کشاورزی مردم سرآسیاب بیشترین گندم ،جو می‌باشد گندم سرآسیاب نصبت به همسایگانش ازگیفیت بهتری برخوردار است چون مردم سر آسیاب بیشتر کنارشون کشت گندم است این باعث شده که هرساله گندم باکیفیت تری برداشت کنند
باید اضافه کنم که در این روستا بیشتر محصولات شأن رابادست برداشت میکنند چراکه این روستا به علت این که در اطراف هرات موقعیت دارد به ماشین آلات مدرن دسترسی ندارند
در روستای سرآسیاب آبیاری محصولات به شکل طبیعی صورت میگیرد آبیاری توسط جوهای آب که از رود خونه سرچشمه میگیرد صورت میگیرد
