پاستا سبزیجات رژیمی یک غذای سالمی است که با سبزیجات بیشتر و ماکارونی کمتر تهیه می شود.این پاستا طعم بسیار خوبی دارد و شامل سبزیجاتی از قبیل کلم بروکلی، ذرت، کدو سبز و فلفل دلمه ای است که با سس گوجه فرنگی سرو می شود.برای پختن این مواد تنها به ۲۰ دقیقه زمان نیاز داریم.
در این پاستای رژیمی از هر سبزیجاتی که دوست دارید می توانید استفاده کنید.
سبزیجاتی از قبیل:
· سیر
· پیاز
· قارچ
· جعفری
· کدو حلوایی زرد
· اسفناج
· گوجه فرنگی
· فلفل دلمه
· هویج
· بادمجان
· تره فرنگی
در ابتدا سبزیجات را خرد می کنیم و تفت می دهیم تا کاملا نرم شوند.
سپس پاستا را در آبجوش می ریزیم و بعد از ده دقیقه آبکش می کنیم.
در مرحله بعدی به سبزیجات چاشنی دلخواه از قبیل پودر فلفل سیاه یا قرمز، پودر آویشن، پودر زنجبیل و دارچین اضافه می کنیم.
برای تهیه این پاستا ما به مقداری اسفناج، پیازچه، سویا و تره فرنگی احتیاج داریم.
این ماکارونی خوشمزه سرشار از فیبر است و یک وعده غذایی آن تنها ۲۰۰ کالری دارد.
اما اگر دوست داشته باشید با در نظر گرفتن کالری می توانید کمی پنیر پارمزان به آن اضافه کنید.
پاستا سبزیجات رژیمی را می توان با پنیر یا بدون پنیر تهیه کرد.
در ابتدا سویای خیس خورده را کمی تفت دهید.
سپس تره فرنگی، اسفناج، و پیازچه خرد شده را روی حرارت متوسط نرم کنید و با ادویه جات دلخواه مخلوط کنید.
در مرحله بعدی ماکارونی را در آب جوش بریزید و اجازه دهید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشد و سپس آبکش کنید.
به این ترتیب پاستا سبزیجات شما آماده شده اند و می توانید با سبزیجاتی که آماده کردید مخلوط کرده و میل بفرمائید.
ماکارونی با قارچ یکی از خوش طعم ترین ماکارونی های گیاهی است.
درست کردن این پاستا وقت زیادی نمی خواهد و تنها در ۲۰ دقیقه آماده می شود.
همچنین اگر دوست داشته باشید می توانید به این اسپاگتی پودر فلفل قرمز یا سیاه و سبزیجات خشکی مانند پونه کوهی و نعناع اضافه کنید.
برای تهیه این پاستا شما به مواد زیر احتیاج دارید.
آنها عبارتند از:
· پاستا با شکل دلخواه
· روغن زیتون
· کدو حلوایی زرد
· سیر و پیاز
· رب گوجه فرنگی
· ادویه جات دلخواه
سیر و پیاز را خرد کنید و به همراه روغن زیتون در تابه بریزید و با حرارت ملایم طبخ کنید تا نرم شوند.
سپس کدو حلوایی را خرد کنید و در تابه بریزید و هم بزنید تا به همراه سیر و پیاز کمی تفت بخورد.
این کار را به مدت ۵ تا ۸ دقیقه ادامه دهید و سپس یک قاشق چای خوری نمک و رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
حالا می توانید ماکارونی خود را در آب جوش بریزید و بعد از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه آنرا آبکش کنید.
سپس با موادی که در تابه دارید مخلوط کنید و با فلفل قرمز طعم بهتری به آن بدهید.
برای تهیه این ماکارونی خوش رنگ و خوشمزه رژیمی شما به چند عدد گوجه فرنگی رسیده و رب گوجه فرنگی نیاز دارید.
همچنین در صورت دلخواه می توانید از مواد زیر در پاستای خود استفاده کنید.
· سیر و پیاز
· روغن زیتون
· ذرت شیرین
· نمک دریا
· انواع ادویه جات دلخواه از قبیل: زرد چوبه، پونه کوهی، فلفل قرمز، دارچین و زنجبیل
در تابه خود دو قاشق غذا خوری روغن زیتون بریزید.
سپس سیر و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند.
بعد از پنج دقیقه گوجه فرنگی های ریز شده را در تابه بریزید و با مقداری نمک دریا و رب گوجه فرنگی مجددا تفت بدهید.
در این مرحله می توانید ماکارونی را در آب جوش بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه آنرا آبکش و به مواد تابه اضافه کنید.
تفت دادن مواد را به مدت دو دقیقه دیگر ادامه دهید تا طعم آنها بهتر شوند.
حالا می توانید آنرا در بشقاب خود بریزید و با ذرت پخت شده و ادویه جات مخلوط کنید.
این یک پاستا سبزیجات رژیمی است که همه عاشق رنگ و طعم دلپذیر آن می شوند.
منبع: sira.fit
