بازار فروش زغال همیشه در ایران داغ است ، چون ایرانی‌ها اصولا به کباب علاقه زیادی دارند، اما در رابطه با بازار فروش زغال‌های قلیان نیز با وضعیت این روزهای جامعه که در رابطه با مصرف بالای قلیان و رواج آن در بین جوانان ایرانی داده می‌شود، نیازی به توضیح نیست که همه‌چیز خوب است.
تولید زغال از دیر باز در کشور انجام می شود و هر کدام از تولید کنندگان به نحوی کار پخت زغال را انجام می دادند.اما به طور کلی می توان شیوه تولید زغال را به دو دسته تقسیم کرد. روش سنتی و روش صنعتی. در روش سنتی به دلیل آلودگی بسیار بالا،هزینه های خرید شلتوک(پوسته ی برنج)و خاکستر،مدت زمان تولید بسیار بالا و همچنین نسبت پایین تولید و احتمال از بین رفتن ذغال ها در اثر خطاهای انسانی و سهل انگاری کارگران مقرون به صرفه نمی باشد.
اما در روش صنعتی تولید کنندگان دریافتند که می توانند با هزینه ی مکفی،هم میزان تولید هم کیفیت زغال را افزایش دهند.وقتی نام صنعتی جهت تولید زغال به کاربرده می شود یعنی ترکیب مخازن با ورق های آهنی و استیل به همراه تجهیزات مرتبط در روند تولید می بایست به کار گرفته شود.کوره هایی که دردسر ها و مشکلات تولید به روش سنتی را ندارند و با افزایش چشمگیر کیفیت و راندمان موجب خواهند شد که تولید ذغال دیگر به شکل حرفه ای و سود آور دنبال شود.
