کباب پز ذغالی صنعتی، یکی از پر استفاده ترین کبابپز ها در رستوران ها و کترینگ ها می باشد. این نوع کباب پز، در دو نوع ساده و فن دار موجود است.
امین باربیکیو تصمیم دارد تا شما را بیش تر با این نوع کبابپز آشنا کند. با ما همراه باشید.
کباب پز در واقع به وسیله ای گفته می شود که با سوختی مشخص مانند برق، گاز و ذغال، حرارت مورد نیاز برای کباب نمودن مواد غذایی را فراهم می کند.
لازم است بدانید که دسته بندی های مختلفی برای کبابپز ها در نظر گرفته شده است. به طور مثال کباب پز ها، از نظر سوخت و از نظر مدل و ابعاد و اندازه، در دسته بندی های مختلفی تقسیم بندی می شوند.
کبابپز ها در واقع همان باربیکیو ها می باشند. اما باید بدانید که باربیکیو به روش طبخ مواد غذایی گفته می شود که امروزه در ایران از آن به عنوان یک وسیله یاد می کنند.
در هر صورت کباب پز ها جزو پر استفاده ترین لوازم و تجهیزات آشپزخانه به شمار می آیند. لازم است بدانید که این استقبال از این وسیله به دلیل محبوبیت غذای کبابی بالخص گوشت در بین ایرانیان می باشد.
همان طور که پیش تر گفتیم، کباب پز ها در دسته بندی های مختلفی تقسیم بندی شده اند که از مهم ترین آن ها می توانیم به کباب پز ذغالی، کباب پز برقی و کباب پز گازی، اشاره کنیم.
کباب پز برقی، یکی از محبوب ترین و پر طرفدار ترین کباب پز های آپارتمانی به شمار می اید. این کبابپز، دود کمی از خود تولید می کند و برق شهری، سوخت مورد نیاز آن را تامین می نماید.
این نوع از کبابپز ها در دو نوع رو میزی و ایستاده در بازار موجود می باشند.
از دیگر کباب پز های محبوب در جهت استفاده در آپارتمان، کباب پز گازی می باشد. این نوع از کبابپز ها، این امکان را برای مصرف کننده فراهم کرده اند تا درجه حرارت را به صورت دستی و با استفاده از ولوم های تعبیه شده در ساختار کباب پز، تنظیم کند.
هم چنین دود کمی از خود تولید نموده و مانند کباب پز برقی، در دو نوع ایستاده و رو میزی موجود می باشد.
البته لازم به ذکر است که کباب پز های برقی و گازی را می تواند برای ویلا و حیاط و سایر محیط های رو باز مانند روف گاردن استفاده نمود.
نوع دیگری از کباب پز ها، کبابپز ذغالی می باشد. این نوع از کباب پز ها، با استفاده از ذغال، حرارت مورد نیاز پخت مواد غذایی را تامین می کنند.
البته لازم است بدانید که کبابپز های ذغالی، جزو اولین کباب پز ها در ایران می باشند و مدل های مختلفی از آن طراحی و تولید شده است که هر کاربر و مصرف کننده بر اساس نیاز خود، آن را خریداری می کند.
از جمله پر استفاده ترین نوع کباب پز های ذغالی، می توانیم به کباب پز زغالی صنعتی اشاره کنیم. که در ادامه توضیح بیش تری در مورد آن خواهیم داد.
کبابپز های زغالی، به دلیل تولید دود زیادی که از خود دارند، شاید برای محیط های بسته مانند آپارتمان گزینه مناسبی به شمار نیایند. اما برای افرادی که دوست دارند در کنار طعم کبابی مواد غذایی، طعم خوش دود را نیز حس کنند، کاملا مناسب است.
همان طور که پیش تر گفته شد، کبابپز زغالی، یکی از قدیمی ترین کباب پز ها در ایران می باشد. کباب پز زغالی صنعتی در دو نوع فن دار و بدون فن تولید شده است و مدل هایی که بیش تر در آشپزخانه ها، کترینگ ها و رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرد، کباب پز زغالی صنعتی ایستاده می باشد.
این نوع از کباب پز ها از ورق های ضد زنگ گالوانیزه و یا آلومینیوم ساخته شده اند و مقاومت بالایی در برابر حرارت و رطوبت از خود نشان می دهند.
توجه داشته باشید که شرکت های تولید کننده کباب پز، می توانند بر اساس نیاز های شما، برای کباب پز زغالی صنعتی، هود تعبیه کنند.
کبابپز های زغالی صنعتی، در قسمت پایین خود، دارای فضایی مجزا هستند تا مصرف کننده بتواند به راحتی زغال های مورد نیاز خود را در آن جا قرار دهد. جنس این قسمت از کبابپز از ورق گالوانیزه می باشد.
در بعضی از مدل های این نوع از کبابپز ها، برای سهولت در انجام مشتعل سازی زغال ها، از فن استفاده شده است که به آن ها کبابپز زغالی صنعتی فن دار می گویند.
نوع دیگر آن بدون فن می باشد که باید مصرف کننده به صورت دستی و با استفاده از باد بزن، زغال ها را مشتعل کند.
توجه داشته باشید که کباب پز زغالی صنعتی فن دار، در دو نوع برقی و دستی تولید شده است که برای صرفه جویی در زمان و همین طور یکدست مشتعل شدن زغال ها، نوع برقی آن به صرفه تر می باشد.
