روند رو به افزایش تحقیقات پیرامون "سلامت تیروئید"، چیز تعحب آوری نیست. آسیب های سال 2020، بسیاری از ما را خسته و سست کرده اند. از آنجایی که عملکرد تیروئید، مستقیما با سطح انرژی در ارتباط است، منطقی به نظر می رسد که بخواهیم بیشتر در این مورد بدانیم.
به عبارت دیگر، برای ما به درستی این سوال پیش می آید که آیا این خستگی فقط ناشی از "استرس" است یا شرایط زمینه ای جدی تری در آن موثراند؟
بنابراین در هردو حالت، چگونه سلامت تیروئید را تایید کرده و پی می بریم که تیروئید ما به درستی کار میکند؟ و در نهایت عملکرد تیروئید دقیقا به چه شکل است؟
تیروئید چیست؟
اجازه دهید با آنچه تیروئید انجام می دهد شروع کنیم. تیروئید یک غده پروانه ای شکل در جلوی گردن شما است، که توسط غده هیپوفیز هدایت و به آن فرمان داده می شود که از هورمون TSH برای تولید هورمون های تیروئیدی استفاده کند. اکثر این هورمون ها به شکل T4(شکل پایه) و حدود 10 درصد از آنها T3(شکل فعال) هستند.
در یک فرد سالم، هورمون های اصلی T4 در بافت های کلیدی، مانند مغز و کبد به T3 فعال تبدیل می شوند. T3 فعال، مانند مترونوم (یک ابزار تمرینی موسیقی که ضربات یک‌نواخت و پی‌درپی ایجاد میکند تا نوازندگان را در نگه‌داشتن ریتم یک قطعه موسیقی یاری دهد) در سراسر بدن عمل کرده و سرعت فعالیت آن را تعیین می کند.
به طور مثال، اگر شما هیپوتیروئید(کم کاری تیروئید) هستید، بدن شما سطح پایینی از T3 و T4 را تولید کرده که ممکن است سطح انرژی کمتر، متابولیسم کندتر، یا روحیه ضعیف تری (یا علائم دیگری) را تجربه کنید. یا اگر دارای هیپرتیروئید (پر کاری تیروئید) باشید، ممکن است تپش قلب، اضطراب یا کاهش وزن ناخواسته (یا علائم دیگری) را تجربه کنید.
به طور معمول، اختلال در عملکرد تیروئید یا ناشی از مشکل خود ایمنی و یا به علت مشکل تبدیل است. خود ایمنی تیروئیدی، زمانی است که بدن به اشتباه به تیروئید خود حمله می کند و این می تواند هر دو مشکل کم کاری و پرکاری تیروئید را ایجاد کند. مشکلات تبدیل زمانی است که T4 پایه به خوبی به T3 فعال تبدیل نشود و در نتیجه فرد دچار کم کاری تیروئید می شود.
خوشحالیم که بگوییم، شما می توانید با تنظیم عادت های غذایی و سبک زندگی خود، از سلامت تیروئید خود اطمینان حاصل کنید.
از راه های مهمی که می توانیم از غده تیروئید خود مراقبت کنیم، مراقبت از سلامت ایمنی بدن و تبدیل موثر T4 به T3 است.
از نظر ایمنی، بهتر است از یک رژیم ضدالتهابی استفاده کنید. بدین معنا که تمام قندهای افزودنی، شربت ها و غذاهای پرکربوهیدارت مانند پاستای سفید را در حداقل مقدار ممکن استفاده کرده و در عوض، مقادیر سالمی از پروتئین را در هر وعده غذایی بخورید تا اطمینان حاصل کنید که قند خون تان پایدار می ماند. (سازمان بهداشت جهانی 50 گرم پروتئین در روز را توصیه کرده است).
همچنین استفاده از سبزیجات سبز و سایر انواع آن، به طور ایده آل حداقل 4 قسمت در 2 وعده اصلی، به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و همچنین توانایی پری بیوتیک آنها در مراقبت از میکروبیوم های متنوع و سالم، می تواند ارزشمند باشد. از آنجا که سلنیوم، یک ماده معدنی مهم برای تبدیل T4 به T3 است، خوردن بادام برزیلی ارگانیک که غنی از سلنیوم است نیز می تواند در ثبات این تغییرات نقش مهمی را ایفا کند.
اما یک استثناء بزرگ برای افرادی که قبلا مشکلات تیروئیدی را تجربه کرده اند وجود دارد و ممکن است همه چیز را برای آنها کمی پیچیده تر کند. به عنوان مثال گلوتن، برای اکثریت قریب به اتفاق افراد مبتلا به پرکاری و کم کاری تیروئید که دارای مشکلات خود ایمنی هستند، یک چالش اساسی است. زیرا نشان داده شده است که باعث تشدید پاسخ های خود ایمنی میشود. حتی افراد غیرسلیاک نیز ممکن است با حذف گلوتن پی به کاهش علائم تیروئیدی خود ببرند.
علاوه بر این در افراد مستعد، پروتئین "لکتین" موجود در مواد غذایی میتواند باعث تحریک خود ایمنی شود. مانند: سویا، ذرت، لبنیات، لوبیا و بادام زمینی (به طرز عجیبی، حتی ممکن است برخی در مقابل بادام برزیلی نیز واکنش نشان دهند.)
به همین دلیل است که رژیم خود ایمنی پالئو(Paleo) که لکتین ها را از گلوتن، لبنیات، آجیل ها، لوبیاها و بادنجانیان (بادنجان، سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی) موجود در سایر غذاها از بین می برد، در بین افراد بسیاری که به دنبال سلامت تیروئید خود هستند، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این رژیم باعث از بین رفتن بسیاری از محرک های غذایی که میتوانند بیماری تیروئید را وخیم تر کنند، می شود.
یک"استثناء"بزرگ دیگر: اگر فرد مراقب نباشد، رژیم های غذایی فقیر، میتوانند تنوع میکروبیوم را کاهش داده و این به نوبه خود میتواند سلامت تیروئید را به خطر بیاندازد.
کارشناسان تغذیه، در مورد یُدی که در جلبک های دریایی یافت می شود و همچنین سبزیجات "گواتروژنیک" مانند: گل کلم و کلم، که ممکن است جذب ید را مهارکنند، اختلاف نظر دارند. برخی از متخصصان به شدت از مکمل های یُد طرفداری کرده (اغلب در مکمل های تیروئید نیز یافت می شوند) و برخی توصیه مصرف آن را نادرست دانسته و همچنین گاها تشویق به مصرف سبزیجات گواتروژنیک می کنند.
بنابراین باید چه کاری انجام دهیم؟
اگر به طور جدی نگران تیروئید خود هستید، به یک پزشک واجد شرایط زیر مراجعه کنید:
1-فردی متخصص در سلامت تیروئید
2-فردی که از استفاده پروتکل های یکسان برای همه اجتناب کند
3-فردی که به دنبال یافتن روش درمانی منحصر به فرد شما باشد
در حالت ایده آل، پزشک از شما می خواهد که همه مارکرهای مهم (TSH ،T4 ،T3 ،TPO و Tg آنتی بادی، به علاوه مواد مغذی ایده آل مانند ویتامین D) را آزمایش کرده و تا بتواند نتایج را به دقت توضیح داده و برای پیگیری، یک برنامه عملی کاملاً واضح را به شما ارائه دهد.
از مشکلات تیروئید نمی توان چشم پوشی کرد و تقریباً برای محافظت از بدن در برابر تأثیر فعالیت پرکاری یا کم کاری تیروئید، همواره به انجام اقدامات خاصی نیاز است. در برخی موارد دارو و تغذیه، مورد نیاز خواهد بود. با این حال، خوشحالیم بگوییم مراقبت از سلامت تیروئید با تنظیم عادات غذایی و سبک زندگی کاملا امکان پذیر است.
