گل کلم یک سبزی بسیار سالم است که سرشار از مواد مغذی است. همچنین حاوی ترکیبات گیاهی منحصر به فردی است که ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری قلبی و سرطان را کاهش دهد. علاوه بر این، برای کاهش وزن مناسب است و اضافه کردن آن به رژیم غذایی شما بسیار مفید و آسان است.
گل کلم یک سبزی چلیپایی است که به طور طبیعی سرشار از فیبر و ویتامین B است.
آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی گیاهی را فراهم می کند که می تواند در برابر سرطان محافظت کند. همچنین حاوی فیبر برای کاهش وزن و هضم غذا است.
گل کلم سفید حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری می کند. تعداد رادیکال‌های آزاد در بدن را کاهش می‌دهد. یکی از این آنتی اکسیدان‌ها ایندول-۳-کاربینول یا I3C است که در سبزیجاتی همچون کلم، گل کلم و کلم بروکلی یافت میشود. این آنتی اکسیدان می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. معمولا مصرف سبزیجات موجود در خانواده کلم می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌هایی همچون سرطان ریه و روده بزرگ را کاهش دهد. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که ترکیبات حاوی سولفور(سولفورافان) در گل کلم می‌تواند با سرطان مبارزه کند. محققان دریافته‌اند که سولفورافان توانایی مهار آنزیم مضرهیستون داستیلاز را دارد.
بیشتر بخوانید: قیمت صادرات گل کلم به روسیه
گل کلم فیبر بالایی دارد و همین امر باعث میشود از بروز یبوست جلوگیری شود. به همین خاطر سیستم گوارش بدن کار خود را بهتر انجام می‌دهد. مصرف منظم فیبر برای دفع سموم بسیار مفید است. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که مصرف فیبر در رژیم غذایی می‌تواند نقش مهمی در تنظیم سیستم ایمنی بدن داشته باشد. در نتیجه از ایجاد بیماری‌هایی همچون بیماری قلبی – عروقی، سرطان و چاقی جلوگیری میشود. بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف فیبر می‌تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته، پرفشاری خون، دیابت، چاقی و سایر موارد را کاهش دهد.
کولین جزئی از ویتامین‌های گروه B می‌باشد که در گل کلم یافت میشود. این ترکیب به بهبود خواب، حافظه، حرکات ماهیچه‌ها و یادگیری کمک می‌کند. کولین همچنین به حفظ و نگهداری ساختار غشاهای سلولی کمک می‌کند، انتقال پالس‌های عصبی را بهبود می‌بخشد و از بروز التهاب مزمن جلوگیری می‌کند.
مصرف پایین ویتامین K می‌تواند خطر شکستگی استخوان‌ها و پوکی استخوان را افزایش دهد. مصرف این ویتامین از طریق مواد غذایی باعث استحکام بافت استخوانی میشود. همچنین جذب پروتئین بهبود یافته و دفع کلسیم از طریق ادرار کاهش پیدا می‌کند.
بر اساس مطالعات انجام شده، یک پیمانه گل کلم خرد شده خام حاوی ۲۷ کالری، ۲ گرم پروتئین، ۰.۳ گرم چربی و ۵ گرم کربوهیدرات است. مصرف یک پیمانه از گل کلم خام، ۷۷ درصد از نیاز بدن به ویتامین سی ، ۲۰ درصد به ویتامین ک ، ۱۰ درصد از ویتامین B6 و فولات را رفع می‌کند. این ماده همچنین حاوی تیامین، نیاسین، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و منگنز است.
بیشتر بخوانید: نحوه ارسال گل کلم صادراتی
گل کلم در کشور ایران در بذر های مختلفی کشت می شود. ولی تمام این بذر ها قابلیت صادرات را ندارند. چرا که ماندگاری و رنگ کل کلم صادراتی دزفول بسیار با اهمیت است. که این ویژگی ها فقط در یک سری از بذر ها موجود است. به طور مثال بذر آریزونا و بذر پی اس بهترین ها در این حوزه هستند.
گل کلم صادراتی دزفول با بذر ۵۱۲ دارای رنگ سفید بسیار خوبی دارد. ولی ماندگاری آن در حد ۱ هفته می باشد. که این میزان ماندگاری برای میادین تره بار داخلی مناسب می باشد. البته این محصول به کشور عراق نیز صادر میشود.
گل کلم دزفول
دزفول یکی از بهترین و مرغوب ترین گل کلم صادراتی را تولید می کند. برداشت گل کلم دزفول در فصل زمستان و بهار صورت می پذیرد. صادرات گل کلم به روسیه در این فصل فقط از این منطقه انجام می شود. این موضوع دلیل بر این نیست که در مناطق دیگر کشت نمیشود. بلکه نشانگر این مطلب است که تاجران روسی در این فصل از کیفیت و مرغوبیت گل کلم دزفول رضایت حد اکثری دارند. و گل کلم مناطق دیگر مورد پسند این تاجران قرار نمی گیرد.
تمام تولید و توزیع کنندگان کلم بروکلی در بازار تهران من جمله شرکت بازرگانی گلبال صیفی در تلاش هستند تا همچنان با ارائه محصول با کیفیت به بازار بتوانند مشتریان خود را راضی نگه دارند و روز به روز به میزان فروش خود اضافه کنند. همچنین توزیع کنندگان این محصول در تلاش هستند تا با افتتاح نمایندگی های در سایر کشور ها بتوانند اعتماد و رضایت مشتریان خارج از کشور خود را به دست آورند و بازار فروش خود را رونق بخشند.
قیمت گل کلم و گل کلم صادراتی نسبت به کیفیت و مرغوبیت آن بسیار مناسب است. گل کلم در نمایندگی ها و فروشگاه های معتبر با کیفیت و مرغوبیت و قیمت مناسب به فروش می رسد که این امکان را به مشتریان می دهد تا بدون هیچ واسطه ای این محصول را خریداری کنند. سعی کنید این محصول را از نمایندگی ها و منابع معتبر اینترنتی خریداری کنید تا از خرید خود اطمینان حاصل فرمایید.
بیشتربخوانید: قیمت فروش گل کلم البرز
