ها را تمیز کرده و بشوئید و سپس آنها را ریز ریز خرد کنید
گام سوم
حالا میرسیم به کدوهای رنده شده.
کدوهای رنده شده را درون یک صافی ریخته و با دست محکم فشار دهید، تا آب اضافی آنها کاملا خارج شود. کدوهای رنده شده را درون یک کاسه ریخته و پیازچه های خرد شده را به آنها اضافه نمایید.
... مشاهده ادامه مطلب ...
