گل کلم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که فواید بسیاری به بدن می‌رساند. این گیاه مغذی به‌دلیل برخورداری از ترکیبات گیاهی منحصربه‌فرد، منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شود. گل کلم همچنین در تهیه‌ی غذاهای متنوعی کاربرد دارد و در کاهش وزن نیز مؤثر است. در ادامه قصد داریم به معرفی ۸ مورد از خواص گل کلم بپردازیم.
بیشتر بخوانید: گل کلم تازه صادراتی
گل کلم سرشار از مواد مغذی است و علی‌رغم ویتامین بالا کالری خیلی کمی دارد. به‌عبارتی، گل کلم تقریبا دارای تمامی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. مواد مغذی موجود در ۱ پیمانه یا ۱۲۸ گرم گل کلم خام عبارت‌اند از:
گل کلم حاوی فیبر بالاست و از همین‌رو به سلامتی عمومی بدن کمک میکند. در هر پیمانه گل کلم ۳ گرم فیبر وجود دارد که یعنی ۱۰ درصد نیاز روزانه‌ی بدن. فیبر منبع تغذیه‌ی باکتری‌های مفید روده است و از این‌جهت به کاهش التهاب و تقویت سلامت گوارشی کمک میکند. مصرف فیبر کافی همچنین در پیشگیری از بیماری‌های گوارشی مانند یبوست، دیورتیکولیت (بیماری مربوط به روده) و بیماری التهابی روده مؤثر است. براساس مطالعات انجام‌شده، رژیم‌های غذایی حاوی سبزیجات پرفیبر مانند گل کلم موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلفی ازجمله بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت می‌شوند. به‌علاوه، فیبر به‌دلیل ایجاد احساس سیری و کاهش کلی کالری مصرفی در پیشگیری از چاقی نیز نقش بسزایی دارد.
یکی از خواص گل کلم این است که گل کلم منبعی غنی از آنتی اکسیدان هایی است که از سلول‌های بدن در برابر اثرات زیان‌بار رادیکال‌های آزاد و حملات التهابی محافظت میکند. این ماده‌ی غذایی مانند سایر سبزیجات چلیپایی دارای مقادیر فراوانی گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است که موجب کاهش سرعت رشد سلول‌های سرطانی می‌شوند. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات قادرند از بدن در برابر سرطان کولون، سرطان ریه، سرطان سینه و سرطان پروستات محافظت کنند.
گل کلم همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنوئید و فلاونوئید است که خاصیت ضدسرطانی دارند و نیز در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلفی مانند بیماری‌های قلبی مؤثرند. به‌علاوه، گل کلم یکی از منابع سرشار از ویتامین C است که خود دارای کارکردهای آنتی‌اکسیدانی است و به‌دلیل برخورداری از خواص ضدالتهابی موجب تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شود.
خواص گل کلم مختلف‌اند و گویا باعث می‌شوند گل کلم در کاهش وزن مؤثر باشد. یکی اینکه هر پیمانه گل کلم فقط حاوی ۲۵ کالری است. به این معنی که مصرف زیاد این ماده‌ی غذایی موجب اضافه‌وزن نمی‌شود و همچنین جایگزین کم‌کالری مناسبی برای مواد غذایی پرکالری مانند برنج و آرد است. حتما می‌دانید که کاهش کالری دریافتی جهت کنترل وزن الزامی است. گل کلم به‌دلیل فیبر بالا گوارش را کُند و احساس سیری ایجاد میکند و در نتیجه فرد به‌طور خودکار به مصرف کالری کمتری طی روز روی خواهد آورد. خاصیت دیگری که در گل کلم به کاهش وزن کمک میکند، پرآب‌بودن این ماده‌ی غذایی است. ۹۲ درصد وزن گل کلم از آب تشکیل می‌شود و این درحالی است که مصرف مواد غذایی پرآب و کم‌کالری با کاهش وزن بی‌ارتباط نیست.
بیشتر بخوانید: قیمت گل کلم صادراتی در سال جدید
گل کلم ازجمله سبزیجات همه‌کاره‌ای است که می‌تواند به‌عنوان جایگزین غلات و حبوبات مصرف شود. با اضافه‌کردن گل کلم به رژیم غذایی خود نه‌تنها مصرف سبزیجات‌تان بالاتر می‌رود، بلکه انتخاب مناسبی برای کسانی است که از رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات استفاده می‌کنند، چراکه گل کلم به‌نسبت غلات و حبوبات کربوهیدرات خیلی کمتری دارد. برای مثال، ۱ پیمانه گل کلم حاوی ۵ گرم کربوهیدرات است، درحالی‌که میزان کربوهیدرات همین مقدار برنج به ۴۵ گرم می‌رسد، یعنی ۹ برابر بیشتر از گل کلم .
برخی غذاهایی که می‌توانید گل کلم را جایگزین محتویات پرکربوهیدرات‌شان کنید، عبارت‌اند از:
شهرستان دزفول در استان خوزستان واقع شده است. این شهرستان دارای خاک بسیار مرغوب و حاصلخیزی می باشد. آب مورد نیاز کشاورزی در این شهرستان به فراوانی یافت می شود.
به دلیل همین عوامل ذکر شده شهرستان دزفول به عنوان قطب کشاورزی در ایران شناخته شده می باشد.محصولات کشاورزی در دزفول دارای مرغوبیت و کیفیت بالایی می باشد. و غالبا به کشورهای هدف صادر می شود.
بیشتر بخوانید: قیمت گل کلم صادراتی دزفول به قطر
قیمت گل کلم صادراتی همانند سایر محصولات کشاورزی به عوامل بسیاری بستگی دارد. یکی از مهمترین عامل تعیین قیمت گل کلم بازار عرضه و تقاضا می باشد. عامل بعدی تاثیر گذار در قیمت گل کلم صادراتی نوع بسته بندی می باشد.
دیگر عامل مهم نوع بذر محصول می باشد. البته در برخی زمان های خاص، گل کلم محصول شهر یا منطقه ای خاص از نظر قیمتی از منطقه ای دیگر بالاتر می باشد. در ادامه بیشتر در مورد این عوامل صحبت خواهیم کرد. لطفا ما را تا انتها همراهی کنید.
مرکزی گروه بازرگانی گلبال در شهرستان دزفول می باشد. آدرس: شهرک صنعتی شماره ۲ سردخانه بزرگ اکسین دز.
شرکت بازرگانی گلبال دارای سوله سورتینگ اختصاصی در آدرس ذکر شده می باشد. همچنین سردخانه بزرگ اکسین دز ظرفیت انبار ۲۰هزار تن محصولات کشاورزی را دارا می باشد. شما همکاران و تاجران محترم می توانید با حضور در محل شرکت و سورتینگ ناظر بر تمامی مراحل بسته بندی و سورتینگ تا ارسال بار باشید.
البته قابل ذکر می باشد گروه بازرگانی گلبال در تمام فصول آماده تامین محصول مورد نیاز می باشد. و در فصل زمستان و بهار در دزفول فعالیت میکند.
