یکی از محبوب ترین اشکال میوه خشک، میوه خشک حبه ای است که با توجه به ظاهر زیبایش در میان تمامی سنین طرفداران زیادی دارد. با ویرگول ایمن الکترونیک همراه باشید تا در ادامه شما را با میوه خشک حبه ای و طرز تهیه آن به طور کامل آشنا کنیم.
این میوه های خشک در اصل میوه هایی هستند که به صورت مکعبی تولید می شوند. میوه های خشک حبه ای در کنار خواص بسیار زیاد خود ظاهر زیبایی نیز دارند. همین دو عامل سبب می شود که استفاده از آن ها در دورهمی ها و مهمانی ها بسیار زیاد باشد. همچنین می توان از آن ها به عنوان یک میان وعده خوب و مقوی استفاده کرد. تولید این نوع میوه خشک بسیار آسان می باشد و می توان آن را هم به صورت خانگی و هم به صورت صنعتی با دستگاه میوه خشک کن تولید کرد.
در قدم اول باید میوه مورد نظر خود را انتخاب کنید. انتخاب میوه برای خشک کردن به صورت حبه ای تماما به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد. البته بیشتر میوه هایی که به این صورت خشک شده اند، میوه های استوایی هستند. اما در سال های اخیر تولید کنندگان داخلی نیز شروع به خشک کردن میوه ها بصورت حبه ای کرده اند. از جمله این میوه ها می توان به کیوی، هلو و... اشاره کرد. در ادامه بررسی می کنیم که این میوه ها به چه صورت خشک می شوند.
در این روش ابتدا باید میوه ها را به طور کامل شسته و بررسی کنید که هیچگونه خرابی و کرم خوردگی نداشته باشند. سپس آن ها را در یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن ها بطور کامل خارج شود. در مرحله بعد باید میوه های را در ابعاد و اندازه مورد نظر برش دهید. ( این کار را می توانید هم با پوست انجام دهید و هم ابتدا پوست میوه ها را گرفته و سپس برش دهید. ) پس از برش آن ها روی یک سینی تمیز پارچه ای انداخته و میوه ها را با فاصله از هم روی آن بچینید. به یاد داشته باشید که حتما روی سینی یک پارچه توری نیز قرار دهید تا حشرات روی میوه ها قرار نگیرند.
با توجه به اینکه برش حبه ای نسبت به برش رشته ای یا چیپسی حجم بیشتری دارد، مدت زمان بیشتری زمان نیاز دارد تا خشک شود. بنابراین باید حدودا 4 روز از صبح تا شب میوه ها را در هوای آزاد و زیر نور آفتاب قرار دهید. نکته ای که باید رعایت کنید این است که شب سینی ها را به داخل منزل بیاورید تا رطوبت هوا آن ها را خراب نکند.
در تولید این میوه های خشک با دستگاه های صنعتی تفاوت هایی با روش خانگی وجود دارد. به طور کلی استفاده از روش صنعتی زمان و انرژی کمتری نیاز دارد. پس برای تولیدات انبوه و کسب درآمد بالا گزینه بسیار مناسبی می باشد. برای تولید میوه خشک در این روش کافیست مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید :
برای این نوع میوه ها نمی توان قیمت ثابتی درنظر گرفت. زیرا عواملی چون سالم و بهداشتی بودن میوه، خشک شدن کامل، طعم و مزه، نوع بسته بندی و... تاثیر دارد. برای داشتن تمام این ویژگی ها نیز استفاده از دستگاه های خوب امری ضروری می باشد. استفاده از دستگاه های میوه خشک کن موجود در ایمن الکترونیک می تواند گزینه بسیار خوبی برای کسانی که می خواهند به تولید انبوه میوه خشک حبه ای بپردازند، باشد.
