بازاریابی محصولات غذایی و نوشیدنی چیست؟
غذا و نوشیدنی به عنوان یکی از بزرگترین و درعین‌حال تأثیرگذارترین زمینه‌های بازاریابی، سهم بسیار بزرگی از کل صنعت بازاریابی را در اختیار دارد. شرکت‌های بسیاری هستند که در صنعت غذایی فعالیت دارند اما برخی از آن‌ها بسیار موفق‌تر از دیگران عمل کرده‌اند.
مسلماً فاکتورهای خاصی همچون کیفیت، کمیت، تنوع و صدالبته قیمت وجود دارند که می‌توانند تولیدکنندگان این محصولات را از دیگران پیش بی‌اندازند. اما چیزی مهم‌تر از این موارد وجود دارد که به هر شرکتی در هر نقطه‌ای از جهان کمک می‌کند تا بتواند به اهدافش برسد و آن نحوه صحیح استفاده از مبحث بازاریابی است.
به یمن استراتژی‌های بازاریابی، تولیدکنندگان از تبلیغات و کمپین‌های تبلیغاتی متعددی استفاده می‌کنند. این تبلیغات با دقت زیادی برای مخاطبین هدفمند که پتانسیل تبدیل شدن به مصرف‌کننده را دارند طراحی شده‌اند. این مسئله ثابت شده که بازاریابی می‌تواند تأثیر بسیار زیادی روی مشتری‌ها گذاشته و آن‌ها را ترغیب به خرید محصولات غذایی و آشامیدنی این شرکت‌ها کند.
چرا مبحث غذا و نوشیدنی همیشه جزو مهم‌ترین مسائل برای مردم است؟
به جز اینکه مردم برای زندگی کردن همیشه به مواد غذایی نیاز دارند، باید گفت که محصولات غذایی و آشامیدنی همچنین در دیگر جنبه‌های زندگی نیز مشارکت دارند. موارد زیر دو نمونه اصلی از این موارد هستند:
- سلامتی
زمانی که صحبت از سلامتی می‌شود، غذا و نوشیدنی مهم‌ترین نقش را در بین تمامی مسائل ایفا می‌کنند. شرکت‌ها برای اینکه بتوانند به صورت قانونی فعالیت داشته باشند، می‌بایست از قوانین خاصی در این زمینه تبعیت می‌کردند. اما امروزه، آن‌ها با ارائه محصولات باکیفیت و سالم از مشتریان خود مراقبت می‌کنند تا بتوانند اعتماد و رضایت آن‌ها را جلب کنند. این به خاطر اینکه شرکت‌ها مجبور به چنین کاری هستند نیست؛ بلکه این کار برای رقابت است.
خیلی ساده باید گفت، هرچه کیفیت محصولات ارائه شده توسط شما بیشتر باشد، مشتریان بیشتری نیز خواهید داشت. بنابراین مسلماً مردم به همان اندازه که به قیمت اهمیت می‌دهند، به کیفیت نیز اهمیت خواهند داد. مردم از محصولات بی‌کیفیت دل خوشی ندارند. طبق نتایج یک تخمین توسط سازمان استانداردهای غذایی یا FSA ، مشخص شد که هرساله بیشتر از نیم میلیون مورد مسمومیت غذایی در بریتانیا به ثبت می‌رسد. این مسئله که مردم معمولاً خیلی زود اعتمادشان را نسبت به تولیدکنندگان محصولات غذایی بی‌کیفیت از دست می‌دهند، به یک نگرانی جهانی در دنیای بازاریابی تبدیل شده است. حتی یک‌بار اشتباه در چنین مسئله‌ای می‌تواند تجارت شما را با یک افول بلندمدت مواجه کند. پس اگر می‌خواهید از بی‌اعتبار شدن جلوگیری کنید، باید به تولید محصولات سالم و باکیفیت بپردازید.
- تفریح و سرگرمی
غذا و نوشیدنی به یکی از سرگرمی‌های بسیاری از مردم در دهه‌های اخیر تبدیل شده است. یک مهمانی را تصویر کنید که در آن خبری از خوراکی برای مهمانان نباشد. چنین چیزی برای هرکسی آزاردهنده و خسته‌کننده خواهد شد. بنابراین می‌توان اظهار داشت که صنعت غذایی صرفاً در مورد یک وعده غذایی نبوده و شاخه‌های مختلفی مثل تنقلات، دسرها و ... دارد. هر بخش غذایی خصوصیت‌های مخصوص به خود را داشته و مقدار زیادی از کل این صنعت را شامل می‌شود.
بنابراین بدیهی است که مردم عاشق خوردن و نوشیدن نه فقط به عنوان تغذیه روزانه، بلکه به عنوان لذت بردن از مزه‌های دلخواهشان هستند. این واقعیت باعث شده تا مردم بیشتر از قبل مستعد تبدیل شدن به مشتری برای شرکت‌های غذایی و آشامیدنی شوند.
تحقیقات بازاریابی در زمینه غذا و نوشیدنی
برای دستیابی به یک راهکار به منظور کسب درآمد، شرکت‌های فعال در حوزه غذا و نوشیدنی می‌بایست اقدام به پیاده‌سازی بهترین استراتژی‌ها و کمپین‌های ممکن کنند. چیزی که آن‌ها نیاز دارند، فهمیدن نوع نگرش و رفتارهای جدید مشتریان است. اما فهمیدن اینکه این روزها مردم به سراغ چه نوع محصولاتی برای خریدن می‌روند می‌تواند حسابی چالش‌برانگیز باشد. حتی با پیشرفت‌های اخیر تکنولوژی، الگوی خرید تغییرات زیادی پیدا کرده و این مسئله پروسه جذب مشتری را بیش‌ازپیش چالش‌برانگیز می‌کند.
به خاطر رویکردهای همیشه در حال تغییر مصرف‌کنندگان، تولیدکنندگان به دنبال راهی برای تسخیر کردن بازار افتادند. اگرچه همه راهکارهای مورد استفاده به خوبی پیش نرفت و حتی بعضی مواقع باعث بدتر شدن اوضاع برای آن‌ها نیز شد. بنابراین به جای صرف زمان، هزینه و انرژی به منظور پیدا کردن یا ساخت متدهای غیرقابل اتکا، شرکت‌های باهوش از یک راه ایمن‌تر و مؤثرتر برای تحقق اهداف خود استفاده کردند.
آن‌ها از مزیت تحقیقات بازاریابی در زمینه کاری خودشان بهره گرفتند. چنین چیزی صرفاً یک تحقیق ساده نبوده و می‌تواند واقعاً پیچیده باشد. برای انجام یک تحقیق کامل، عملی و قابل اطمینان، باید به سراغ متخصصین این کار بروید. به دلیل پروسه پیچیده، تحقیقات بازاریابی می‌تواند شما را به سمت افزایش چشم‌گیر فروش هدایت کرده و یا در صورتی که به درستی اجرا نشود، ممکن است به خسارات مالی متعددی برای شما منجر شود.
تحقیقات بازاریابی در مورد غذا و نوشیدنی در سطح جهانی
تحقیقات بازاریابی در جهان به تجارت‌های مختلف کمک می‌کند تا آن‌ها بتوانند چرخه توسعه و تولید محصولات خود را گسترش دهند. حتی بزرگترین کمپانی‌ها در نقاط گوناگون جهان، امور تحقیقاتی بازاریابی خود را به کارشناسان و متخصصین این زمینه می‌سپارند. متخصصین تحقیقات بازاریابی در جهان از آخرین ترندها و تغییرات بازار در تمامی بخش‌ها مطلع هستند. به همین خاطر آن‌ها می‌توانند جریانات بازار فعلی را بررسی کرده و در نتیجه، قادر هستند تا بهترین استراتژی‌های ممکن را برای تولیدکنندگان ارائه کنند.
سازمان بهداشت جهانی (WHO) اخیراً بعد از مدت‌ها پژوهش و تحقیق در بازارهای جهانی، با یک راهکار ابتکاری و کاربردی سعی دارد تا چربی‌های ترانس را از زنجیره محصولات غذایی در جهان حذف کند. این پروژه قرار است تا پایان سال 2033 به اتمام برسد. چنین پروژه‌ای بدون تحقیقات بازاریابی امکان‌پذیر نخواهد بود. با توجه به این خبر، تولیدکنندگان زیادی هم‌اکنون شروع به تولید محصولات غذایی بدون چربی ترانس کرده‌اند. به لطف تحقیقات بازاریابی، کمپانی‌های بیشتری در حال پیوستن به این کمپین جهانی هستند.
رستوران‌ها نیز مدت‌هاست از تحقیقات بازاریابی استفاده می‌کنند. با اینکه خیلی از صاحبان رستوران‌ها هزینه‌های زیادی برای خرید محصولات تازه و به‌کارگیری سرآشپزهای حرفه‌ای کرده‌اند، اما موفق به کسب نتیجه دلخواهی که به دنبالش بودند نشدند و دلیل آن این است که آن‌ها به شکل صحیح از بازاریابی استفاده نکردند. این همان زمانی است که شرکت‌های تحقیقاتی وارد عمل می‌شوند.
آمار و ارقام نشان می‌دهد که صاحبان رستوران‌ها و شرکت‌های محصولات غذایی و آشامیدنی که از تحقیقات بازاریابی استفاده کرده‌اند، بسیار موفق‌تر از کسانی هستند که از آن بهره نبردند.
تحقیقات بازاریابی در مورد غذا و نوشیدنی در ایران
در مقایسه با دیگر کشورها، ایران نیز از این قاعده مستثنا نیست. در حقیقت، ایران یکی از بزرگترین بازارهای مواد غذایی و نوشیدنی در سطح جهانی را به خود اختصاص داده است. ایرانی‌ها همیشه در این زمینه عالی عمل کرده‌اند. آن‌ها به خاطر تنوع غذاهای سنتی شهرت دارند. ایران، مثل دیگر کشورهای جهان، خانه بسیاری از دستورپخت‌های غذایی و نوشیدنی‌ها است.
به خاطر شرایط اقتصادی که در حال حاضر مردم با آن درگیر هستند، تولیدکنندگان محصولات غذایی و آشامیدنی ترجیح می‌دهند تا بدون آگاهی کامل از شرایط از ریسک‌پذیری پرهیز کنند. از جایی که وضعیت به نوعی غیرقابل پیش‌بینی است، چنین شرکت‌هایی از این می‌ترسند که به خاطر انتخاب اشتباه استراتژی‌ها، مشتریانشان را از دست بدهند. پس کاری که آن‌ها می‌کنند کمک گرفتن از شرکت‌های تحقیقاتی فعال در ایران است. اگر شما هم در زمینه مواد غذایی و آشامیدنی فعال هستید، این مسئله می‌تواند برای شما نیز اهمیت داشته باشد.
ما در آمارگران تفکر ایده‌آل چه کاری انجام می‌دهیم؟
ما اینجاییم تا به شما کمک کنیم!
شاید برای شما این سؤال پیش بیاید که ما دقیقاً چه کاری قرار است انجام دهیم؟
آمارگران تفکر ایده‌آل مسیر موفقیت را به شما نشان می‌دهد. ما به شما کمک می‌کنیم تا بهترین و مناسب‌ترین راهکارها را پیدا کنید. ما در زمینه پیدا کردن مخاطب (مشتری) هدفمند شما تجربه زیادی کسب کرده‌ایم و مدت‌هاست که در حال انجام این کار هستیم. در تفکر ایده‌آل متخصصین زیادی در زمینه تجاری شما حضور دارند که می‌توانند در این مسیر به شما کمک کنند.
آمارگران تفکر ایده‌آل یک شرکت تخصصی در زمینه تحقیقات بازاریابی است که می‌تواند در زمینه‌های رایجی همچون آزمون‌های مفهومی (از طریق پرسشنامه)، ارزیابی حسی (تست محصولات غذایی توسط اشخاص)، تست‌های موسوم به Blind Test، اثربخشی تبلیغات، حسابرسی‌های سازمانی و خرده‌فروشی، آگاه‌سازی مردم از نام تجاری شما (برند) و غیره به شما کمک کند. ما می‌توانیم اطلاعات حیاتی و مهمی در رابطه با تغییرات اخیر در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی و رفتارشناسی مشتریان به شما ارائه دهیم. ما می‌توانیم رقبای شما را بررسی و آنالیز کرده و بهترین پیشنهاد‌های ممکن را به شما بدهیم تا بتوانید از آن‌ها به عنوان فرصت‌های سودآور به منظور کسب درآمد بیشتر و ماندن در میدان رقابت استفاده کنید.
آمارگران در تفکر ایده‌آل، ما می‌دانیم که چطور نقاط ضعف رقبای شما را از طریق مقایسه و تحقیقات حرفه‌ای پیدا کنیم. وقتی شما نیز به این اطلاعات دست پیدا کنید، می‌توانید نقاط ضعف دیگران را به نقاط قوت خودتان تبدیل کنید.
بنابراین، اگر می‌خواهید بدانید که مشتریان به چه چیزهایی علاقه دارند یا رقبای شما از چه روش‌هایی برای به دست آوردن سهم بازار استفاده می‌کنند، باید از روش‌های تحقیقات بازاریابی که تخصص ماست استفاده کنید.
برای اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره با ما تماس بگیرید.
info@idealween.com
