تمام موجودات زنده عالم برای بقای خود نیاز به تغذیه دارند. در این میان حیات بشر دارای اهمیت بسیاری است. و انسان برای انجام فعالیت های خود نیاز به انرژی دارد تا بتواند به فعالیت های روزمره‌ی خود برسد. پس تامین غذا و وعده‌های غذایی دارای ارزش و اهمیت بوده به همین منظور لازم است که خانواده‌ها با شیوه‌های مختلف طبخ خوشمزه غذا آشنا شوند.
همچنان که بزرگان در همه ابعاد زندگی، ما را به عمل بر طبق آیات قرآن سفارش کرده اند. پیرامون غذا هم سفارش هایی دارند که عمل بدانها خالی از لطف نیست.
در اینجا به نمونه‌های از این موارد:
مثل آیه قرآن برای خوشمزه شدن غذا اشاره می شود. با روشهای مختلف خوشمزه کردن غذا همراه باشید.
برای اینکه خانواده ها سفره‌های نورانی و پر برکت و نیز غذای خوشمزه داشته باشند بهترین شیوه خواندن بعضی آیه های قرآن و دعاها می باشد.
قبل از پخت و پز باید مواد اولیه آن تهیه شود و هنگام خرید مواد غذایی خام سوره کوثر و قدر بخوانید تا برکتشان زیاد شود.
و قبل از ورود به آشپزی وضو بگیرید.
هنگام داخل شدن به اشپزخانه ذکر بسم الله الرحمن الرحیم بگوئید.
قبل از طبخ غذا نیت کنید که غذای نذری درست می کنید در اینصورت هم ثواب غذای نذری را می برید و هم
قبل از طبخ غذا نیت کنید که غذای نذری درست می کنید در اینصورت هم ثواب غذای نذری را می برید و هم خانواده‌تان غذای می خورند و چون در پختن غذای نذری هر روز نیت غذای نذری برای یک ائمه را کردین، انگار که سر سفره آن ائمه نشسته اید. انگار که سر سفره آن ائمه نشسته اید.
آیات قرآن که در موقع طبخ غذاها سفارش به قرائت آن ها شده است.
1_در حین طبخ غذا آیه 35 سوره نور را بخوانید
«اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ کَمِشْکَاةٍ فِیهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِی زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ کَأَنَّهَا کَوْکَبٌ دُرِّیٌّ یُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَکَةٍ زَیْتُونَةٍ لَا شَرْقِیَّةٍ وَلَا غَرْبِیَّةٍ یَکَادُ زَیْتُهَا یُضِیءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ یَهْدِی اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ یَشَاءُ ۚ وَیَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِکُلِّ شَیْءٍ عَلِیمٌ»
هم غذا خیلی خوشمزه می شود هم محبت بین افراد خانواده بیشتر می شود. و هم نورانیت دل میاره،هم اخلاق خانواده‌ها بهتر می شود.
2_ 3 آیه آخر سوره صافات را بخوانید و به غذای خود بدمید.
«سُبْحَانَ رَبِّكَ رَبِّ الْعِزَّةِ عَمَّا يَصِفُونَ 180 وَسَلَامٌ عَلَى الْمُرْسَلِينَ 181 وَالْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ 182»
3_آیه 114سوره مائده
«رَبَّنَا أَنْزِلْ عَلَيْنَا مَائِدَةً مِنَ السَّمَاءِ تَكُونُ لَنَا عِيدًا لِأَوَّلِنَا وَآخِرِنَا وَآيَةً مِنْكَ وَارْزُقْنَا وَأَنْتَ خَيْرُ الرَّازِقِينَ»
عيسى پسر مريم گفت بار الها! پروردگارا! از آسمان خوانى بر ما فرو فرست تا عيدى براى اول و آخر ما باشد و نشانه اى از جانب تو و ما را روزى ده كه تو بهترين روزى دهندگانى.
سوره‌هایی که برای با برکت بودن غذا خوانده می شود:
1_برای اینکه غذاهایی که درست می کنید برکت داشته باشد7 مرتبه سوره قریش را بخوانید.
2_ برای اینکه در غذاهای نذری و مهمانی ها می ترسید که نکنه غذا کم بیارید سوره تکاثر را بخوانید. همانطور که از کثرت میاد به معنای زیادی است.
علاوه بر آنچه بیان شد بعضی اذکار و ادعیه ای هست که به اعتقاد آدم ها بستگی دارد هر چند که نشأت گرفته از آیات قرآن و دعاهاست مثلا گاهی با توسل به اهل بیت علیهما السلام کارها راست و ریس میشود غذاها هم همین روال را دارند. گاهی با نیت به اجابت حاجتی آشی طبخ میشود و حاجتی روا می گردد.
اگر دیدید کارهایتان آشپزی زیاد است و نگران هستید که بهشان نرسید
بگویید «لَا حَوْلَ وَ لَا قُوَّةَ إِلَّا بِاللَّهِ الْعَلِیِّ الْعَظِیمِ»
هنگام استفاده از آب بر پیامبر(ص) صلوات بفرستید تا از شفاعتش بهره مند گردید و از آب حوض کوثر آب بنوشید. هم چنین علمای بزرگ اسلام سفارشان این بود که موقع آب نوشیدن بر ارباب شهیدان حضرت ابا عبدالله الحسین علیه السلام سلام دهید.
