در این مقاله سعی کردم تجربه خودم از کافه رستوران کانکا رو شرح بدم تا کسانی که این رستوران رو تجربه نکردن با داشتن پیش زمینه و دید قبلی بتونن متوجه بشن که کانکا میتونه انتخاب خوبی براشون باشه یا نه. از آدرس، شرح و توصیف فضاهای مختلف رستوران و منو اطلاعات و تجربیاتی که داشتم رو براتون گفتم و باید اعتراف کنم بخاطر علاقه ای که به این کافه رستوران دارم در جاهایی سلیقه شخصی نویسنده هم تا حدی دخیل بوده. اما تلاشم بر این بود ک جواب سوالاتی که شاید برای انتخاب یک کافه رستوران برای افراد پیش بیاد رو پاسخگو باشم.
برای رفتن به کانکا گاهی ممکنه مجبور شید ترافیک خیابون نیاوران رو به جون بخرید. بعد وارد جماران بشید. به مجتمع جم سنتر که رسیدید با خیال راحت اتومبیلتون رو داخل پارکینگ ببرید و در یکی ازطبقات پارکینگ این مجتمع پارک کنید. البته در شب های تعطیلی کمی باید برای پیدا کردن جای خالی صبور باشید اما حتما پیدا میکنید.
شاید پیدا کردن آسانسور کمی سخت بنظر برسد اما کافیه خط نارنجی رو دنبال کنید تا به آسانسورهای وسیع و خوشبو برسید. دکمه ۱۵ را بزنید و لحظاتی از موزیک ملایم و دیوارهای بسیار تمیز داخل آسانسور که میتونه مثل آینه پذیرای عکسهای آسانسوری شما باشد لذت ببرید.
شما میتونید از فضای این رستوران لذت ببرید و تجربه خیلی خوبی داشته باشید. فضای داخلی رستوران کانکا یعنی سالن اصلی, ویتینگ روم و اتاق VIP برای شما حس آرامش و دوری از دغدغه های روزانه رو فراهم میکنه. و حتما با کمی دقت متوجه این موضوع میشید که طراحی داخلی با تمرکز به ایجاد غنای حسی انجام شده است.
به محض خارج شدن از آسانسور شما وارد فضای ویتینگ روم می شید. سمت راستتون ورودی رستوران رو میبینید و سمت چپ فضایی هست که احتمالا نظرتون به رنگ آمیزی گرم و جذابش جلب میشه. ترکیب رنگ های قرمز و نارنجی و وجود مبلمان بسیار نرم و راحت در این فضا باعث میشه که از لحظات انتظار هم لذت ببرید و ریلکس کنید.
بعد از حدود ۱۵ دقیقه انتظار (البته درصورتی که از قبل رزرو کرده باشید) که اسمتون رو خوندن، میتونین از در شیشه ای اتوماتیک چشمی وارد فضای اصلی رستوران بشید.
حتما لحظه ورود به این فضای دلباز حس خیلی خوبی خواهید داشت. چرا که تمام جداره های فضای داخلی شیشه ای هست و میتونید منظره فوق العاده ای از شهر داشته باشید. و اگر مثل من بخواید تو ذهنتون از مردم شهر و خونه های بیشماری که میبینید داستان سرایی کنید حتمااز قبل یک میز کنار شیشه رو رزرو کنید.
?
دکوراسیون داخلی رستوران به سبک عربی و بسیار لوکس است. کفپوش شفاف و براق و چیدمان منظم مبلمان حتما برای لحظه ای چشماتون رو درگیر میکنند. چند درخت نخل طبیعی در وسط فضای کانکا گذاشته شده که ترکیبشون با موزیک های عربی حس باحال و پرشوری رو براتون ایجاد میکنه.
?
مبلمانی که بصورت یک ردیف منظم در کنار شیشه ها قرار گرفته شامل میزهای گرد و از جنس سنگ مصنوعی و صندلی های آن چوبی و با تشک های نرم است و شما میتونید خیلی راحت تکیه بدید. و در سمت دیگر کاناپه های راحتی که مخصوص جمع های صمیمی است گذاشته شده. رنگ های غالب استفاده شده در این فضا سبز و طوسی است.
قسمتی از فضای رستوران که با ۳ پله از فضای اصلی جدا شده اتاقی شیشه ای ست که برای تولدها و جشن های کوچک دیزاین شده .مبلمان این اتاق هم به سبک راحتی ست و رنگ آنها مایل به گلبهی است که با بقیه مبلمان رستوران متفاوت است.
راستی تا یادم نرفته این رو هم از فضا بهتون بگم که کافه کانکا سقف متحرک داره و در روزهایی که هوا مطبوع باشه سقف رو باز میکنند و شما میتونید از هوا و منظره همزمان هض کنید.
ولی اگر اینطور هم نبود سیستم تهویه هوا در این فضا بسیار مناسب و قابل توجه است. اگر بخوام عمق ماجرا رو براتون بگم, با وجود اینکه قلیون هم سرو میکنند اما من با شامه تیز و حساس به بوی قلیون هیچوقت اذیت نشدم و چه بسا همیشه هم برام فضای خوشایندی بوده.
از هرچه بگذریم صحبت غذا از همه چی شیرین تره.
تنوع, خلاقیت, فرصت تجربه مزه های جدید و فاصله گرفتن از منوهای تکراری احساسیه که در لحظه اول دیدن منو خواهید داشت.
بعد از اینکه سر میزتون راهنمایی شدین و نشستین منو دیجیتال رو اسکن میکنید و در صفحه اول منو با تصاویر نوشیدنی های خوشرنگ و جذاب و جدید مواجه میشید. اگه از روی عکس نوشیدنیتون رو انتخاب کردین حتما به ترکیباتش هم دقت کنید. چون مثلا شاید نوشیدنی شامل زنجبیل باشه و برای شما خوشایند نباشه.
منو شامل انواع سالاد، پیتزا، برگر، غذاهای دریایی و ایتالیایی است.
احتمالا اسم اکثر غذاهای موجود تو منو رو نشنیده باشید اما نکته خیلی خوبش اینه که اجزای ترکیبات هر غذا زیر آن نوشته شده و شما تا حدودی میتونید متوجه بشید انتخاب شما کدوم هست.
نحوه سرو غذاها و دیزانشون واقعا شمارو به وجد میاره و میل شمارو چند برابر میکنه. مخصوصا رپ ها و غذاهای دریایی.
اگر بخوام راجع به قیمت ها نظری داشته باشم باید بگم با در نظر گرفتن فضا، فکر و توجهی که به طبخ و سرو غذا ها شده و مواد اولیه با کیفیتی که حتما متوجه ش خواهید شد قیمتهای این رستوران منصفانه ست.
در صفحه بعد میتونین تعدادی عکس از غذاهای سرو شده توسط این رستوران رو ببینید.
????
جمع بندی
معمولا افراد صرفا جهت صرف غذا رستوران نمیرن و دوست دارن وقتشون رو در جایی بگذرونن که حس و حال خوبی داشته باشن. و همینطور حاضرن در مقابل سرویس دهی خوب و فضا و غذای با کیفیت بدون چون و چرا پول پرداختن کنن و در آخر هم با یک تجربه خوب و خوشایند از اونجا خارج شن.
بنظر من این مهمه که اگر ما در فضایی قرار گرفتیم که سلیقه ما نبود و بعد از اون انتخابمون هم نبود، اما خاطره ی خوب و خوشایندی رو برامون بسازه. کافه کانکا با میزان کیفیتی که در محیط، سرویس دهی و غذاهاش ایجاد کرده حتما یکی از این موارد خواهد بود.
اگر به کافه رستوران کانکا رفتین و تجربه ای متفاوت یا هماهنگ با تجربه من داشتین خوشحال میشم که نظرتون رو برای من بنویسین.
مرجع
عکس ها از سایت فودیسم
