ترکیب بنزوات سدیم و اسید اسکوربیک سالهاست که در صنایع غذایی، مراقبتهای شخصی و داروسازی مورد بحث است. در حالی که هر دوی آنها به تنهایی توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) به عنوان مواد بیخطر تعیین شدهاند، اما تعامل بین آنها میتواند باعث تولید بنزن شود. برای جلوگیری از تشکیل این ترکیب سمی، در اینجا چند نکته وجود دارد که باید بدانیم.
بنابراین، بنزوات سدیم چیست؟
بنزوات سدیم یک ماده نگهدارنده با سابقه طولانی است. به خودی خود، نباید از آن ترسید. این اولین ماده نگهدارندهای است که FDA استفاده از آن را در مواد غذایی و مراقبتهای شخصی بیخطر تشخیص داده است. یکی از مزایای بنزوات سدیم این است که میتوان آن را به راحتی از طبیعت استخراج کرد، که آن را با گواهی طبیعی سازگار میکند (جای تعجب نیست که با روند مراقبت از پوست با مواد کاملاً طبیعی/ارگانیک بسیار محبوب شد!). بنزوات سدیم معمولاً در مواد غذایی، نوشیدنیها، داروها و بسیاری از محصولات مراقبت شخصی یافت میشود.
بنزوات سدیم به طور مؤثر رشد باکتریها، کپکها و میکروبها را مهار میکند. در بین همه دستهها، ثابت شده است که بنزوات سدیم به طور قابل توجهی با مواد اسیدی خوب عمل میکند. در مراقبت از پوست، به جلوگیری از خوردگی کمک میکند و گاهی اوقات حتی از زنگ زدن بستههای فلزی جلوگیری می کند.
مراقب گرما و نور باشید!!
در نهایت، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اعلام کرده است که قرار گرفتن در معرض گرما و نور میتواند تشکیل بنزن را تحریک کند. بنابراین، درست مانند هر محصول زیبایی، محصولات مراقبت از پوست حاوی اسید اسکوربیک باید در مکانی خنک و تاریک نگهداری شوند تا از تشکیل بنزن جلوگیری شود.
pH و تشکیل بنزن!
یکی دیگر از عوامل مهم، مقدار pH است. محصولات مراقبت از پوست با pH 3 یا بالاتر، نسبت به محصولاتی با pH 2 یا کمتر، احتمال کمتری برای تشکیل بنزن دارند. در سطح pH بالاتر از 7، میتواند از تشکیل هرگونه بنزن جلوگیری کند. با این حال، این برای مصرفکنندگان اسید اسکوربیک هیچ معنایی ندارد، زیرا اسید اسکوربیک باید در سطوح pH کمتر از 4.5 فرموله شود تا وارد پوست شود. در واقع، اکثر محصولات مراقبت از پوست حاوی اسید اسکوربیک موجود در بازار امروز فقط محدوده pH بین 2.6 تا 3.2 دارند - بسیار کمتر از مقدار pH 7 که انتظار داریم تشکیل بنزن را متوقف کند.
کارشناس فروش خانم ستایش
