مطالب برگرفته از سایت گزینگ کالا
یکی از بیشترین تبلیغاتی که این روز ها در هر جایی و مکانی می بینیم و شاهد آن هستیم؛ سرخ کن بدون روغن است. این محصول به یکی از پرطرفدار ترین لوازم برقی آشپزخانه تبدیل شده است و روزانه استفاده های زیادی از آن می شود. با این حال به دلیل اینکه این محصول با برق کار می کند همه فکر می کنند که دارای اشعه است. فکر هایی در مورد اینکه شاید خطرناک باشد و برای سلامتی مضر باشد وجود دارد. قطعا برای استفاده از هر محصولی به خصوص زمانی که با آن غذا آماده می شود باید همه جوانب را در نظر گرفت. سرخ کن بدون روغن سرطان زاست؟ از مهم ترین سوال های افراد در هنگام خرید این دستگاه می باشد.
سلامتی مهم ترین مسئله برای هر فردی است به همین دلیل باید با دقت بالایی محصولات خانگی را خریداری کنید. جنس بدنه و برند یکی از مهم ترین نکاتی است که باید در هنگام خرید به آن توجه کنید. سرخ کن به دلیل اینکه با برق کار می کند به راحتی هر نوع مواد غذایی را در کمترین زمان برای شما آماده می کند. به همین دلیل در ادامه مطلب به این که آیا سرخ کن بدون روغن برای پخت از اشعه و امواج مضر بهره مند است یا خیر می پردازیم.
سوالی که این روز ها زیاد پرسیده می شود این است که سرخ کن بدون روغن سرطان زاست؟ یا به دلیل اینکه با برق کار میکند اشعه دارد یا خیر؟ در جواب این سوال باید به شما بگوییم که خیر سرخ کن رژیمی بدون روغن هیچ گونه اشعه ای تولید نمی کند و از اشعه ای نیز استفاده نمی کند. این اجاق های مایکروویو هستند که اشعه تولید می کنند و برای پخت غذا از اشعه استفاده می کنند. سرخ کن های بدون روغن از جریان هوا گرم برای پخت استفاده می کنند. به همین دلیل جریان هوای گرم هیچ گونه ارتباطی به امواج ندارد.
به وسیله ایرفرایر یا هواپز با جریان هوای گرم اطراف ماده غذایی را سرخ می کنند. سرخ کن بدون روغن هیچ گونه خطری برای سلامتی شما ندارد و اگر سبد آن را به درستی تمیز کنید و نکات استفاده از سرخ کن را رعایت کنید در معرض خطر قرار نمی گیرید. سرخ کن های بدون روغن نه تنها سرطان زا نیستند بلکه اگر درست از آنها استفاده کنید، نقش مهمی در حفظ سلامتی ایفا خواهند کرد.
ساختار کارکرد سرخ کن ها به این صورت است که بالای دستگاه یک هیتر قرار داده اند. این هیتر ها با تشعشع گرما غذا را برای شما آماده می کنند.دستگاه های سرخ کن بدون روغن اشعه ماورا قرمز تولید می کنند که در همه هیتر ها وجود دارد و یک اشعه سالم است. در واقعیت این طور است که در مواجه شدن با آتش و شوفاژ و هر گرمایشی این اشعه را خواهید داشت. مایکروویو ها از امواج پیچیده تری در آن ها استفاده شده است که طول موج های مختلفی دارند و مطالب زیادی مبنی بر اینکه مضر هستند منتشر شده است.
اشعه هایی که در دستگاه های مایکروویو وجود دارند مضر هستند هیچ ارتباطی با امواج رادیو اکتیو ندارند. بنابراین خیالتان راحت باشد. آیا امواج سرخ کن بدون روغن ایمن است؟ این سوالی است که زیاد پرسیده می شود؛ و در جواب باید بگوییم که ساختار کارکرد سرخ کن های بدون روغن با مایکروویو متفاوت است. این نوع سرخ کن ها هیچ گونه امواج الکترومغناطیسی ندارند و امواج الکترومغناطیسی ضرر های زیادی برای سلامتی دارند. همانطور که در بالا گفتیم این دستگاه ها با تولید گرما و به وجود آوردن جریان هوای گرم مواد غذایی را سرخ می کنند. با تولید این گرما و تکرار آن مواد غذایی سرخ می شوند و کاملا سالم هستند.
سرخ کن بدون روغن GASLER مدل AF 3517B یکی از کاربردی ترین دستگاه های برقی در آشپزخانه است. دستگاه سرخ کن گاسلیر هنگام سرخ کن به روغن نیازی ندارد. سرخ نمودن خوراکی ها با استفاده از این محصول کاملا ترد و آبدار امکان پذیر است و غذاهای سرخ شده با آن سالم تر میباشد. دستگاه سرخ کن بدون روغن GASLER از دسته پیشرفته ترین سرخ کن امروزی میباشد دارای ۱۰ برنامه کاربردی برای سرخ کردن مواد خوراکی میباشد. این دستگاه دارای توان ۱۵۰۰ وات میباشد. ظرفیت مخزن دستگاه ۵.۸ لیتر است. با استفاده از این محصول کاربردی می توانید غذاهای رژیمی را آماده نمایید.
سرخ کن بدون روغن دسینی مدل KR-6666 برای آماده نمودن غذاهای بدون روغن و سرخ نمودن گوشت، ماهی، قارچ و… هر مواد خوراکی را که قابل سرخ شدن است کارایی دارد. سرخ کن بدون روغن دسینی به راحتی و بدون هیچگونه روغنی میتوانید غذاها را سرخ نمایید. توان مصرفی سرخ کن دسینی ۱۵۰۰ وات است پنل صفحه نمایش این دستگاه بصورت لمسی میباشد. سرخ کن بدون روغن دسینی مدل KR-6666 دارای ۷ برنامه پخت است. این محصول از دسته جدید ترین سرخ کن های بدون روغن شرکت دسینی می باشد. فن و مکانیسم گرمایشی سرخ کن بدون روغن دسینی پخت و پز را به راحتی و بدون وجود روغن انجام میدهد. سرخ کن بدون روغن دسینی غذا را بسیار با کیفیت سرخ میکند.
استفاده از هر محصولی اگر با رعایت نکاتی صورت بگیرد برای سلامتی شما مضر نخواهد بود. بنابراین با اطمینان به شما می گوییم که با استفاده صحیح از سرخ کن بدون روغن هیچ گونه زیانی برای سلامتی شما نخواهد داشت. به این نکته توجه کنید با استفاده از سرخ کن بدون روغ نسبت به روش های دیگر مطمئن تر خواهد بود. به عنوان مثال شما برای سرخ کردن یک غذای عادی در یک ماهیتابه ۱۰ گرم روغن می ریزید و همان غذا را در سرخ کن بدون روغن با ۳ گرم روغن سرخ می کنید؛ می بینید که این مقدار تفاوت چقدر می تواند برای سلامتی شما مفید باشد.
همانطور که می دانید استفاده کردن از دمای بالای برای مواد غذایی باعث به وجود آمدن ترکیبات شیمیایی و سرطان زا می شود. بنابراین تا جایی که امکان دارد برای گرم کردن و پختن غذا از دمای بسیار بالا استفاده نکنید. موادی که دارای نشاسته هستند این موضوع تاثیر چندانی بر آن ها ندارد.
سرخ کن بدون روغن یا همان ایرفرایر یکی از جدید ترین مدل های سرخ کن در بازار می باشد. در این نوع سرخ کن مواد غذایی بدون روغن سرخ می شوند و به دلیل اینکه بدون روغن هستند برای سلامتی بسیار مفید هستند. این سرخ کن برای کسانی که نباید غذاهای چرب مصرف کنند و برای آن ها مضر است مناسب است. این سرخ کن غذا ها را ترد و با مغزی کاملا پخته شده به شما تحویل می دهد و خیلی راحت نیز تمیز می شوند. یکی دیگر از مزایای سرخ کن بدون روغن این است که ایمنی بالایی دارند و قابل استفاده در مکان های باز و بسته هستند. این سرخ کن ها از هرنظری عالی هستند اما با این وجود باید به نکاتی توجه کنید تا بدون هیچ گونه زیانی به شما بتوانید از آن استفاده کنید.
از دلایلی که می گویند سرخ کن ها سرطان زا هستند جنس ظرف و سبد آن ها می باشد نه گرما و امواجی که در آن ها وجود دارد. باید به شما بگوییم که بله سرخ کن هایی جنس سبد و ظروف آن ها از تفلون است سرطان زا هستند. طبق تحقیقاتی که محققان آژانس حفاظت از محیط زیست آمریکایی انجام داده اند مواد شیمیایی که در ظروف تفلون موجود هستند سرطان زا هستند. این نوع جنس درست است که برای شستشو بسیار راحت هستند و جنس مقاومی دارند اما برای سلامتی زیان آور هستند. بنابراین سرخ کنی خریداری کنید که جنس سبد آن از فلز باشد. ظروف تفلون در برابر درجه حرارت بالا بسیار ضعیف عمل می کنند و با حرارت بالا در این جنس یک ماده اسیدی خطرناک به نام پرفلورواوکتانیک اسید تولید می کند که برای سلامتی بسیار مضر است.
شاید این سوال را زیاد شنیده باشید که آیا سرخ کن های هوا سمی نیستند؟ بیشتر افراد نگران این هستند که این نوع سرخ کن ها هوای مواد غذایی داخل آن ها را سمی می کنند یا خیر؟ در جواب این سوال ها باید به شما بگوییم که این مشکل زمانی رخ می دهد سرخ کن هایی که خریداری کرده اید دارای پوشش پلاستیکی بر روی ماهیتابه باشند. این نوع پوشش در سرخ کن های بدون روغن وجود دارد و سبب نگرانی و خطر این دستگاه می شود. سرخ کن های بدون روغن ایراد و مشکلی ندارند اما به این شرط که یک سرخ کن مرغوب خریداری کنید. سرخ کنی خریداری کنید که از یک برند معتبر باشد تا از ایمنی بودن و سلامت آن مطمئن باشید.
تنها دلیلی که ممکن است در آینده اخبار هایی راجع به آن بشنویم تشکیل آکریل آمید است که ممکن است خطراتی داشته باشد. به دلیل اینکه با تولید گرمای بالا مواد غذایی سمی در آن ها تولید می شود ممکن است خطراتی برای شما داشته باشد. این میزان گرما تنها به سرخ کن ها مربوط نمی شود بلکه در تمام روش های پخت وجود دارد. حتما برایتان سوال است که این موضوع از کجا ساطع می شود؟ تشکیل شدن آکریل آمید به دلیل سطوح بالای حرارتی که در سرخ کن های هوا برای برای پخت غذا در یک فضای بسته صورت می گیرد وجود دارد.
به همین دلیل این احتمال وجود دارد که دمای بالا باعث ایجاد ترکیبات شیمیایی مانند آکریل آمید شود. تا به حال تحقیقی در مورد این موضوع در سرخ کن های بدون روغن شکل نگرفته است بنابراین جای نگرانی نیست و می توانید با خیال راحت سرخ کن را خریداری کنید.
یکی از مشکلاتی که در ابتدای کار با سرخ کن بدون روغن ممکن است با آن مواجه شوید عدم پخت یا سوختن مواد غذایی است. به دلیل اینکه در ابتدا با نحوه استفاده از آن آشنایی ندارید و نمی دانید برای هر مواد غذایی چه زمان پختی لازم است. با چند بار استفاده از سرخ کن و آشنا شدن با نحوه کار آن دیگر نمی توانید غذاهایتان را طوری دیگر بپزید و سرخ کنید. بنابراین سعی کنید غذاهایی که در روز های اول می سوزند را میل نکنید زیرا غذاهای سوخته شده سرطان زا هستند و ممکن است باعث به خطر افتادن سلامتی شما شوند. نکاتی مانند مدیریت پخت و استفاده از سرخ کن هایی که سبد آن تفلون نیست می تواند بهترین انتخاب برای آشپزخانه شما باشد.
