برنج فجر یک نوع برنج محبوب است که در ایران کشت می‌شود. این برنج به دلیل کیفیت بالا، طعم خوب و خوشمزه‌ای که دارد، مورد توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. در مقایسه با سایر برنج های ایرانی، قیمت برنج فجر در محدوده متوسط قرار دارد. قیمت برنج فجر سوزنی معطر کمی بالاتر از برنج های پرمحصول و کمی پایین تر از برنج های کم محصول است. قیمت برنج طارم راتون فوق ممتاز نیز بالاتر از سایر برنج ها است که به دلیل کیفیت بسیار بالای این برنج می باشد. البته، عوامل دیگری نیز بر قیمت برنج تأثیر می گذارند، مانند ارزش ارز، قیمت نهاده های تولید، شرایط بازار و دیگر عوامل تأثیرگذار. در این محتوا قصد داریم به بررسی قیمت برنج فجر بپردازیم و اطلاعات جالبی را درباره این نوع برنج ارائه دهیم.
“برنج فجر” یک نوع برنج ایرانی است که در سال 1380 توسط محققان حوزه برنج با ایجاد تغییرات ژنتیکی بر روی برنج های با کیفیت تولید شده است. این برنج از نظر تغذیه‌ای حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید بوده و به دلیل کیفیت بالا و توانایی بهره برداری بیشتر برای کشاورزان، جزو برنج های پرمحصول قرار گرفته است. برنج فجر به طبع سرد معروف است و یکی از پرفروش‌ترین انواع برنج در دسته برنج های پرمحصول محسوب می‌شود. این برنج به دلیل کیفیت پخت بالا، معمولاً توسط رستوران‌ها، شرکت‌ها وغذا خوریها به دلیل قیمت مناسب و خوشمزه بودنش استفاده می‌شود.
برنج فجر به دلیل مقاومت بیشترش در برابر سرما و شرایط آب و هوایی سخت، در مناطق کوهستانی و سرد کشت می‌شود. اما این بیان که برنج فجر متعلق به یک منطقه خاص است، درست نیست، زیرا این برنج در مناطق مختلف کشت می‌شود. اما به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب، استان‌های مازندران و گلستان از جمله مناطقی هستند که بیشترین کشت برنج فجر در آنها صورت می گیرد.
متاسفانه به دلیل سوء استفاده هایی که متقلبان از مخلوط کردن برنجها می کنند، بعد از پخت با برنج دیگری غیر از چیزی که بر روی کیسه آن نوشته شده مواجه می شویم. این تعداد با مخلوط کردن برنجهای درجه دو و سه بجای برنجهای اصیل ایرانی به قصد سود جویی، خرید مردم را دچار اختلال کرده اند. بر همین اساس برای تشخیص برنج فجر اصلی از تقلبی چند روش وجود دارد که با هم به تعدادی از این روشها اشاره می کنیم.
برنج خوب ایرانی حتماً باید یکدست باشد. برای تشخیص یکدست بودن مقداری از برنج را در کف دست خود بریزید و با دقت به آن نگاه کنید. دانه‌های برنج نباید اندازه و رنگ و شفافیت متفاوتی داشته باشند. اگر هر یک از این موارد در برنجی وجود داشته باشد، برنج مخلوط شده و یکدست نیست.
مقداری برنج را روی یک ظرف یا سطح شیشه ای بریزید و نوری مانند نور گوشی به ان بتابانید و با دقت به دانه ها نگاه کنید اگر میزان شفافیت آن ها متفاوت بود ، برنج مخلوط شده است.
برنج خوب ، باید خوب خشک شده باشد. برنجی که به درستی خشک نشده باشد، به اندازه ی کافی سفت نشده و اصطلاحاً پوک است. برای تشخیص خشک بودن برنج آن را زیر دندان بگذارید و فشار دهید. برنج خوب نباید راحت بشکند و خرد شود. برنجی که خوب خشک شده است هنگام پخت و دم کشیدن ، خوب قد میکشد و به دلیل خشک بودن، به راحتی از آب موجود در دیگ رطوبت جذب میکند و ری می کند.
در رابطه با ویژگی‌ها و خصوصیات برنج فجر می توان گفت که این برنج از نظر ظاهر و رنگ و بو منحصر به فرد است. همچنین، مقاومت برنج فجر در برابر آفات و بیماری‌ها بسیار زیاد بوده و نیاز به استفاده از مقدار کمتری از سموم دارد. این برنج در بازار داخلی ایران به دلیل عطر و طعم خاص خود، از برنجهای وارداتی برتر است. درحالت کلی برنج فجر دارای ویژگی‌ها و خصوصیات زیر است:
با توجه به این ویژگی‌ها، برنج فجر به عنوان یک گزینه با کیفیت و مناسب برای مصرف کنندگان قیمت‌گذاری می‌شود.
انواع برنج فجر را بر دو نوع طبقه بندی کرده اند که به نام برنجهای 70 روزه و 90 روزه معروف هستند. دلیل گذاشتن این نام ها به مدت زمان کشت تا برداشت آنها اشاره دارد. شاید برای شما سوال پیش بیاید فرق این دو نوع برنج فجر در چیست ؟ در پاسخ به این سوال می توان گفت، این دو نوع برنج از نظر طعم و پخت برابر هستند، اما در عطر و بو دارای تفاوت‌هایی می‌باشند.
برنج 90 روزه از عطر خوب و بوی دلپذیری برخوردار است، در مقابل برنج 70 روزه عطر متوسطی دارد. این تفاوت در عطر و بو ممکن است مربوط به مدت زمان رشد و تکامل دانه‌ها و همچنین شرایط محیطی مختلفی که در طی رشد برنج دخیل هستند، باشد.
در واقع عطر و بو برنج 90 روزه از کیفیت خوب و برنج 70 روزه از کیفیت عطر متوسط برخوردار است. با این حال، هر دو نوع برنج فجر دارای کیفیت پخت بالا و مورد تایید هستند. انتخاب بین این دو نوع برج فجر کاملا بستگی به سلیقه شخصی و نیازهای مصرف‌کننده دارد.
برنج های پر محصول جزو برنج های قیمت متوسط و ارزان در بازار به شمار می آیند.از آنجا که برنج فجر جزو دسته پر محصول به حساب می آید باید گفت در مقایسه با برنج های کم محصول” طارم، هاشمی و …” قیمت مناسب تری دارد.
شروع قیمت برنج فجر سوزنی معطر از کیلویی 76,000.
این برنج از نوع فجر سوزنی معطر بوده و دارای کیفیت ممتاز است. برنج فجر سوزنی معطر از جمله برنج های پرطرفدار ایرانی است که عطر و طعمی خوشمزه و ماندگار دارد. این برنج برای پخت انواع غذاهای ایرانی مناسب است.
برای استعلام قیمت برنج فجر بر روی لینک زیر کلیک کنید. قیمت برنج فجر
قیمت برنج فجر در سال 1402، بسته به نوع و کیفیت آن، متفاوت است. برنج فجر سوزنی معطر، که از جمله برنج های پرطرفدار ایرانی است، با قیمتی بین 760.000 تا 840.000 تومان در بازار عرضه می شود. عوامل مختلفی بر قیمت برنج فجر تأثیر می گذارند، از جمله:
بر اساس گزارش های منتشر شده، قیمت برنج فجر در سال 1402 نسبت به سال گذشته، افزایش داشته است. این افزایش قیمت به دلیل عوامل مختلفی، از جمله افزایش هزینه های تولید، کاهش سطح زیر کشت برنج و افزایش تقاضا، می باشد.
برنج فجر برای نگهداری بهتر و حفظ کیفیت خود نیاز به مراقبت‌های خاص دارد. نکات مهم در نگهداری برنج فجر به قرار زیر است.
برای حفظ کیفیت برنج فجر، بهتر است مقداری را که در مدت زمان کوتاه مصرف می‌کنید تهیه کنید و از خرید عمده برای مصرف یک یا دو سال خودداری کنید.
بهترین ظروف برای نگهداری برنج فجر، ظروف شیشه‌ای و یا در برخی موارد ظروف فلزی می‌باشد. از ظروف پلاستیکی برای نگهداری برنج خودداری کنید، زیرا این ظروف ممکن است به راحتی رطوبت را جذب کرده و باعث خرابی برنج شوند.
استفاده از کیسه‌های برنج برای نگهداری مقادیر زیاد برنج، به ویژه مناسب است.
برنج را در یک ناحیه ای بالاتر از روی زمین قرار دهید تا جوندگان مختلف امکان دسترسی به آن را نداشته باشند و رطوبتی جذب نشود.
با رعایت این نکات مهم، می‌توانید برنج فجر را به بهترین شکل ممکن نگهداری کرده و از کیفیت آن لذت ببرید.
برنج فجر برای افرادی که به دنبال یک برنج خوشمزه و باکیفیت هستند، گزینه مناسبی است. این برنج عطر و طعمی ماندگار دارد و برای پخت انواع غذاهای ایرانی مناسب است. با این حال، قیمت برنج فجر نسبت به سایر برنج های ایرانی بالاتر است. بنابراین افرادی که به دنبال یک برنج اقتصادی هستند، ممکن است گزینه های دیگری را ترجیح دهند.
در ایران قیمت برنج فجر و دیگر انواع برنج تحت تأثیر عوامل دولتی قرار دارد. در سال 1402، قیمت برنج در ایران به دلیل عواملی از جمله افزایش هزینه های تولید، کاهش سطح زیر کشت برنج و افزایش تقاضا، افزایش داشته است. به نظر می رسد اگر دولت با تعیین قیمت تضمینی برای برنج، از کشاورزان حمایت کند، قیمت برنج در بازار آزاد کاهش یابد.
عرضه و تقاضا: زمانی که عرضه برنج کمتر از تقاضا باشد، قیمت برنج افزایش می یابد. این امر در مواردی مانند خشکسالی، کاهش سطح زیر کشت برنج یا افزایش تقاضای داخلی و خارجی رخ می دهد.
هزینه های تولید: هزینه های تولید برنج، از جمله هزینه های نیروی کار، کود، سم و آب، بر قیمت برنج تأثیر می گذارد.
ارزش ارز: قیمت برنج در ایران به ارزش ارز نیز بستگی دارد. زمانی که ارزش ارز افزایش می یابد، قیمت برنج نیز افزایش می یابد. این امر به دلیل واردات برخی از نهاده های تولید برنج مانند کود و سم رخ می دهد.
کیفیت برنج: برنج با کیفیت بالاتر، قیمت بالاتری نیز دارد.
نوع برنج: برخی از ارقام برنج، مانند برنج طارم و هاشمی، از کیفیت بالاتری برخوردار هستند و قیمت بالاتری نیز دارند.
قیمت برنج فجر که پرمحصول است کمتر از انوع برنجهای کم محصول است زیرا:
