یکی از پر مصرف‌ترین غلات نزد ایرانیان برنج است و این غذا محبوبیت بسیار زیادی دارد. برنج طارم و هاشمی جزو محبوب‌ترین نوع برنج نزد ایرانیان است.
برنج هاشمی یکی از برنج های مرغوب است که در گیلان کشت می شود. این برنج را ابتدا یوسف هاشمی کشت کرده و به همین دلیل آن را هاشمی می نامند.
برنج هاشمی عطری نیز در بازار موجود است. البته برنج هاشمی در دو مدل سرد و گرم نیز وارد بازار می‌شود که تفاوت زیادی با یکدیگر ندارند و عمده تفاوت آن‌ها این است که گونه گرم کمی چاق‌تر است. رنگ برنج هاشمی نیز استخوانی است و رنگ مطلوبی دارد.
قیمت برنج هاشمی معطر اعلاء کمی بیشتر از برنج هاشمی ساده است. البته باید توجه داشته باشید که برنج هاشمی ، رایحه گرم و سرد از نظر قیمت هیچ تفاوتی با یکدیگر ندارند
