طعم و مزه محبوبیت دارد، در حال افزایش است. با افزایش صادرات در این صنعت، اطمینان از مطابقت کیفیت این محصولات با استانداردهای بین المللی اهمیت پیدا می کند. برای اطمینان از این امر، سازمان ایمنی و استانداردهای غذایی هند (FSSAI) تحت قانون استاندارد و ایمنی غذا در سال 2006 تأسیس شد. صادرکنندگان هندی که می‌خواهند مواد مصرفی یا محصولات غذایی را در سطح بین المللی بفروشند باید گواهی FSSAI را دریافت کنند. مجوز FSSAI برای صادرات، مقرراتی را که با کمک استانداردهای مبتنی بر علم برای همه محصولات غذایی فرآوری شده، نیمه فرآوری شده یا فرآوری نشده و مواد مصرفی تشکیل شده است، ادغام می کند تا ایمنی مشتریان را تضمین کند، و تولید، ذخیره سازی و حمل و نقل را تنظیم کند.
مجوز FSSAI گواهینامه ای است که برای اطمینان از ایمنی محصولات غذایی و مواد مصرفی به مشاغل مواد غذایی در هند داده می شود. طبق قانون FSS 2006، FSSAI توسط وزارت بهداشت و رفاه خانواده، دولت هند اداره می‌شود.
FSSAI برای اینکه زمینه مشترکی برای همه امور مربوط به غذا و ایمنی باشد، وظایف زیر را انجام می‌دهد:
داشتن مجوز FSSAI برای هر متصدی کسب و کار مواد غذایی ضروری است. خرده فروشان و تولیدکنندگان مواد مصرفی ملزم به اخذ مجوز هستند. یک پلت فرم آنلاین ایمنی غذا، سیستم ایمنی و انطباق غذا (FoSCoS)، یک نقطه ... مشاهده ادامه مطلب در آکادمی انتیراپ
