امروز قراره در این مقاله با هم راجع به بهترین خمیر پهن کن صحبت کنیم و همچنین ویژگی های آن را بررسی کنیم.اول با هم بررسی کنیم که اصلا بهترین خمیر پهن کن چیست و چه کاربردی دارد.از دستگاه خمیر پهن کن (the dough flattener) می توان برای تهیه انواع نان ها،خمیر پیتزا،شیرینی و بسیاری از انواع دیگر غذاهای مبتنی بر خمیر استفاده کرد.
?
دستگاه خمیر پهن کن دستگاهی است که برای صاف کردن و پهن کردن چانه های خمیر به صورت ورقه های مسطح استفاده می شود.بیشترین استفاده از این دستگاه در رستوران ها و فست فودها می باشد.در آشپزخانه رستوران صنعتی و همچنین آشپزخانه فست فودها برای تهیه خمیر پیتزا از بهترین خمیر پهن کن استفاده میکنند تا هم در زمان آماده سازی غذا صزفه جویی شود و هم سرعت کلی کار و نیروی انسانی کمتری برای آماده سازی خمیر صرف شود.
یکی دیگر از مهم ترین استفاده از بهترین خمیر پهن کن در نانوایی ها است که به کارکنان این امکان را می دهد که در زمان کمتری محصولات نان بیشتری تولید کند.این کار را با کاهش نیروی انسانی انجام می‌دهد و به کارمندان اجازه می‌دهد توجه خود را به کارهای دیگر متمرکز کنند.مناشب برای قرار گیری در کنار فر پیتزا میباشد.
دستگاه خمیر پهن کن با استفاده از دو غلطک که با شیارها یا برجستگی ها پوشیده شده اند کار می کند،مانند وردنه ای که در هر آشپزخانه ای پیدا می کنید. وقتی خمیر را می‌پیچد،این برجستگی‌ها مولکول‌ها را فشرده میکنند و به طور مکرر آنها را منبسط میکنند تا زمانی که بسیار نازک شوند به همین دلیل است که برخی از مردم به این دستگاه «غلتک» نیز می‌گویند!
این فرآیند مشابه ورز دادن نیست که با دست انسان انجام می شود.خمیر در طول فرآیند صاف کردن،از نظر عرض منبسط می شود و طول آن به میزان قابل توجهی کمتر می شود و شکلی مستطیلی شبیه به خمیر پف دار ایجاد می کند.
?
سعی کنید تصوری از میزان فضای موجود در محل آماده سازی خود داشته باشید زیرا این می تواند به محدود کردن گزینه ها کمک کند.طول غلتک‌ها مهم است زیرا محدودیت‌هایی را در مورد اندازه و نوع محصولاتی که می‌توانید آماده کنید ایجاد می‌کند.
به عنوان مثال، اگر می خواهید خمیر پیتزا درست کنید،به دنبال خمیر پهن کن باشید که دو غلتک دارد و می تواند اندازه های مختلف را در خود جای دهد.بهترین خمیر پهن کن دارای طول 30 و 40سانتی متر می باشد.
بدنه استیل ضد زنگ به اندازه کافی سخت است که می تواند در برابر استفاده مکرر بدون تاب خوردگی یا خوردگی مقاومت کند،اما نسبت به سایر مواد مانند آلیاژ آلومینیوم گران تر خواهد بود.یک پایه فلزی قوی همچنین به این معنی است که ورقه خمیر شما احتمالاً دوام بیشتری خواهد داشت،بنابراین به دنبال ورقه ای باشید که محکم باشد و در هنگام کار بدون لرزش باشد.اگر قصد استفاده از ورق را در مناطق مرطوب به دلیل نگرانی از زنگ زدگی دارید، ممکن است فلز مناسب نباشد اما استیل ضد زنگ همیشه بهترین انتخاب است.
بررسی‌ها می‌توانند بینشی در مورد مشکلات یا مسائلی که افراد دیگر در دستگاه‌ها با آنها مواجه شده‌اند،ارائه دهد.برای همین می تونید از مشتریانی که از ما بهترین خمیر پهن کن را خریده اند تحقیق کنید و بعد با خیال راحت خریدتون را انجام بدین.
?
این وسیله میشه گفت که یکی از مهم ترین تجهیزات فست فود و همچنین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است و به شما این امکان را می دهد تا خمیر تازه ای آماده کنید که طعمی شبیه به ساخت کارخانه داشته باشد! اگر از آشپزی لذت می برید،اما انجام این کار لزوماً کار تمام وقت شما نیست،یک خمیر پهن کن می تواند با افزایش سرعت تولید نان و شیرینی،بار کاری شما را سبک کند.
افرادی که اغلب پیتزای خود را از ابتدا درست می کنند نیز این ابزار را بسیار مفید می دانند.
فقط یک نفر نبود که خمیر پهن کن را اختراع کرد،بلکه چندین نفر بودند.یکی از این مخترعان به مردی آلمانی به نام کارل درایس در سال 1826 و دیگری به مردی اتریشی به نام جوزف کریستوف هایدل نسبت داده می شود.
اولین حق ثبت اختراع برای یک دستگاه در سال 1886 به جول ریچارد برای "ماشین à petrir le pain" اعطا شد که شامل یک سری وردنه بود که مانند تیغه های ماشین های امروزی کار می کند.تا سال 1913 بود که یوهان گئورگ لاهنر پس از درخواست ثبت اختراع خود برای یک خمر پهن کن بهبود یافته به عنوان مخترع شناخته شد.این دستگاه جدید شامل عناصری مانند غلتک های دو طرفه با فاصله قابل تنظیم و کنترل سرعت متغیر بود.
حالا که با بهترین خمیر پهن کن،کاربردهاش و مزایاش آشنا شدین و متوجه شذین که در چه مکان هایی استفاده می شود،اگر جزو صنف هایی هستید که داشتن یک خمیر پهن کن بهتون در بالا بردن سرعت و کیفیت کارتون کمک خواهد کرد حتما با مشاوران ما در وی آی پی تجهیز در ارتباط باشید تا از قیمت های به روز و اطلاعات بیشتر راجب این محصول مطلع شوید.
امیدوارم مقاله ما به شما کمک کرده تا بهترین انتخاب را در خرید بهترین خمیرپهن کن داشته باشید.
