سال های اخیر اخبار زیادی درباره وجود برنج تقلبی در کشورمان شنیده ایم، بنابراین لازم است نحوه تشخیص برنج اصل از برنج تقلبی را بدانیم تا در خرید اشتباه نکنیم. برای تشخیص برنج اصل از برنج تقلبی (برنج هاشمی) چند روش وجود دارد، که در ادامه به این موضوع میپردازیم.
سوزاندن برنج: یکی از روش‌های ساده، سوزاندن برنج است. برای این کار، مقداری برنج را درون یک قابلمه قرار داده و آن را روی حرارت قرار دهید. اگر برنج تقلبی باشد، به جای سوختن، آن به صورت آبکی خواهد شد.
کوبیدن برنج در هاون: روش دیگری که معمولاً استفاده میشود، کوبیدن برنج در هاون است. اگر برنج اصل باشد، به صورت یکدست و بافت مناسب در هاون شکسته میشود.
قرار دادن در برابر نور خورشید: روش دیگری که معمولاً استفاده میشود، قرار دادن برنج در نور خورشید است. اگر برنج اصل باشد، روغن آن در نور خورشید شفاف خواهد شد.
ریختن برنج در ظرف آب: مقداری برنج را داخل ظرف پر آب قرار دهید، مقداری که کف ظرف وجود دارند برنج اصلی هستند.
آسیاب کردن: روش دیگری که معمولاً استفاده میشود، آسیاب کردن برنج است. اگر برنج اصل باشد، به صورت پودر خواهد شد.
گردآوری توسط: گیل کشت
