دمکنی که یکی از اجزای مهمه ست آشپزخانه پارچه ای است وسیله ای کاربردی است که به دفع سموم و حفظ مواد مورد نیاز هنگام پخت برنج کمک می کند. این وسیله اغلب از جنس حصیر، نمد، پارچه نخی و پنبه بوده و در اشکال گوناگون طراحی می شود. همچنین دمکنی ها با توجه به داشتن توانایی بالا در جذب بخار، موجب دم کشیدن بهتر برنج می شوند.
زمانی که برنج در حالت دم کشیدن است، بخار آب به درب قابلمه رسیده و مجددا به برنج بر می گردد. این امر باعث شفته شدن برنج و ورود مواد سمی نیز می شود. استفاده از دمکنی به جذب قطره های آب کمک کرده و از شفته شدن برنج جلوگیری می کند. لوازم دیگری مانند روزنامه، کیفیت برنج را تا حدودی کاهش داده و باعث از بین بردن خاصیت آن می شود. به همین دلیل استفاده از آن‌ها می‌تواند کیفیت برنج را بسیار کاهش دهد و حتی گاها آن را غیر قابل مصرف خواهد کرد. به همین دلیل، دمکنی جایگزینی مناسبی برای روزنامه ها است. از طرفی یک دم کنی با کیفیت باید از ویژگی های مناسبی برخوردار باشد تا به حفظ طعم و کیفیت برنج کمک کند. عوامل بسیاری از جمله ویژگی های ظاهری این محصول، بر قیمت دمکنی تاثیر می گذارند.
1- عدم جذب میکروب: با توجه به اینکه دمکنی ها در معرض رطوبت هستند، باعث جذب میکروب ها و در نهایت آلوده شدن غذا می شوند. بهتر است این محصول از جنس پارچه بوده و میکروب های کمتری جذب کند.
2- مقاومت بالا: مقاومت بالا یکی دیگر از ویژگی های یک دمکنی ایده آل است. با توجه به قرارگیری این وسیله در معرض حرارت، بهتر است جنس آن به صورت نسوز باشد. اگر میزان مقاومت محصول پایین باشد، شکل اولیه آن در برابر حرارت از بین می رود. از طرفی دمکنی باید به صورت مرتب شسته شود تا آلودگی های موجود از بین بروند. در نتیجه پارچه آن باید از مقاومت کافی نیز در برابر شستشو برخوردار باشد.
3- شستشو راحت: همانطور که ذکر شد، دمکنی ها نیاز به شستشو مداوم پس از هر بار استفاده دارند. شستشو آسان یکی دیگر از ویژگی های این محصول است. به عبارتی دیگر جنس محصول باید به گونه ای باشد که به راحتی شسته شده و فورا بعد از شستشو خشک شود. قیمت دمکنی متناسب با جنس پارچه و بافت آن در این زمینه مشخص می شود.
4- طرح و رنگ هماهنگ: این وسیله بهتر است متناسب با رنگ وسایل آشپزخانه انتخاب شود. به عبارتی این محصول تاثیر بسزایی بر ظاهر آشپزخانه می گذارد. بنابراین بهتر است هنگام خرید به این ویژگی دمکنی ها توجه کرده و طرح متناسب با ظاهر آشپزخانه خود انتخاب کنید.
5- اندازه مناسب: سایز دمکنی باید متناسب با سرویس قابلمه شما انتخاب شود تا هنگام استفاده دچار مشکل نشوید. این محصول اغلب با ابعاد استاندارد به صورت ست برای قابلمه ها طراحی می شود.
دمکنی های موجود در دیاموند هوم با استفاده از متریال با کیفیت طراحی شده و دارای ویژگی های مورد نیاز می باشند. این محصول اغلب به صورت سه تیکه متناسب با ابعاد استاندارد قابلمه ها عرضه شده و دارای رنگ بندی متنوع نیز می باشد. قیمت دمکنی در دیاموند هوم، بسیار مقرون به صرفه بوده و با توجه به جنس پارچه هر کدام تعیین می شود. از طرفی خرید از دیاموند هوم به شما این امکان را می دهد تا از کالاهای اورجینال و با کیفیت برای لوازم آشپزخانه خود استفاده کنید.
